uroczysty obiad-prośba o pomoc

[gimilio]

Za kilka dni przyjeżdżają do nas kuzynki z Francji. Z tej okazji
będzie "specjalny" obiad na ich cześć. Niestety, nie potrafimy z mamą dojść
do porozumienia w kwestii menu. Na razie zgodziłysmy się jedynie co do
chłodnika (oby było ciepło!) i deserów. A co z resztą? Wydaje mi się, że
powinno być raczej lekkie, do takiej kuchni są bowiem przyzwyczajone. Czekam
na Wasze wyjątkowe propozycje.
Dziękuję i pozdrawiam.

[Gość: gimilio]

Ponawiam pytanie, bo bardzo mi zależy

[Gość: Marylka]

[Gość: Marylka]

we Francji rarytasem są kurki , dlatego proponuje kurki w śmietanie do tego
polędwica wołowa ( wcześniej musi poleżeć w zalewie )ziemniaczki ipiekane . Nie
należy sie sugerowac ,że oni jedzą bardzo lekko . Gwarantuję ,że jak zrobisz
kurki w smietanie z odrobina świeżego rozmarynu i dobrą polędwicę to też bedzie
smakowała . Wypróbowałam

[paczka111]

Na pewno nic z kuchni francuskiej. W tej chwili przychodzą na myśl klasyczne
zrazy z kaszą albo kaczka z pyzami i czerwoną kapustą.Ryba to na przykład lin z
wody, pod warunkiem, że będzie świeży

[Gość: X]

Z pyzami i kasza to lepiej nie eksperymentowac na cudzoziemcach.
Smazone mieso bez panierki i sosow ,drob, kartofle , ryz , duzo salatki ,
nalesniki na slodko albo z warzywami i miesem , grzybami
pieczony losos
Chyba , ze to sa Polki i tesknia za ciezka polska kuchnia ?

[Gość: gimilio]

Są Francuzkami, ale z korzeniami rosyjskimi. Pisząc "lekka kuchnia" miałam na
myśli raczej brak typowych polskich sosów, bo nigdy z czymś takim nie spotkałam
sie we Francji, także podczas pobytów u nich.
Wiem, że nie powinna to być kuchnia francuska, w końcu taką mają na co dzień u
siebie, ale też nie chciałabym ich jakoś zaszokować.

[Gość: X]

Schab (moga byc kotlety) pokroj na paseczki i przypraw
Na patelni usmaz czerwona papryke , cukinie , cebule , pora (biale i zielone),
przypraw oregano , tymiankiem , maggi , dodaj czosnku , zalej woda niech sie to
poddusi troche , leciutko zapraw maka
Usmaz schab na zloto i polej tym sosem
warzywa kroj w duze kawalki np cukinie w plastry , cebule w krazki , papryke w
grube paski , mozesz dodac pieczarek i czarnych oliwek
Do tego ryz z albo kartofle z koperkiem
Podobnie mozna zrobic kurczaka

[monia_77]

Moim zdaniem chlodnik to moze byc ryzykowne posuniecie, bo nie dosc ze zupa
koloru buraczanego to jeszcze zimna. Barszcz z burakow ze wzgledu na kolor nie
cieszy sie raczej uznaniem u obocokrajowcow. Postawilabym na zupe grzybowa z
lazankami lub zur na grzybach.

Mysle ze tak jak juz sugerowano cos typowo polskiego moze im podpasić czyli np.
kluski slaskie z jakims gulaszem lub zrazami, moze ogorki kiszone do tego i
salata jako starter.

Aha sugeruje aby zupe podac w wazie a drugie danie na polmiskach tak aby sobie
same nakladaly, to jest standard we Francji, bo oni raczej malo jedza ale za to
dobrze.

[Gość: dalloway]

ja bym się chłodnika nie bała, to jest przebój wśród obcokrajowców prawie
zawsze, podczas gdy barszcz zwykły rzeczywiście budzi podejrzliwosć
ja bardzo często służbowo goszczę cudzoziemców i wierz mi, że chłodnika
domagaja się również w grudniu
na drugie podałabym pieczonego kurczaka z jakimś farszem - jakim lubisz.
Pieczone kurczęta są polskie, bardzo wiosenne i lekkie. Do tego kartofelki
opiekane, szpinak na maśle z gałką muszkatołową, tradycyjna wiosenna sałatka z
sałaty rzodkiewek ogórka, jajka na twardo z sosem ze śmietany (można podac
osobno, gdyby okazał się za ciężki) i lżejsza sałata z różnych sałat z bazylią
z winegretem na occie balsamicznym
albo zamiast szpinaku warzywa z wody na półtwardo, mogą być wyjątkowo z bułka
tartą, bo to też niby po polsku. Tylko że dobrych świeżych warzyw chyba jeszcze
nie ma

[monia_77]

Jezeli chodzi o chlodnik to sa gusta i gusciki, ja sie wypowiadam za moich
zagranicznych gosci. Warto wczesniej sie zapytac czy lubia "zimne zupy".

[Gość: X]

Ale te Francuzki to z pochodzenia Rosjanki a tam burakow sie nie boja
Zreszta chlodnik to wysmienita potrawa nawet trudno nazwac go zimna zupa - to
raczej przystawka na jogurcie z zielenina , lekka i dobra
To prawda , ze cudzoziemcy krzywo patrza na buraki bo ich po prostu nie znaja
ale jak poznaja barszczyk to bardzo im smakuje .
Moj maz byl zdziwiony , ze z burakow mozna zrobic takie dobre zupy jak barszcz
ukrainski , botwinka czy wigilijny z uszkami .

[Gość: foxie77]

zawsze jak robilam bigosik, lub kapustke byla
pochlaniana prze wszystkich moich cudzoziemcow, a jest ich wielu
po za tym polski schab jest pyszny, po prostu male porcje no i oczywiscie
dobre wino

pozdrawiam

[Gość: aSia]

Ja stawiam na schaby....!!!! definitywnie....musowo.. beda extra...zrobilam tym
furrore... no i do tego buraczki ugotowane.. potarte na tarce...przyprawione
pieprzem sokiem z cytrynki...(ciut octu jesli nie sa z puszki)...i jeszcze
podsmazone na patelni.. podane na goraco oczywiscie...
Chlodnik to nie wiem bo raczej takiego czegos nie jadlam...
Bigos .... wielki znak ?????wiele znakow zapytania.. juz kilka razy podalam
bigos bo mialam nadzieje ze tez zrobie furrore czyms krajowym.. a tu nici nie
chcieli tego zbytnio jesc... mieszkam w Australi..oni niezbyt to lubia..
Italianie...nie znosili... a Francuzi podziobali...i zostawili... no ale to
zalezy jednak od ludzi..i w jakich czesciach krajow zyja...
Salatka wazywna ta najpopularniejsza nasza polska: ziemniaczki, marchew, jajka-
ugotowane; ogorki kiszone, jablko, cebula-mala, groszek konserwowy, sol,
pieprz, musztarda, majonez;wszystkie skladniki drobno posiekane, wymieszane,
majonez i musztarda 'na oko' do smaku ale zeby salatka nie byla za sucha...+sol
i pieprz ez do smaku.. to jak podalam to na kazda impreze to musze miec bo sie
o to prosza... a przepis to wszystkie chcialy.. no ale salatke to zapewne
znacie taka..
Udanej imprezki...
pozdrawiam Asia