koszyczek wielkanocny z ciasta

IP: *.gorzow.mm.pl 25.03.05, 21:34
Jak samemu zrobić koszyczek wielkanocny z ciasta?
    • Gość: Ag Re: koszyczek wielkanocny z ciasta IP: *.3vnet.pl 25.03.05, 22:08
      Z twardego ciasta drozdzowego plecie sie kratke, ktora uklada sie na misce
      polozonej dnem do gory. Dodatkowo trzeba upiec wianuszek na spod i oblepic drut
      waleczkami ciasta (na raczke). Calosc posmarowac jajkiem i upiec. Potem ciasto
      po wystudzeniu zdejmuje sie z miski, stawia na wianuszku, wbija konce drucika w
      brzegi koszyczka i voila :) Robilam z przepisu w ksiazce "Pieczenie cist
      przyjemne jak nigdy dotad", wyszedl sliczny, ale niejadalny, bo stal przez 2
      tygodnie, wysechl i sie zakurzyl....

      Pozdrawiam
      Ag
      • Gość: zajączek Re: koszyczek wielkanocny z ciasta IP: *.gorzow.mm.pl 25.03.05, 22:18
        A jak zrobić to ciasto drożdżowe?
        • Gość: Ag Re: koszyczek wielkanocny z ciasta IP: *.3vnet.pl 25.03.05, 22:35
          Ok, wklepie Ci calosc :)

          Koszyk wielkanocny:
          1kg maki, 40g drozdzy, 80g cukru, 1/2l letniego mleka, 50g masla, 2 jaja, 1
          lyzeczka soli, skorka z cytryny (zapach). Dodatkowo 3 zoltka, 200g cukru pudru,
          maslo do blachy.

          Natluscic maslem 2 blachy. Ze skladnikow od maki do skorki cytrynowej zagniesc
          ciasto drozdzowe (standardowy przepis, czyli rozczyn, po tym jak ruszy dodac
          reszte, wyrobic, odstawic do wyrosniecia). Wyrosniete ciasto podzielic na 26
          kawalkow o jednakowej wadze. Z 20 kawalkow uformowac walki o dlugosci 35cm i
          uplesc z nich siatke. Miske zaroodporna o srednicy 17cm posmarowac od zewnatrz
          maslem, ulozyc na niej siatke, docisnac i odciac zbedne kawalki ciasta. Z dwoch
          kawalkow cista uformowac walki o dlugosci 40 cm i zrobic z nich "sznur", ze
          sznura uformowac pierscien, ktory bedzie podstawa kosza. Konce sznura skleic
          rozmaconym zoltkiem. Z dwoch kawalkow uformowac cienkie walki, skrecic z nich
          sznur i owinac nim wygiety na ksztalt uchwytu kawalek drutu. Z pozostalego
          ciasta uformowac 3 walki, spesc warkocz i ulozyc dookola brzegu kosza. Konce
          warkocza skleic zoltkiem. Nagrzac peikarnik do temperatury 220*C. Czesci kosza
          posmarowac rozmaconym zoltkiem. Piec na najnizszym poziomie piekarnika 45
          minut. Po 15 minutach, w czasie pieczenia, przykryc pergaminem. Podstawe i
          uchwyt piec oddzielnie okolo 25 minut. Zrobic gesty lukier z cukru pudu i wody.
          Zlozyc kosz z upieczonych czesci i polukrowac.

          Brzmi skomplikowanie, ale jak sie przeczyta ze 3 razy to jest dosc proste. Z
          rysunkiem byloby latwiej, ale moge Ci podeslac scany na email bo tu nie dam
          rady tego wstawic.

          Pozdrawiam
          Ag
          • Gość: zajączek Re: koszyczek wielkanocny z ciasta IP: *.gorzow.mm.pl 25.03.05, 23:15
            Ślicznie dziękuję
    • simona20 Re: koszyczek wielkanocny z ciasta 25.03.05, 22:47
      Zobacz tutaj:
      www.gotowanie.wkl.pl/przepis8491.html
      Z pewością pracowity, ale jak pięknie wygląda.
    • ampolion Re: koszyczek wielkanocny z ciasta 25.03.05, 23:28
      Śliczne!
Inne wątki na temat:
Pełna wersja