Gość: ojanna IP: 213.77.32.* 19.07.02, 13:30 Czy ktos wie, jak sie robi meksykanska tortille? Jestem na diecie bezglutenowej wiec poszukuje wszystkich mozliwosci potraw z maki kukurydzianej, a poza tym lubie poszlec w kuchni. JO Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
Gość: kluba1 Re: Tortilla- please !!!!! IP: *.we.client2.attbi.com 19.07.02, 17:54 Gość portalu: ojanna napisał(a): > Czy ktos wie, jak sie robi meksykanska tortille? Jestem na diecie > bezglutenowej wiec poszukuje wszystkich mozliwosci potraw z maki > kukurydzianej, a poza tym lubie poszlec w kuchni. > JO Moge poszukac przepisu ale zdaje sie, ze potrzebna jest do tego taka wyciskarka do robienia tych plackow - nie wiem, czy je mozna po prostu rozwalkowac bo ciasto z maki kukurydzianej nie jest chyba podatne na walkowanie. Poszperam !! Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: ojanna Re: Tortilla- please !!!!! IP: 213.77.32.* 22.07.02, 09:58 poszperaj. prosze, wogóle bardzo dziękuje za zainteresowanie, nie spodziewałam się takiego odzewu, aczkolwiek bardziej zależy mi bardziej na mące qqrydzianej niż na pszennej. pozdrawiam JO Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: mazia Re: Tortilla- please !!!!! IP: *.jeleniag.cvx.ppp.tpnet.pl 19.07.02, 20:56 a moze byc tacos?? tez z kukurydzianej ? w miesieczniku kuchnia nr 8/2002 czyli w najnowszym jest kilka fajnych przepisow :0 Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: kluba1 Re: Tortilla- please !!!!! IP: *.we.client2.attbi.com 19.07.02, 21:18 Gość portalu: mazia napisał(a): > a moze byc tacos?? tez z kukurydzianej ? > w miesieczniku kuchnia nr 8/2002 czyli w najnowszym jest kilka fajnych > przepisow :0 odpowiada kluba 1 : tacos tez wymagaja tortilla wiec wszystko sie od tych plackow zaczyna . Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: kicius Re: Tortilla- please !!!!! IP: *.speed.planet.nl 20.07.02, 19:43 to chyba nie jest najbardziej profesjonalny sposob,ale mi smakuja-z maki kukurydzianej,soli i wody robie ciasto,ugniatam,rozwalkowuje i pieke na blasze. Odpowiedz Link Zgłoś
aka10 Re: Tortilla- please !!!!! 20.07.02, 21:08 Hiszpanski omlet-tortilla,miekkie wydanie bez maki kukurydzianej. 3-4 ziemniaki,2 cebule,2 lyzki margaryny,1 lyzeczka soli,pieprz,4 jajka,4 lyzki wody,szczypiorek,nac pietruszki lub koperku. Ziemniaki i cebule obrac,pokroic w cienkie plastry.Zagrzac patelnie z tluszczem,wrzucic plastry i smazyc ok 10 minut(zmniejszyc gaz czy prad po paru min.)Posolic,popieprzyc.Zmiksowac jajka z woda,zalac zmazone ziemniaki.Podniesc je troche naokolo,zeby jajko splynelo.Posypac zielenina i polozyc na wierzch np.kawalki tunczyka.Podawac prosto z patelni.Pozdrowienia. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: kicius Re: Tortilla- please !!!!! IP: *.speed.planet.nl 21.07.02, 18:17 alez to jest tortilla hiszpanska,a my tu stukamy o meksykanskiej(z maki i wody) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: kicius Re: Tortilla- please !!!!! IP: *.speed.planet.nl 21.07.02, 18:19 no jeszcze raz zainterweniuje,bo hiszpanska tortyilla to jedna z moich ulubionych potraw-nigdy przenigdy margaryny to omletu,Hiszpanie zreszta pewnie nie wiedza co to jest.NO i wody do jajek tez sie zdecydowanie nie dodaje. Odpowiedz Link Zgłoś
aka10 Re: Tortilla- please !!!!! 21.07.02, 19:34 No,to wobec tego pytanie:na czym smazysz te ziemniaki z cebula? Po drugie,zalezy kto ma jaka ksiazke kucharska-przepis mam z ksiazki,nie z glowy. Po trzecie:jesli ktos jest bezglutenowcem,to dobrze miec troche roznych przepisow,zeby jedzenie urozmaicic.A "ojanna" jest. Pozdrowienia. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Alka Re: Tortilla- please !!!!! IP: *.chello.pl 21.07.02, 19:52 wyprawa.do.meksyku.w.interia.pl/tostada.htm Tam przepisy na tortille meksykańskie (to coś innego niż hiszpańskie!). Są oczywiście z mąki kukurydzianej! Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: kicius Re: Tortilla- please !!!!! IP: *.speed.planet.nl 21.07.02, 22:19 smazy sie,zarowno ziemniaki i cebule,jak i tortille na oliwie z oliwek. Odpowiedz Link Zgłoś
aka10 Re: Tortilla- please !!!!! 21.07.02, 23:15 A,to zupelnie co innego!Myslalam,ze Ty cuda bez tluszczu czynisz.Pozdrowienia! Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: borgia1 Re: Tortilla- please !!!!! IP: *.solutions.net.pl / *.solutions.net.pl 22.07.02, 13:10 Strasznie dużo gadania... (też lubię), ale najprostsza sprawa - wejdź na stronę www.mniammniam.pl - znajdziesz coś dla siebie i innych, z kuchni meksykańskiej i nie tylko..., dania proste i trudniejsze - jednym słowem do wyboru do koloru (oj! kolorowo jest!) Pozdrawiam Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: kluba1 Re: Tortilla- please !!!!! IP: *.we.client2.attbi.com 25.07.02, 21:52 Skopiowalam z innej strony. Podplomyki (tortillas) 350 g maki i 1 lyzke oliwy zmieszac z odpowiednia iloscia wody, aby stworzyc elastyczne ciasto. pozostawic pod sciereczka 20 min., nastepnie podzielic na male kulki wielkosci 2 orzechow wloskich, i rozwalkowac cienko na okragly placek. Placki te nalezy "smazyc" na prawie suchej patelni, po obu stronach, az pokaza sie brazowe piegi.Sa dwa rodzaje tortillas, jedne robione ze zwyklej, bialej maki (farina blanca), drugie z maki kukurydzianej (farina de maz). Te z kukurydzianej sa bardziej autentyczne, a te z bialej dopiero od jakichs 80 lat, glownie w polnocnym Meksyku i zachodnio-poludniowych stanach, powstale na skutek wplywu bialych osadnikow, ktorzy nie przepadali za kukurydziana maka. Odpowiedz Link Zgłoś