knedle czy pierożki

IP: *.devs.futuro.pl 20.06.05, 07:53
Witam! Dziś po raz pierwszy w życiu postanowiłam ugotować coś w tym stylu
oczywiście z truskawkami. Wiem że lubią się one rozpadać, dlatego proszę Was,
doświadczeni kucharze o wskazówki. I mam pytanie - co jest łatwiejsze w
przygotowaniu - knedle czy pierożki???
    • pina-colada Re: knedle czy pierożki 20.06.05, 08:24
      Myślę, że pierożki są łatwiejsze, chociaż bardziej pracochłonne. Moje knedle
      niestety często się rozpadaja. Ale niedawno był wątek o knedelach i sama chcę
      spróbować. Poszukaj w wyszukiwarce.
      • pina-colada Re: knedle czy pierożki 20.06.05, 08:26
        forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=25181522&a=25184326
        znalazłam
        • Gość: fizzo Re: knedle czy pierożki IP: *.devs.futuro.pl 20.06.05, 08:40
          czasu mam aż nadto :) to chyba najpierw zacznę od pierożków. jak wyjdą to
          następnym razem zrobię knedelki :) napiszę jak wyszło.
          • Gość: ulcia Re: knedle czy pierożki IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 21.06.05, 14:39
            Dla mojej rodzinki obiadki przygotowuję już od wielu lat i ciągle się uczę.
            W ostatnim czasie znalazłam sposób na problem z rozpadającymi się pierogami,
            a mianowicie jak przygotować ciasto aby się nie rozpadało :
            Ciasto na pierogi zagnieść z dodatkiem gotowanych ugniecionych ziemniaków, ziemniaki mogą być zimne z dnia wczorajszego lub świeze gorące, jeśli ziemniaki mamy zimne to obowiązkowo dodać gorącej wody do zagniatanego ciasta. Dalej postępujęmy jak ze zwykłym ciastem na pierogi, {ziemniaków do ciasta nie może być zbyt dużo bo to nie są kopytka ani knedle}. Z tak wykonanego ciasta pierogi są mięciutkie, łatwo się rozwałkowują, doskonale sklejają a co najważniejsze podczas gotowania nie rozpadają.
            Pierogi aby się nie rozpadały należy gotować w otwartym garnku, lub jeśli przykryte to tylko na bardzo krótko do czsu ich wypłynięcia
            Pozdrawiam ulcia
            • Gość: fizzo Re: knedle czy pierożki IP: *.devs.futuro.pl 22.06.05, 07:56
              dziekuje nastepnym razem sie zastosuje...tym razem zrobilam z ksiazki
              kucharskiej - maka jajo woda i wyszly takie ze chlopa mozna nimi zabic jakby
              dostal w glowe :] i jeszcze jedno pytanko: czy te pierozki wyjmuje sie od razu
              jak wyplyna czy trzeba chwilke odczekac?
              • Gość: ulcia Re: knedle czy pierożki IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 22.06.05, 14:25
                długośc gotowania? - gotuję na oko, ale od momentu wypłynięcia to zbyt krótko,i gotujem na wolnym ogniu - gazie.
                Ja zawsze wyjmuję jednego na talerzyk i poprostu próbuję cz dostatecznie ugotowane i tobie też tak polecam.
                pozdrawiam ulcia
                • sevika Re: knedle czy pierożki 22.06.05, 14:32
                  A knedle to tak na oko ile powinny sie gotowac???
                  Wyszly mi nieco twardawe (robilam pierwszy raz), co moze byc przyczyna???

                  Moj narzeczony uwielbia wszystko co slodkie a ja przeciwnie, wiec teraz musze
                  nauczyc sie robic takie specjaly :))
Inne wątki na temat:
Pełna wersja