obiad dla zagranicznych gości: help!

IP: *.aster.pl / *.aster.pl 27.07.05, 10:02
Pomóżcie! Muszę zrobić obiad dla gości z zagranicy po długiej podróży. Musi
to być coś w miarę efektownego, raczej lekkostrawnego, coś co zawsze wychodzi
( nie jestem doświadczoną kucharką, a nie mam czasu na próby),najchętniej coś
co można wcześniej przygotować a potem tylko odgrzać, bo sama odbieram ich z
lotniska.Przejrzałam sporo przepisów, ale jakoś nie mogę znależć nic
odpowiedniego.
    • ba_nita Re:A odwiedziłaś galerię potraw?n/t 27.07.05, 10:32
      • Gość: nosek Re:A odwiedziłaś galerię potraw?n/t IP: *.aster.pl / *.aster.pl 27.07.05, 10:58
        Odwiedziłam i mam kilka pomysłów na deser stamtąd.
    • fettinia No i zalezy skad goscie? 27.07.05, 10:39
      Jedni nie jadaja wieprzowiny inni wolowiny jeszcze inni to wegetarianie.Co kraj
      to obyczaj:)Sprecyzuj troche:)
      • Gość: nosek Re: No i zalezy skad goscie? IP: *.aster.pl / *.aster.pl 27.07.05, 10:57
        Są z Turcji, nie jadają wieprzowiny.Ja w domu akurat trochę po turecku próbuję
        gotowac bo uwielbiam tą kuchnię, ale nie bedę się kompromitować przed specami
        od kuchni tureckiej.
        • brunosch kuchnia polska? 27.07.05, 11:03
          Podaję Ci potrawy proste i do odgrzania
          1. rolady wołowe
          2. Indyk z bakaliami
          3. bogracz z wołowiny i drobiu
          4. kurczak w warzywach
          • Gość: nosek Re: kuchnia polska? IP: *.aster.pl / *.aster.pl 27.07.05, 11:24
            Znalazłam przepis na bogracz w przepisach GW, wcześniej nigdy o czymś takim nie
            słyszałam, ale brzmi nieżle!
        • fettinia Re: No i zalezy skad goscie? 27.07.05, 11:06
          Wlasnie nie wysilaj sie na cos co oni maja u siebie:)Zrob moze cos
          warzywnego-najbezpieczniej bedzie-jakies leczo lub inna warzywna"
          mieszanke",ryz.Moze jakas lekka zupe.
          Zajrzyj jeszcze do Almanachu Kuchennego-tam tez wiele konkretow jest:)
          • fettinia Re: No i zalezy skad goscie? 27.07.05, 11:07
            Zobacz tu:)Mam nadzieje,ze mi sie wklei:)
            forum.gazeta.pl/forum/71,1.html?f=24121
        • jollka2 Re: No i zalezy skad goscie? 27.07.05, 11:07
          Mysle, że bez sensu byłoby gotować dla nich coś tureckiego. Lepiej typowo
          polskie danie. Osobiście proponuję pierogi z kapuchą i grzybami i może rosół na
          wiejskiej kurze. Bezpieczny jest też zestaw młode ziemniaki, fasolka, kalafior,
          jajo sadzone i maslanka.
          Jesli nie są ortodoksyjni kulinarnie, to pewnie chętnie spróbują naszych
          potraw :)
          • Gość: nosek Re: No i zalezy skad goscie? IP: *.aster.pl / *.aster.pl 27.07.05, 11:28
            Gdybym umiała przyrządzić pierogi i dobry rosół to pewnie bym sie nie
            zastanawiała, ale to dla mnie wyższa szkoła jazdy :) Drugi zestaw nie jest mi
            obcy, ale chcę uniknąć gototwania w ostatniej chwili, czyli kiedy goście będą
            już u mnie siedzieli na kanapie i patrzyli co ja tam wyprawiam w kuchni.
            • jollka2 Re: No i zalezy skad goscie? 27.07.05, 11:50
              Hmmm, no tak
        • cyfromaniak Re: No i zalezy skad goscie? 27.07.05, 15:18
          Gość portalu: nosek napisał(a):

          > Są z Turcji, nie jadają wieprzowiny.

          Czyli islamscy TERRORYŚCI !!!!!!

          A gdzie podłożą bombę ???

