inka_d 01.08.02, 13:21 Prosze o porade. Mam zamiar zakupic nowe patelnie, tylko nie wiem jakie wybrac. Chcialabym by byly przystosowane do smazenia bez tluszczu. Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
Gość: RUDA Re: Patelnie IP: 193.0.117.* 01.08.02, 15:36 Definitywnie Tefal z grubym dnem chropowatym po wewnętrznej stronie. Jest beztłuszczowa. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Inka_d Re: Patelnie IP: *.poznan.dialup.inetia.pl 02.08.02, 09:38 Ale czy ona ma powloke teflonowa? Bo tyle sie niepochlebnych rzeczy pisalo o teflonie... Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Piter Re: Patelnie IP: *.net.autocom.pl 02.08.02, 14:31 Tylko Tefalu są wyśmienite i mają powłokę teflonową. Zwracaj uwagę żeby miały grube dno. Co do teflonu to z czasem się ściera i "powoli ją zjesz", ale i tak na coś trzeba "umrzeć" mnie starła się po siedmiu latach używania. Warto lą mieć nic zię nie przypala, pomimo braku tłuszczu, gdy łapie trzeba dodać troszeczkę oleju i po kłopocie. Patelnia powinna mieć przykrywkę. Za komplet w zależności od średnicy i przykrywki - Polecam metalową z regulacją pary zapłacisz około 100 zł. Pozdrawiam :) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: inka_d Re: Patelnie IP: *.poznan.dialup.inetia.pl 06.08.02, 11:00 Czy tez na niej bez problemy upieke np. kotlety w panierce? Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: BD Re: Patelnie IP: 195.136.251.* 06.08.02, 12:03 Witam, Gość portalu: Piter napisaý(a): > Tylko Tefalu są wyśmienite i mają powłokę teflonową. Po pierwsze - nie tylko Tefalu są wyśmienite, wbrew pozorom Tefal to nie jest kuchenna I liga. Po drugie - one mają powłokę z politetrafluoroetylenu ;-) Teflon jest zastrzeżonym znakiem koncernu DuPont, a Tefal chyba nie używa oryginalnego teflonu DuPonta. Ja mam patelnię non-stick Berndesa - pokrytą teflonem typu silverstone (taki szary) i zrobiona z odlewanego aluminium o grubości 6mm. Jest super - bardzo ładne wzornictwo, 5 lat gwarancji. Cena - 119 zł za patelnie 20 cm, 199 zł - za 24 cm (w Walther Meble). Dużo, ale IMHO warto. Widziałem podobne patelnie w podobnej cenie czeskiej Tescomy. A jeśli decydujesz się na Tefal, to raczej te lepsze - np. integral. pozdrawiam, BD Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: RA Re: Patelnie IP: 213.77.14.* 07.08.02, 14:49 W zalezności od tego co planujesz robić trzeba dobrać odpowiednią. Najbardziej uniwersalne są takie z powłoką z PTFE (nie koniecznie Teflonu DuPonta) i rzeczywiście są lepsze od Tefala. Dobrze jest mieć patelnię typu "Zepter" do smarzenia beztłuszczowego pod przykryciem oraz obowiązkowo patelnię żeliwną do steków. Dobra patelnia musi równomiernie rozprowadzać ciepło na całej powierzchni oraz je utrzymywać w momencie kontaktu z zimną potrawą. Dlatego żeliwo albo te z grubym dnem. Smacznego Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: BD Re: Patelnie IP: 195.136.251.* 08.08.02, 14:05 Witam, Gość portalu: RA napisał(a): > uniwersalne są takie z powłoką z PTFE (nie koniecznie Teflonu DuPonta) i > rzeczywiście są lepsze od Tefala. > Dobrze jest mieć patelnię typu "Zepter" do smarzenia beztłuszczowego pod > przykryciem oraz obowiązkowo patelnię żeliwną do steków. To oczywiście racja - patelnie teflonowe są wygodne, ale steków się na tym nie usmaży (tylko udusi :-). Jak używam teflonowego Berndesa do jajek, omletów, odgrzewania, ale stalowego fisslera z grubym dnem do mięsa. Patelnie żeliwne są fajne, ale niezbyt poręczne, no i raczej nie na płytę ceramiczną. Z tego co wiem, z żeliwnymi trzeba uważać smażąc potrawy z kwaśnymi składnikami, bo żelazo wejdzie w reakcje chemiczne. Dosepne są też wysokiej klasy patelnie emaliowane, np. francuskie LeCreuset. > Dobra patelnia musi równomiernie rozprowadzać ciepło na całej powierzchni > oraz je utrzymywać w momencie kontaktu z zimną potrawą. Dlatego żeliwo albo > te z grubym dnem. Dokładnie, waga patelni (też garnka) jest dobrym wyznacznikiem jego jakości. Ja mam np. garnek WMF o pojemności 4,5 l, który pusty bez pokrywki waży 2 kg (stalowy, nie żeliwny). pozdrawiam, BD Odpowiedz Link Zgłoś
mhr2 Re: Patelnie 17.06.13, 07:47 Gość portalu: BD napisał: > To oczywiście racja - patelnie teflonowe są wygodne, ale steków się na tym nie > usmaży (tylko udusi :-). udusi tylko wtedy kiedy bedzie za niska temp.albo bedzie przykrywana, robie na nich od lat, polecam tez te ceramiczne. Odpowiedz Link Zgłoś
roseanne Re: Patelnie 16.06.13, 23:46 mam od 15 lat, odziedziczylam juz uzywane, nie do zdarcia, ale bez tluszczu tylko grilowa, do plaskich przywiera Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: en Re: Patelnie IP: *.spine.pl 17.06.13, 19:12 Może założyciel wątku by się odezwał? Wątek sprzed 11 lat, niepowtarzalna okazja, żeby podzielić się uwagami na temat długowieczności patelni! Odpowiedz Link Zgłoś