yfcia
28.04.05, 12:08
Czy ktoś robił i jakie wrażenia? Smaczny? Suchy? Nie wiem czy lepiej może go
upiec(potrzebuję taki na zimno)?
Przepis jest z "Kuchni" - schab natrzeć czosnkiem, majerankiem, rozmarynem,
tymiankiem, solą, pieprzem, zawinąć ciasno w lnianą ściereczkę, związać końce
sznurkiem i odłożyć na noc do lodówki. Następnie wziąć duży gar, wlać 1/3
wody, ściereczkę z mięsem przywiązać do uszu (uch?), przykryć pokrywą i
gotować na parze 30 minut. Ostudzić w ściereczce.