Gość: eliza IP: *.darko.net.pl / *.internetdsl.tpnet.pl 16.03.05, 16:47 Kto ma wypróbowany przepis na langosze, takie jakie można kupić na Słowacji? Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
ampolion Re: langosze 16.03.05, 17:05 No to chyba toto: puszkkka.spinacz.pl/przepis.php3?id=2921 Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: drozdze jakie Re: langosze IP: *.darko.net.pl / *.internetdsl.tpnet.pl 17.03.05, 15:35 moga być w proszku? Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: sławek Re: langosze IP: *.internetdsl.tpnet.pl 16.03.05, 17:37 Bywałem na Zemplinie i jadałem,przepis podany przez zaprzyjażnioną słowaczkę niestety gdzieś się zapodział.Możesz popatrzeć na to,bo chyba to było coś takiego: webkucharka-maggi.centrum.sk/recept.phtml?id=999990301 Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: bozenna7 Re: langosze IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 16.03.05, 17:52 Podaję przepis z kuchni węgierskiej - przetłumaczyła mi z węgierskiego znajoma. LÁNGOS (węgierski placki) 15 dag mącznych ziemniaków, 30g drożdży, 3dag cukru, 400 ml ciepłego mleka, 400g mąki, 3 łyżeczki oleju do ciasta, sól , olej do głębokiego smażenia – 0.5 ,sól, do plania: kwaśna śmietana, sos czosnkowy (śmietana wymieszana z roztartym czosnkiem i odrobiną soli)- ten wariant jadłam w Budapeszcie , ew. tarty żółty ser. 1. Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać i ciepłe zmiażdżyć np. w prasce. 2. Drożdże rozpuścić w ok. 100ml ciepłego mleka z cukrem i odstawić w ciepłe miejsce aż podwoi objętość (około 10 minut). 3. Wysypać mąkę do dużego naczynia, w jej środku zrobić zagłębienie, do którego wlać drożdże z mlekiem. Dodać ziemniaki i olej i wyrobić ciasto, dolewając po trochu ciepłe mleko lekko osolone. Po czym posypać mąką i owinąć w ściereczkę. 4. Zostawić w ciepłym miejscu na ok. 1 godzinę, aż ciasto wyrośnie i podwoi objętość. Na patelnię wylać olej na wysokość ok. 6 cm. 5. Z wyrośniętego ciasta odrywać po kawałku i formować ręcznie placki grubości ok. 1-2 cm. 6. Smażyć je z jednej i z drugiej strony na gorącym oleju, aż nabiorą złotego koloru. 7. Podawać gorące, polane śmietaną lub sosem czosnkowym, ewentualnie posypane tartym żółtym serem. 8. Zupełnie nieźle smakują podgrzane w mikrofali. Placki polecam - są śwetne z różnymi dodatkami, np. gulaszem, czy jarzynami, surówkam. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Ewa Re: langosze IP: 62.29.137.* 16.03.05, 18:00 Pamiętam langosze ze Spiskiej Nowej Wsi oraz z Zyliny, zarowno na slodko jak i na slono, np. wersja hardcorowa - jak dla mnie - ze smietana i czosnkiem - pycha! Odpowiedz Link Zgłoś
pinos mój ulubiony przepis 17.03.05, 00:05 Składniki: 2 szklanki kefiru, 2 jajka, 2 płaskie łyżeczki soli, 3 dag drożdży, 65 dag mąki Wszystkie składniki mieszamy na breję. Całość przekładamy do dużej misy (bardzo rośnie, potrafi wykipieć, powinno stać na tacce) przykrywamy i wkładamy na 24 godziny do lodówki. Odrywając kawałki ciasta formujemy coś na kształt placka i smażymy na oleju (nie musi być na głebokim, na teflonie ok. pół centymetrowa warstwa). Wady przepisu: ciasto klei się, a placki ni cholery nie wychodzą ładne. ZALETA: są przepyszne i smakują jak oryginał. Podajemy polane śmietaną, posypane tartym żółtym serem, posmarowane sosem czosnkowym (rozgnieciony czosnek wymieszany z solą i wodą) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: bozenna7 Re: mój ulubiony przepis IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 17.03.05, 08:41 Brakuje mi wśród składników gotowanych ziemniaków, a wydaje się, ze są ważne - decydują o smaku. Odpowiedz Link Zgłoś
pinos Re: mój ulubiony przepis 17.03.05, 10:37 Mam przepsiy zarówno z ziemniakami i bez, na mleku śmietanie i kefirze. Najbardziej lubię - bo najbliższe są moim wspomnieniom z Węgier - te na kefirze, bez ziemniaków... To chyba zależy, o jaki smak nam chodzi... Odpowiedz Link Zgłoś