Ryba

IP: *.neting.com.pl 01.04.05, 15:58
Hej, blagam, nie smiejcie sie, mam zero doswiadczenia jesli chodzi o
gotowanie. A niestety nie mam kogo zapytac. Mam wlasnie zamiar upiec lososia
i kupilam filety. Z jednej strony sa one pokryte skora. Czy mam ja zostawic,
czy jakos to odciac? Czekam na odzew. Dzieki.
    • corrina_f1 Re: Ryba 01.04.05, 16:02
      Skóra łososia jest jadalna, ale oczywiście, jeśli nie lubisz, możesz ją odkroić.

      Ze 2 godziny przed pieczeniem skrapiam łososia cytrynką (bardzo obficie!),
      solę, dodaję dużo koperku i zalewam oliwą z oliwek. Naczynie z rybą odstawiam
      do lodówki na jakieś 2 h. Następnie każdy filet, bądź dzwonko zawijam w folię
      aluminiową i kilka takich paczuszek wkładam do żaroodpornego naczynia. Piekę
      ok. 40 min o ile pamiętam, generalnie sprawdzam co jakis czas, czy już się
      nadaje ;)

      pzdr
      • corrina_f1 Re: Ryba 01.04.05, 16:03
        AAaaa, no i jak się zdecydujesz na "ze skórą" to spradź, czy nie ma na niej już
        żadnych łusek, bo to to juz smaczne nie jest ;)
    • Gość: blo Re: Ryba IP: *.neting.com.pl 01.04.05, 16:16
      dzieki corrina, jestes wielka :)
      • corrina_f1 Re: Ryba 01.04.05, 16:20
        Zaraz tam wielka ! ;)
        Udanego pieczenia życzę.
        Aha, a rybkę już jak będzie w wolii możesz jeszcze odrobiną marynaty polać,
        żeby sobie w folii w trakcie pieczenia skwierczała, wtedy łosoś nie będzie
        suchy. Właściwie to i tak nie będzie suchy, bo to tłusta rybka :)
        Good luck
    • Gość: sylwia Re: Ryba IP: *.dsl.emhril.ameritech.net 01.04.05, 16:40
      nawet jak nie lubisz skory(ja nigdy skory nie jem)nie usuwaj jej przed tylko po
      upieczeniu-wtedy bardzo ladnie odchodzi;ja swojego lososia posypuje wegeta i
      dodaje odrobine masla na wierzch,zawijam w folii aluminiowej i pieke.
      pozdrawiam
    • Gość: sylwia Re: Ryba IP: *.dsl.emhril.ameritech.net 01.04.05, 16:50
      i podaje z pieczonymi ziemniakami-posypuje je przyprawa Kamisa do dan z
      ziemniakow,skrapiam oliwa z oliwek,ziemniaki trzeba tak odrobine zamieszac zeby
      byly rownomiernie pokryte,mozna ewentualnie wlac troche oliwy na dno naczynia
      zeby sie nie palilo,NIE DOLEWAC WODY
      na drugi dzien jak mi zostana to kroje na plasterki i podsmazam,tez smaczne
    • roseanne Re: Ryba 01.04.05, 18:35
      lubie piec ze skora, bo zapobiega to w pewnym stopniu wysychaniu miesa
Inne wątki na temat:
Pełna wersja