szukam przepisu na schab w mleku

IP: *.internetdsl.tpnet.pl 02.06.05, 10:21
dzieki za pomoc
    • yfcia Re: szukam przepisu na schab w mleku 02.06.05, 10:38

      Schab w mleku

      Kategoria:
      dania główne

      Składniki:
      1 kg schabu
      0,5 l białego wina
      kilka liści szałwii
      gałązka rozmarynu
      1 l mleka
      1 łyżka masła
      sól, pieprz

      Plan:
      Schab (bez kości i tłuszczu) oprószyć pieprzem, zalać białym winem i pozostawić
      przez min. 6 godzin w chłodnym miejscu, co jakiś czas odwracając. Wyjąć z
      marynaty, dokładnie osuszyć.
      Rozgrzać w garnku masło, włożyć mięso, obsmażyć dodając szałwię i rozmaryn oraz
      sól.
      Wlać mleko i dusić pod przykryciem, minimum 2 godziny, na bardzo małym ogniu.
      W czasie duszenia odwracać od czasu do czasu.

      • Gość: pascal Re: szukam przepisu na schab w mleku IP: *.internetdsl.tpnet.pl 02.06.05, 10:51
        no zaczynam chwytac narazie dzieki za pomoc
        • camomille Re: szukam przepisu na schab w mleku 02.06.05, 11:09
          dwa dni temu perepeczkowa robila w tv taki wlasnie schab i wyszedl jej naprawde
          bardzo udany. ale ona robila troszke innaczej tzn nie obsmazala miesa, mleka
          wlala 2l, duzo zabkow czosnku i natka pietruszki, po czym sos na koncu
          zmiksowala. czas duszenia chyba ok 1,5godz
    • Gość: anew Re: szukam przepisu na schab w mleku IP: *.internetdsl.tpnet.pl 02.06.05, 13:57
      Witam wszystkich ja widzialam ten program,ale Perepeczko obsmażala schab
      następnie wkładała go do garnka i trzeba 2litry mleka,bo schab musi być
      calkowicie przykryty,no i te przyprawy o których wspomniano.
      • Gość: wiola Re: szukam przepisu na schab w mleku IP: *.internetdsl.tpnet.pl 02.06.05, 15:11
        Ja mam pytanie: czy ten schab nie bedzie zbyt mdły i z czym go podać?
        Ziemniaczki czy coś innego? Pozdrawiam
        • domii Re: szukam przepisu na schab w mleku 02.06.05, 16:26
          mozna taki juz ugotowany w mleku i w owym mleku wystudzony (to wazne by studzic
          w mleku, wowczas nie robi sie suchy) pokroic na plastry. Przelozyc do
          zaroodpornego naczynia na przemian z uduszonymi pieczarkami z cebula, zalac
          beszamelem i zapiec.
          A jak ktos chce, baszamel mozna posypac serem (zwykly zółty lub parmezan) -
          taka wersja "niskokaloryczna".

          Pasuja ziemniaki pod roznymi postaciami. ja lubie z frytkami.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja