Dlaczego ciasto karpatkowe mi zawsze opada?

IP: 217.173.203.* 13.04.05, 09:39
Zawsze ciasto na karpatkę po upieczeniu opadnie. Nawet w piekarniku nie mam
wysokich gór.Dlaczego?
Robię tak:
0,5 margaryny, 1 szkl mąki 1 szkl wody - gotuję to i do chłodnego dodaję 4
jajka.
    • Gość: goska Re: Dlaczego ciasto karpatkowe mi zawsze opada? IP: *.gizycko.mm.pl 13.04.05, 09:47
      Też tak robiłam i zawsze było niskie,dopóki nie znalazłam przepisu w książce z
      mniejszą il.tłuszczu.Na szkl.mąki i wody 8-10 dkg margaryny(masła) i nie
      opada.Dodaję jeszcze łyżeczkę proszku do piecz.
      Pozdrawiam.
    • Gość: Monika Re: Dlaczego ciasto karpatkowe mi zawsze opada? IP: *.internetdsl.tpnet.pl 13.04.05, 10:13
      Ja daję całą kostkę margaryny 1 szklankę wody, 1 szklankę mąki i 5 jajek, i już
      podczas miksowania ugotowanego ciasta, dodaję 2 łyżki mąki ziemniaczanej. Ciasto
      nigdy mi nie opada:-) Nie polecam dodawania proszku do pieczenie bo ciasto robi
      się ciemne i gorzkawe.
    • wila2 Re: Dlaczego ciasto karpatkowe mi zawsze opada? 13.04.05, 10:19
      ja dodaje 1 lyzeczke proszku do pieczenia i wkladam do bardzo goracego
      piekarnika, nie wiem ile stopni bo nie mam termometru, ale mowy nie ma zeby nie
      bylo gor na mojej karpatce :)
    • Gość: Boguśka Re: Dlaczego ciasto karpatkowe mi zawsze opada? IP: 195.47.201.* 13.04.05, 11:00
      może dlatego że zbyt krótko miksujesz z jajkami.też kiedyś zastanawiałam sie
      dlaczego mi nie wyszlo,następnym razem dłużej miksowałam i już wyszło super.
Pełna wersja