Dodaj do ulubionych

prośba o pomoc z kurczakiem w jogurcie!

IP: 80.51.206.* 20.04.05, 22:47
zabrałam się do zrobienia kurczaka wg przepisu dispella:
Pieczony kurczak marynowany w jogurcie

"Przygotowanie: 8 godz

Trudność: łatwizna


Składniki na 4 porcje

• 1 duży kurczak

• 1/2 l naturalnego jogurtu (im bardziej gęsty tym lepiej)

• 1 łyżka garam massala

• 1 łyżka soli, 6 ząbków roztartego czosnku

• 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 pęczek posiekanej świeżej bazyli

• 1 łyżka mielonej ostrej papryki


Etapy przygotowania

1. Udka lub kurczaka myjemy pod bieżącą wodą i dokładnie suszymy.

2. Podane powyżej składniki łączymy dokładnie ze sobą i do tak powstałej
marynaty wkładamy kurczaka tak aby cały był pokryty marynatą. Wstawiamy na dobę
do lodówki.

3. Po wyjęciu kurczaka z marynaty, pieczemy go około godziny do półtorej w
piekarniku nagrzanym do 200 stopni C, podlewając co jakiś czas tworzącym się
sosem.

4. Wytworzony sos przelewamy do rondelka, dodajemy do niego pozostałą
marynatę, raz zagotowujemy - jeżeli trzeba doprawiamy do smaku. Danko podajemy
z ryżem polanym sosem i marynowanymi warzywami. Ot tak...;-) "

uwielbiam delikatne piersi kurczaka więc je zamiast całego kurczaka
zamarynowałam.. i teraz jest napisane: zeby go upiec 1 godz do 1,5... a czy
mogłabym podsmażyc na patelnii? ujmuje to cos smaku? czy niema snsu psuc przepisu?

prosze o Wasza pomoc=)
pozdrawiam, Kasia
Obserwuj wątek
    • Gość: senin Re: prośba o pomoc z kurczakiem w jogurcie! IP: *.158.240.220.dsl.comindico.com.au 20.04.05, 22:52

      nie musisz piec, bedzie tak samo dobry jak usmazysz

      zeszklij najpierw na patelni cebule, dodaj piersi z kurczaka, posmaz przez
      chwile, dodaj marynate, dus przez 10-15 minut. (piersi mozesz pokroic na
      mniejsze kawalki.
      prosciej i mniej garow do mycia ;)
      a smak taki sam, nie ma obawy, ze sie wysuszy w piekarnku

      do garam masala lepiej, moim zdaniem, pasuje zielona kolendra niz bazylia,
      mozesz sprobowac nastepnym razem
        • Gość: kasiunia-bt Re: prośba o pomoc z kurczakiem w jogurcie! IP: 80.51.206.* 21.04.05, 00:48
          osz kurde blaszka =/ no to niezbyt fajnie bo piersi juz siedza w marynacie
          zakneblowane szczelnie w pojemniku =/
          a tak dzisiaj biegałam za ta masala a dowiaduje sie ze sa lepsze sposoby na to
          danko =) w ogole to mialam straszny problem z ta przyprawa,jechalam na drugi
          koniec miasta do "piotra i pawla" ,chyba ze ktos wie o jakims fajnym sklepie z
          przyprawami w Toruniu??=) i kmin rzymski tez mysle ze ciezko chyba bedzie dostac
          /nistety=//
          no ale to nie ostatni raz jak pichce , nastepnym razem beda poprawki i dziekuje
          za pomoc!=))
          moze macie jeszcze inne przepisy na kurczaka w jogurcie? albo jakos
          tak..niezwyczajnie? przejrzalam duzo postow i ta potrawa wydala mi sie najfajniejsza
          pozdrawiam, kasia =))
          • Gość: senin Re: prośba o pomoc z kurczakiem w jogurcie! IP: *.158.240.220.dsl.comindico.com.au 21.04.05, 08:34
            garam masala jest OK, nawet wiecej niz OK
            Mozesz ja stosowac do wielu innych potraw
            W tym daniu tez bedzie znakomita

            bazylia, jak najbardziej moze sie okazac strzalem w 10-tke

            Ja proponuje tylko inne wariacje tej potrawy

            marynata: jogurt, kurkuma, kmin rzymski, kolendra w proszku,chilli,
            czosnek,sol,zielona kolendra
            smazyc: cebule + swiezy imbir (drobno posiekany) dodac kurczaka, dusic,
            przed podaniem dodac wiecej swiezej kolendry


            co do innych przepisow - sprobuj to samo: kurczak, garam masala, chilli,
            kurkuma,czosnek
            moze byc kmin i kolendra i nieco galki muszkatolowej, moze byc kardamon,
            !!ale bez jogurtu!!! w tym wytaplac kawalki kurczaka
            wrzucic na zeszklona cebule z imbirem
            mozna dodac ziemniaki pokrojone w kostke(surowe), po podsmazeniu dodac
            rosolu/wody dusic do miekkosci

            kolendra zielona OK, sok z cytryny OK - eksperymentuj rozne wariacje tej
            mieszanki

            powodzenia

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka