ostrzezenie przed nadmiarem nadziewania :-)

30.03.05, 17:20
Otoz zrobilem nadziewany schab wielokolorowy na Wielkanoc, ale:
- po zrobieniu naciećia, czy tez wciecia w schabie, tak dobrze mi sie
nadziewalo morelami, grzybami i sliwkami (taka kolejnosc), ze przesadzilem
(choc o tym jeszcze nie wiedzialem). Zamiast jak Jarek mowil "zrobic wagoniki
jeden za drugim", to spietrzylem je, bo nadziewanie szlo pieknie...i dalem
wiecej nadzienia niz zwykle.
Efekt: poniewaz schab podczas pieczenia się...co robi? .. kurczy i obkurcza,
a owoce i grzyby podczas pieczenia..co robią?... puchną, to otzrymałem dość
dziwną potrawę:-)))
Ogromny środek nadziany smacznie i mala obwodka miesa dookola. Na cieplo bylo
świetne, szczegolnie z tym sosem z miesa i wkladu pieczonego, ale na zimno,
to juz sie nie dalo za bardzo. Plasterek takiego czegos wygladal
przesmiesznie.
    • kags Re: ostrzezenie przed nadmiarem nadziewania :-) 30.03.05, 19:58
      Przepraszam, moze to nie na miejscu, bo to taki dramacik swiateczno-kulinarny,
      ale poprawiles mi humor na wieczor :).
      Pzdr.,
      KaGS.
      • jacek1f Re: ostrzezenie przed nadmiarem nadziewania :-) 30.03.05, 20:56
        jaki tam dramacik, tylko mila i smaczna (na cieplo!) komedyjka świąteczna:-)
        • jarek_zielona_pietruszka Re: ostrzezenie przed nadmiarem nadziewania :-) 30.03.05, 21:48
          bardzo mi przykro, że tak wyszło nie należy nadzienia dawać zbyt dużo nie może
          stanowić wiecej niż ok 2 cm wysokości wewnątrz dużego schabu. poza tym
          porównywałem do pociągu i wagoników aby uzmysłowić sprosób układania smaków
          morele niezbyt pasują obok grzybów dlatego przedzielone są wagonikiem śliwek.
          owoce okładam jeden za drugim jak wagoniki może żle to zobrazowałem przepraszam
          za wszystkie kłopoty i niedogodności. mnie ten schab wychodzi zawsze. raz tylko
          nie wyszedł ale to z winy schabu kupionego w jakimś sklepie. pozdrawiam
          • jacek1f Sąsiad, no co Ty?? Sam z siebie sie smieje... 30.03.05, 22:01
            ... z tej nadgorliwosci w upychaniu:-)) Wiem, ze zrobilem pietrowe wagoniki az
            za bardzo...
            Ale na cieplo bylo super!
            • jarek_zielona_pietruszka Re: Sąsiad, no co Ty?? Sam z siebie sie smieje... 30.03.05, 22:26
              pozdrawiam ja lubię też na ciepło ale na zimno po pokrojeniu fajnie wygląda na
              półmisku a galaretka palce lizać. pamiętam jak wiele lat temu w czasach
              kartkowych psu też taki świąteczny schab zasmakował i na święta zostaliśmy
              bez.he he he
    • Gość: rozsmakowana Re: ostrzezenie przed nadmiarem nadziewania :-) IP: 213.17.230.* 31.03.05, 08:31
      A ja idąc za Jarkowym natchnieniem zrobiłam roladę ze schabu. Po pocięciu i
      rozplaśnięciu schabu ułożyłam z jednej strony morele z drugiej śliwki.
      Zawinęłam, upiekłam i miałam z jednego końca mięsko śliwkowe, z drugiego
      morelowe. Było super smaczne.
      • monia_77 Re: ostrzezenie przed nadmiarem nadziewania :-) 31.03.05, 10:02
        Ja nadziewalam piers z indyka, morelami i sliwkami, piers kupilam ogromna i za
        nic tego cholerstwa nie moglam zwinac. No ale wyszla hmmm ;-)) pyszna!!
        Marynowala sie 2 dni, upieklam ja w rekawie z dodatkiem wina i konfitury
        morelowej.
    • bjedronka Re: ostrzezenie przed nadmiarem nadziewania :-) 31.03.05, 11:47
      Ja rowniez zrobilam na swieta nadziewany schab. Zakupilam mieszanke suszonych owocow,
      gdyz obawialam sie, ze nie wykorzystam calej paczki moreli i calej paczki sliwek. W
      kilogramowy schab wlozylam ok 30 dag owocow. Wyszlo super i wygladalo interesujaco: w
      przekroju roznokolorowe owoce - sliwki, morele, jablko, ananas. Najbardziej smakowalo na
      cieplo, zwlaszcza sosik!
    • Gość: czegie Re: ostrzezenie przed nadmiarem nadziewania :-) IP: *.internetdsl.tpnet.pl 31.03.05, 13:09
      wyszło mi tak samo/za duzo nadzienia/- teraz zastanawiam się co zrobic z resztą
      mieska które zostało-około 1/3?macie pomysłżeby rodzinie chciało się jeść to
      samo -inaczej.jak ten jarek robi żę mu się nie rozłazi...pozdrawiam wszystkich
      • jarek_zielona_pietruszka Re: ostrzezenie przed nadmiarem nadziewania :-) 01.04.05, 00:30
        daję owoce i grzyby z umiarkowaniem jeżeli schab ma ok10cm średnicy to po
        zrolowaniu owoce i grzyby nie mają więcej niż 2 góra 2.5 cm średnicy.nadzienie
        układam w poziomie jak wagoniki kolejki, a nie w pionie jak pałac kultury.
        pozdrawiam.
        spróbój zamrozić a później na cieło do ziemniaków najlepiej młodych.
Pełna wersja