co zrobic z cykoria?

IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 17.05.05, 21:15
kupilam dzis cykorie nie mam pojecia co z nia zrobic doradzcie prosze licze
na wasza pomoc pozdrawiam
    • Gość: Xena Re: co zrobic z cykoria? IP: *.access.telenet.be 18.05.05, 00:19
      Zajrzyj na gazecie na link KUCHNIA
      pod kuchnia belgijska masz kilka typow na potrawy z cykorii

      Powinno sie ja namoczyc w wodzie i odciac ogonki , straci troche goryczki
      ja dodaje do salatek surowa jak salate (jest chrupiaca)

      salatka z cykorii
      pokrojona cykoria
      czosnek , cytryna , troche cukru, soli lub maggi- ewentualnie
      kukurydza , ogorek kiszony , pomidor -mozna rozne skladniki
      zaprawic majonezem albo vinigret
      • Gość: Xena Re: co zrobic z cykoria? IP: *.access.telenet.be 18.05.05, 00:28
        Jeszcze jest taka popularna potrawa
        rozcina sie cykorie na pol , wyjmuje troche srodkowych listtkow i wklada tam
        sie mieso mielone przyprawione smakowo.
        sklada sie ja z powrotem , owija plastrem boczku i zapieka pod beszamelem a
        raczej holenderskim sosem (beszamel z serem)
        mozna tez zapiec bez sosu , dodac jakies ziola a nawet inne warzywa
    • Gość: kiwi Re: co zrobic z cykoria? IP: *.chello.pl 18.05.05, 08:10
      Nigdy nie moczę ale krojąc uważam, zeby nie wkroic głąba bo jest rzeczywiscie
      gorzkawy.
      Najlepiej - surówki.
      1. podziabać cykorie na kawałki w poprzek tak około 1,5-2cm.Posypać dużą
      iloscią sparzonych i rozdrobnionych orzechów włoskich i laskowych, można dodać
      łyżkę płatków migdałowych i startego selera. Na koniec dobry majonez. Jeśli ma
      być bardziej konkretnie - kawałki zimnego kurczaka.
      2. Nasza ulubiona: cykoria krojona jak wyzej, do tego grubo starte jabłko,
      trochę namoczonych rodzynek, majonez wymieszany z jogurtem (wiecej jogurtu niz
      majonezu).
      3. Cykorie umyć, oddzielić poszczególne listki i ułożyc "gromadnie" na tacce.
      Przygotować dipy: serek homo z chrzanem i solą, serek homo z koncentratem
      pomidorowym i szczypiorkiem plus sól, pieprz, serek homo z dużą ilością czosnku
      i siekanego kopru, tarty ser żółty o wyrazistym smaku z majonezem+jogurt i
      kukurydzą. Oraz wiele innych do wyboru, na przykład odważny ale baaardzo
      ciekawy: średnio drobno starte jabłko i cebulka dymka, lekko odcisniete i
      wymieszane z gęstą śmietaną+jogurt, ale śmietana być musi naprawdę bardzo
      gęsta. Szczypta soli! To sie ustawia w miseczkach w towarzystwie tacki z
      cykorią, bierze sie te cykoriowe listki i nabiera ich grubszym końcem dipy w
      dowolnej kolejności. Plus białe, zimne winko i można gadać parę godzin. Albo
      mieć kolacje przy tv. Albo do cykorii w charakterze "pałeczek do nabierania"
      dodać kawałki selera naciowego, paski ogórka swieżego, połówki rzodkiewek czy
      młode marchewki.
      Ufff.
    • nina321 Re: co zrobic z cykoria? 18.05.05, 12:33
      Pokrojona cykoria( do białego). do tego pokrojona pomarańcza i łyżeczka
      majonezu. To moja ulubiona surówka ostatnio
      • Gość: pepe Re: co zrobic z cykoria? IP: 62.233.191.* 18.05.05, 14:03
        przepis Pascala
        Zupa z cykorii
        · 3 łyżki cukru
        · 1 łyżka curry (do smaku)
        · 3 duże cykorie
        · 1,5 l mleka
        · 3 pory
        · 3 łyżki Rama Culinesse do smażenia
        · sól i pieprz do smaku
        · 2 łyżki śmietany Rama Cremefine do gotowania
        · 2 ziemniaki
        Cykoria w sałatce zdarza się bardzo często. W przeciwieństwie do cykorii w
        zupie. A taka zupka jest bardzo fajna: na mleku, z przysmażonymi porami i
        curry. Cykoria z natury rzeczy jest trochę gorzkawa, żeby trochę tą gorycz
        wyeliminować podczas szatkowania zacznij kroić od cykoriowego czubka i wyrzuć
        głąb.

        Przygotowanie: 20 min
        Gotowanie: 40 min
        Dla 4 osób
        Jak to zrobić:
        1. Umyj i poszatkuj cykorie i pory.
        2. Podsmaż wszystko na 3 łyżkach Ramy. Pamiętaj, żeby zacząć smażenie od zimnej
        patelni, dzięki temu warzywa zachowają ładny kolor.
        3. Dokładnie umyj ziemniaki i pokrój je na 1/2 centymetrowe talarki.
        4. Do garnka wlej zimne mleko, wrzuć ziemniaki cukier i łyżkę curry. Zamieszaj,
        posól i posyp świeżo zmielonym pieprzem.
        5. Gotuj bez przykrycia 40 min.
        6. Tuż przed podaniem możesz dodać śmietankę.

        Bon appetit!
        • yamaneko Re: co zrobic z cykoria? 18.05.05, 14:12
          przepis wart wypróbowanie, jednak zdecydowanie nie używałbym chemikaliów typu
          "Rama cośtam" - zamiast "Culinesse" zapewne lepciejsze będzie masełko, a zamiast
          "Cremefine" normalna śmietana ! Pozatym brzmi ciekawie. :-D
          • Gość: pepe Re: co zrobic z cykoria? IP: 62.233.191.* 18.05.05, 14:16
            oczywiscie :)
            przeslalam przepis w oryginale.
            ja uzylam oliwy i smietany, dodalam rowniez mleczka kokosowego.
            bylo pyszne
      • Gość: gość Re: co zrobic z cykoria? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 25.05.05, 22:50
        Moja też :-)
        Inna wariacja to pokrojona cykoria, grubo starte jabłko, wyciśniety ząbek
        czosnku i majonez (może być z jogurtem)
    • cipcipkurka Re: co zrobic z cykoria? 18.05.05, 14:22
      Obgotować. Zwinąć w szynkę parmeńską. Zapiec pod beszamelem. To tak w skrócie.
      • Gość: libra czyli potraktować jak pora:-)? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 25.05.05, 21:18
        • Gość: up Re: czyli potraktować jak pora:-)? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 06.06.05, 22:42
          tak?
    • kikkera Zapiekana z pomidorami suszonymi 26.05.05, 11:45
      w naczyniu do zapiekanek rozprowadzić sok z cytryn z oliwą. Ułożyć pokrojone
      wzdłuż cykorie (na 8 części). Posypać pokrojonymi suszonymi pomidorami i
      oliwkami (także pokrojonymi). Na to wymieszana z parmezamen bułka tarta.
      Zapiekać przez 15-20 min, aż bułka z parmezanem się popieką.
      Pyszne z eskalopkami z cielęciny w sosie cytrynowym.
      • Gość: elle Re: Zapiekana z pomidorami suszonymi IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 01.06.05, 21:38
        fajny pomysł - jutro wypróbuję ...
Inne wątki na temat:
Pełna wersja