pierwszy schab

28.06.05, 10:59
Gotuje dzis pierwszy obiad dla kogos waznego, a w nowej kuchni nie mam
jeszcze wszystkiego. Mam schab, ale nie mam go czym rozbicm wiec chcialabym
go poddusic. Do tego moze pomidory. Znalazlam tu przepis na schab w marynacie
z soku pomaranczowego, ale zastanawiam sie czy to nieza bardzo
ryzykowne...Pomozcie!!
    • jacek1f ale chodzi Ci o schab, czy kotlety? 28.06.05, 11:11
      Rozbicie schabu to nie problem w ogole, wez folie i ręke własną... to na prawdę
      wystarczy.

      Marynować możesz w czym chcesz - tylko Ty wiesz, czy "nie ryzykowne" ;-0

      Tu fajne 6 przepisow, jesli boisz sie cytrusow.
      forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=23937157&a=24647329
      Ja zwsze polecam paski ze schabu:
      cienko potnij w paski schab, zamarynuj w sojowym sosie, oliwie, czosnku i
      imbirze tartym. Mozesz dodac łyżkę miodu, ale nie trzeba.
      Potem smazysz mocno na duzym ogniu doprawiajac sola i pieprzem.
      Mozna na cieplo jako danie normalne (ryz, ziemniaki, kasza - co chcesz) i na
      zimno jaka przekaska pozniej..
      • jacek1f no to dus w pomidorach:-) 28.06.05, 12:15
        ziołowo zamarynuj plastry, podsmaz z cebula, podlej winem/piwem/bulionem, potem
        dodaj pomidory i duś az beda miękkie.
        • Gość: real_groszka Re: no to dus w pomidorach:-) IP: 82.160.69.* 28.06.05, 12:35
          super brzmi. A jak sie ziolowo marynuje plastry?
          • jacek1f jak pokroisz, to z oliwa i 2-3 zabki czosnku z .. 28.06.05, 12:39
            solą zmiażdżone i po łyżeczce suchych ziół: oregano, tymianek, bazylia.
            Jeśli masz i wolisz smak zioł prowansalskich, to dodaj trzy łyżeczki tychże.
            (zreszta zalezy ile schabu - syp po uwazaniu). I rękami wymieszaj dobrze, zeby
            marynata oblepila dobrze wszystkie plastry. I do lodowy na jakis czas.
            powodzenia.
        • brunosch Jacku, 28.06.05, 12:42
          przyszło mi na myśl, że jeśli to mięso jest w całości, a nie pokrojone w
          kotlety, to można by zrobić schab naszpikowany kawałkami suszonych pomidorów i
          ząbkami młodego czosnku?
          Potem nasmarować oliwą, obsypać oregano, odstawić na 2 godziny i do piekarnika?
          • scoutek Re: Jacku, 28.06.05, 12:46
            obok proponowalam ze sliwkami ale autorka nie ma suszonych... jak nie ma
            suszonych pomidorow to tez odpada....
            • jacek1f mmmm,. z czosneczkiem i pomidorami jest super! ale 28.06.05, 12:59
              chyba plastry/forma kotletów - bedzie bezpieczniejsza tym razem:-)...

              "....Gotuje dzis pierwszy obiad dla kogos waznego, a w nowej kuchni nie mam
              jeszcze wszystkiego....."

              Ale jak masz rękaw do pieczeniea i naczynie jakieś pod schab i piekarnik, to
              może spróbuj takiego pieczonego - właśnie z czosnkiem, albo w ziołach, albo z
              owocami... Zawsze potem jest wędlina do chleba zdrowa i pyszna.
              • brunosch Re: mmmm,. z czosneczkiem i pomidorami jest super 28.06.05, 13:06
                jestem maniakiem zawijania - więc takie rolady ze schabu z zawiniętym suszonym
                pomidorem, pieprzem i czosnkiem, opanierowane i osmażone na oliwce spod
                pomidorów, a potem lekko podduszone...
                • Gość: ela Re: mmmm,. z czosneczkiem i pomidorami jest super IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 11.07.05, 17:53
                  ja też lubię zawijaski :-)
    • real_groszka Re: pierwszy schab 28.06.05, 13:37
      zamarynowalam, a co tam. Pachnie bosko, dodalam odrobine octu winnego do tej
      oliwy bo ladnie mi sie to komponowalo, a potem zobacze jak inwencja. dzieki za
      przypomnienie o soli
      • Gość: x Re: pierwszy schab IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 04.07.05, 17:18
        skorzystałam przy okazji z przepisów - dzięki!
      • Gość: ania Re: pierwszy schab IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 19.07.05, 10:52
        też spróbowałam
Inne wątki na temat:
Pełna wersja