ciasto z mleczkiem kokosowym? wiecie jak?mozna?

IP: *.cable.ubr05.gill.blueyonder.co.uk 21.04.05, 19:46
mozna zrobic czy nie? ktos robil? jak ?
    • jo.hanna Re: ciasto z mleczkiem kokosowym? wiecie jak?mozn 21.04.05, 20:14
      przepis nie wyprobowany. Podaje z C. Roden "The Book of Jewish Food"
      900 ml mleka kokosowego wymieszanego z 1,2 L wody
      10 dag masla
      50 dag semoliny (najlepiej grubo zmielonej)
      20 dag brazowego cukru lub cukru muscovado
      1/2 lyzeczki soli
      10 dag oparzonych migdalow (bez skorek)
      4 lyzki rodzynek
      4 lyzeczki mielonego kardamonu
      Zagotowac mleko kokosowe. W duzym garnku rozpuscic maslo, dodac semoline i
      podgrzewac na b. malym ogniu, ciagle mieszajac, przez 5-8 min. Dodac cukier i
      sol. Wlac mleko kokosowe i gotowac, mieszajac, az mikstura zmieni sie w gesta i
      sucha paste. Dodac migdaly, rodzynki i kardamon, dobrze wymieszac. Gotowe ciasto
      wlac do formy (30 cm srednicy, nasmarowanej maslem). Piec w piekarniku nagrzanym
      do 180C, przez 30 min. Autorka sugeruje uzycie intensywniejszego kremu
      kokosowego, rozpuszczonego w 2 litrach wody. Podobno ciasto przypomina
      konsystencja pudding.
      • Gość: sara Re: ciasto z mleczkiem kokosowym? wiecie jak?mozn IP: *.csk.pl 29.04.05, 17:04
        do dowolnego z masą budyniową- budyń ugotować na tym właśnie mleku, np. ciasto
        rafaello- przepis w galerii
        albo sernik kokosowy- na wierzchu jest piana z białek z wiórkami, a do masy
        serowej dodaje się mleko-więc zwykłe zastąpić tym,
    • yfcia Re: ciasto z mleczkiem kokosowym? wiecie jak?mozn 06.05.05, 13:02
      A ja robiłam coś takiego:
      5 jajek
      3/4 szkl. cukru
      skórka z jednej cytryny
      sól
      200 ml oleju
      200 ml niesłodzonego mleczka kokosowego
      100 ml likieru kokosowego (z braku takiego wlałam ajerkoniak)
      2 szkl. mąki
      2 łyżeczki proszku do pieczenia
      10 dag wiórków kokosowych
      1/2 szkl. cukru pudru
      łyżka soku z cytryny
      Jajka zmiksować z cukrem, skórką, szczyptą soli. Wlać mleczko, olej i likier.
      Dodać mąkę, proszek i wiórki. Wymieszać, wlać do podłużnej formy. Piec 1 godz.
      15 min. w temp. 170*C. Z cukru pudru i soku z cytryny utrzeć lukier, którym
      smarujemy upieczone ciasto.
Pełna wersja