Tortilla- please !!!!!

IP: 213.77.32.* 19.07.02, 13:30
Czy ktos wie, jak sie robi meksykanska tortille? Jestem na diecie
bezglutenowej wiec poszukuje wszystkich mozliwosci potraw z maki
kukurydzianej, a poza tym lubie poszlec w kuchni.
JO
    • Gość: kluba1 Re: Tortilla- please !!!!! IP: *.we.client2.attbi.com 19.07.02, 17:54
      Gość portalu: ojanna napisał(a):

      > Czy ktos wie, jak sie robi meksykanska tortille? Jestem na diecie
      > bezglutenowej wiec poszukuje wszystkich mozliwosci potraw z maki
      > kukurydzianej, a poza tym lubie poszlec w kuchni.
      > JO
      Moge poszukac przepisu ale zdaje sie, ze potrzebna jest do tego taka wyciskarka
      do robienia tych plackow - nie wiem, czy je mozna po prostu rozwalkowac bo
      ciasto z maki kukurydzianej nie jest chyba podatne na walkowanie. Poszperam !!
      • Gość: ojanna Re: Tortilla- please !!!!! IP: 213.77.32.* 22.07.02, 09:58
        poszperaj. prosze, wogóle bardzo dziękuje za zainteresowanie, nie spodziewałam
        się takiego odzewu, aczkolwiek bardziej zależy mi bardziej na mące qqrydzianej
        niż na pszennej.
        pozdrawiam JO
    • Gość: mazia Re: Tortilla- please !!!!! IP: *.jeleniag.cvx.ppp.tpnet.pl 19.07.02, 20:56
      a moze byc tacos?? tez z kukurydzianej ?
      w miesieczniku kuchnia nr 8/2002 czyli w najnowszym jest kilka fajnych
      przepisow :0
      • Gość: kluba1 Re: Tortilla- please !!!!! IP: *.we.client2.attbi.com 19.07.02, 21:18
        Gość portalu: mazia napisał(a):

        > a moze byc tacos?? tez z kukurydzianej ?
        > w miesieczniku kuchnia nr 8/2002 czyli w najnowszym jest kilka fajnych
        > przepisow :0
        odpowiada kluba 1 : tacos tez wymagaja tortilla wiec wszystko sie od tych
        plackow zaczyna .
        • Gość: kicius Re: Tortilla- please !!!!! IP: *.speed.planet.nl 20.07.02, 19:43
          to chyba nie jest najbardziej profesjonalny sposob,ale mi smakuja-z maki
          kukurydzianej,soli i wody robie ciasto,ugniatam,rozwalkowuje i pieke na blasze.
          • aka10 Re: Tortilla- please !!!!! 20.07.02, 21:08
            Hiszpanski omlet-tortilla,miekkie wydanie bez maki kukurydzianej.
            3-4 ziemniaki,2 cebule,2 lyzki margaryny,1 lyzeczka soli,pieprz,4 jajka,4 lyzki
            wody,szczypiorek,nac pietruszki lub koperku.
            Ziemniaki i cebule obrac,pokroic w cienkie plastry.Zagrzac patelnie z
            tluszczem,wrzucic plastry i smazyc ok 10 minut(zmniejszyc gaz czy prad po paru
            min.)Posolic,popieprzyc.Zmiksowac jajka z woda,zalac zmazone ziemniaki.Podniesc
            je troche naokolo,zeby jajko splynelo.Posypac zielenina i polozyc na wierzch
            np.kawalki tunczyka.Podawac prosto z patelni.Pozdrowienia.
            • Gość: kicius Re: Tortilla- please !!!!! IP: *.speed.planet.nl 21.07.02, 18:17
              alez to jest tortilla hiszpanska,a my tu stukamy o meksykanskiej(z maki i wody)
            • Gość: kicius Re: Tortilla- please !!!!! IP: *.speed.planet.nl 21.07.02, 18:19
              no jeszcze raz zainterweniuje,bo hiszpanska tortyilla to jedna z moich
              ulubionych potraw-nigdy przenigdy margaryny to omletu,Hiszpanie zreszta pewnie
              nie wiedza co to jest.NO i wody do jajek tez sie zdecydowanie nie dodaje.
              • aka10 Re: Tortilla- please !!!!! 21.07.02, 19:34
                No,to wobec tego pytanie:na czym smazysz te ziemniaki z cebula?
                Po drugie,zalezy kto ma jaka ksiazke kucharska-przepis mam z ksiazki,nie z
                glowy.
                Po trzecie:jesli ktos jest bezglutenowcem,to dobrze miec troche roznych
                przepisow,zeby jedzenie urozmaicic.A "ojanna" jest.
                Pozdrowienia.
                • Gość: Alka Re: Tortilla- please !!!!! IP: *.chello.pl 21.07.02, 19:52
                  wyprawa.do.meksyku.w.interia.pl/tostada.htm
                  Tam przepisy na tortille meksykańskie (to coś innego niż hiszpańskie!). Są
                  oczywiście z mąki kukurydzianej!
                • Gość: kicius Re: Tortilla- please !!!!! IP: *.speed.planet.nl 21.07.02, 22:19
                  smazy sie,zarowno ziemniaki i cebule,jak i tortille na oliwie z oliwek.
                  • aka10 Re: Tortilla- please !!!!! 21.07.02, 23:15
                    A,to zupelnie co innego!Myslalam,ze Ty cuda bez tluszczu czynisz.Pozdrowienia!
                    • Gość: borgia1 Re: Tortilla- please !!!!! IP: *.solutions.net.pl / *.solutions.net.pl 22.07.02, 13:10
                      Strasznie dużo gadania... (też lubię), ale najprostsza sprawa - wejdź na stronę
                      www.mniammniam.pl - znajdziesz coś dla siebie i innych, z kuchni meksykańskiej
                      i nie tylko..., dania proste i trudniejsze - jednym słowem do wyboru do koloru
                      (oj! kolorowo jest!)
                      Pozdrawiam
    • Gość: kluba1 Re: Tortilla- please !!!!! IP: *.we.client2.attbi.com 25.07.02, 21:52
      Skopiowalam z innej strony.
      Podplomyki (tortillas)
      350 g maki i 1 lyzke oliwy zmieszac z odpowiednia iloscia wody, aby
      stworzyc
      elastyczne ciasto. pozostawic pod sciereczka 20 min., nastepnie
      podzielic na
      male kulki wielkosci 2 orzechow wloskich, i rozwalkowac cienko na
      okragly
      placek. Placki te nalezy "smazyc" na prawie suchej patelni, po obu
      stronach, az
      pokaza sie brazowe piegi.Sa dwa rodzaje tortillas, jedne robione ze
      zwyklej,
      bialej maki (farina blanca), drugie z maki kukurydzianej (farina de
      maz). Te z
      kukurydzianej sa bardziej autentyczne, a te z bialej dopiero od
      jakichs 80 lat,
      glownie w polnocnym Meksyku i zachodnio-poludniowych stanach, powstale
      na
      skutek wplywu bialych osadnikow, ktorzy nie przepadali za kukurydziana
      maka.

Inne wątki na temat:
Pełna wersja