pieczenie schabu

IP: 195.205.3.* 25.04.05, 10:56
Jak upiec schab aby był soczysty? dla mnie zawsze wychodzi suchy po
upieczeniu.
    • jacek1f proszę 25.04.05, 11:09
      forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=21653169&a=21813651
    • Gość: MCh Re: pieczenie schabu IP: *.adsl.inetia.pl 25.04.05, 11:12
      Ja podpowiadam, żebyś upiekła w rękawiie. Schab posolony ,oprószony majerankiem(
      LUB NIE), podlać odrobiną wody i piec w rękawie w 160-170 stopni,
      • Gość: fly Re: pieczenie schabu IP: *.gtech.com / 192.156.101.* 25.04.05, 11:46
        piekę w naczyniu żaroodpornym - jest miękki i soczysty (może bardziej uduszony)
        potem zdejmuję pokrywę i włączam grill z termoobiegiem na trochę...
        schab jak ta lala....soczysty, miękki, przypieczony jak trzeba...

        co kto lubi...
    • camomille Re: pieczenie schabu 25.04.05, 12:38
      sa rozne szkoly w tym temacie, jak np: wlozyc do wrzatku na 1 min, opiec
      wczesniej dookola, namoczyc w mleku, zamarynowac, nasmarowac octem dla
      skruszenia i w sciereczke na cala noc do lodowki i itepe.
      ale zawsze wczesniej szpikuje schab czosnkiem i wcale go nie zaluje, tzn im
      wiecej tym smaczniej.

      • Gość: czegie Re: pieczenie schabu IP: *.internetdsl.tpnet.pl 25.04.05, 12:56
        A Twoim zdaniem jaki sposób najlepszy.ja ostatnio piekłam po sparzeniu
        wrzatkiem/tylko dałam za dużo nadzienia i mi wylazlo:):)
        • camomille Re: pieczenie schabu 25.04.05, 13:36
          bo, najpierw trzeba sparzyc we wrzatku, ostudzic i dopiero nafaszerowac czym
          sobie zyczysz, spozdr
    • Gość: gospocha Re: pieczenie schabu IP: 195.205.3.* 25.04.05, 16:19
      Dzieki Wam za dobre rady w piatek będę piekła i skorzystam z Waszych rad.
    • e_r_i_n Re: pieczenie schabu 25.04.05, 18:45
      forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=20966316&a=20969524
      • Gość: roma Re: pieczenie schabu IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 30.04.05, 21:52
        ja też polecam pieczenie w rękawie
        • amika222 Re: pieczenie schabu 08.05.05, 12:39
          Ja również piekę w folii aluminiowej. Mięso osaruje olejem, potem wszystkie
          przyprawy( ładnie się przykleja do oleju) i w lodówce się chłodzi parę godzin,
          nawet cały dzień. A pózniej z 1,5 godz w piekarniku i danie super soczyste.
    • althea35 Re: pieczenie schabu 01.05.05, 13:59
      Ja polecam zawiniecie w folie aluminiowa. Ja nacieram schab przyprawani, czasmi
      nakluwam i wkladam pokrojene w slupki zabki czosnku. Najlepiej wymieszac
      przyprawy z odrobina oleju i natrzec tym mieso. Potem zawinac w folie
      aluminiowa i odstawic w chlodne miejsce nawet na kilka godzin, potem piec w
      piekarniku 1-1,5 godziny. Pycha!
Inne wątki na temat:
Pełna wersja