    • rezurekcja chlodnik 27.07.05, 12:03
      chlodnik z jajkiem
      ponoc znow ma byc goraco.
      albo chlodnik wg Nobulki
      forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=26881277&a=26881503
      leczo warzywne

      sernik z wisniami wg Berkanan
      forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=26774203
    • an20 Re: obiad dla zagranicznych gości: help! 27.07.05, 12:16
      proponuje zrobic tak, jak goscie juz beda u Ciebie podac im aperitif- jakies
      winko, jakis koktail albo cos innego. Pozniej typowy rosol - na prawde nie jest
      trudny, prosty, a mozna go odgrzac, makaron tez mozna wczesniej ugotowac. Drugie
      danie moze byc gulasz z pyzami. Pyzy kupic w sklepie. Gulasz zrobic z miesa
      wolowego, albo mieszanego. Na surowke podac pomidora i ogorek malosolny
      odzielnie w miseczkach, do tego czerwone wytrawne wino. Jak podasz je na
      aperitif to juz bedzie na stole wiec nie bedzies zsie kszatac juz z kieliszkami.
      Deser juz wybralas i na koniec herbata albo kawa. Tylko w Turcji pije sie i
      podaje zupelnie inaczej kawe i ta podana przez Ciebie moze im nie smakowac.
      • Gość: Karol-ka Re: obiad dla zagranicznych gości: help! IP: *.dsl.chcgil.ameritech.net 19.08.05, 21:43
        Winko raczej sobie mozesz darowac, skoro nie jedza wieprzowiny to alkoholu tez
        nie pija.
        • zayzayer Re: obiad dla zagranicznych gości: help! 21.08.05, 11:34
          Gość portalu: Karol-ka napisał(a):

          > Winko raczej sobie mozesz darowac, skoro nie jedza wieprzowiny to alkoholu
          tez nie pija.

          Hehe, to Ty ich nie znasz. :)
    • ba_nita Re: obiad dla zagranicznych gości: help! 27.07.05, 12:32
      Na przystawkę: śledź w oliwie lub śmietanie
      I danie: chłodnik - nie musisz odgrzewać a w trakcie konsumpcji w piecu może
      już dochodzić:
      II danie: na przykład zapiekasz zrobione wcześniej krokiety z farszem mięsnym
      lub kapustno-grzybowym,
      inna zapiekanka makaronowo-warzywno-mięsna (mnóstwo przepisów na forum i w
      googlu)
      podajesz do tego górę sałat lub surówek.
    • Gość: 123 Re: obiad dla zagranicznych gości: help! IP: *.uw.gov.pl / *.uni.opole.pl 27.07.05, 15:13
      nie wiem, czy rosoly to dobry pomysl. zapowiadaja upaly,a goscie beda zmeczeni,
      wiec moga po takim obiedzie pasc!!!na przystawke proponowalabym faszerowne
      pomidory. odcinasz gore, wydrazasz, mieszasz twarog ze zbalszowanym szpinakiem,
      ogdobina joguru i przyprawami+szczypiorek, pitruszka, koperek, czy co tam
      innego zielonego. wrzucasz do lodowki. moze byc tez chlodnik- z zielonymi
      ogorkami, czy pomidorowy lub z cukini. glowne danie golabki- mozna wlasciwie
      jesc na cieplo i zimno, zalezy od farszu. robi sie szybko i prosto. nie warto
      gotowac wczesniej ryzu- ugotuje sie w trakcie. jedyne co musisz zrobic to
      obgotowac wczesniej kapuche. do tego slata z pomidorami i winegretem. a deser
      juz masz. mam nadzije, ze to fajni goscie i beda woleli pogadac niz
      skrupulatnie oceniac menu. powodzenia!
      • 1000tak Re: obiad dla zagranicznych gości: help! 27.07.05, 15:17
        zwykly kurczak pieczony w kawalkach posypany ziolami do teko ziemnaiki z
        koperkiem i salatka z pomidorow z cebulka albo mizeria.
        moze tez byc sos koperkowy i zemniaki duszone przyprawione musztarda.
        nic skomplikowanego.
        beda zachwyceni prsotota i aromatem. mam wielu znajomych z "tamtego" wschodu.
        • joanna-walencja Re: obiad dla zagranicznych gości: help! 27.07.05, 15:38
          zupa grzybowa - mozna zrobic wczesniej i potem tylko podrzac, jest znacznie
          latwiejsza niz rosol - ja mocze suszone grzyby (najlepiej prawdziwki) przez
          pare godzin, potem podduszam posiekana cebule na lyzce masla, zalewam litrem
          wody z kostka Knora "Bulion grzybowy", dodaje grzyby z woda w ktorej sie
          moczyly i gotuje do miekkosci (kapelusze krocej, nozki dluzej). Potem
          wystarczy pokroic grzyby w paski, dodac ugotowany makaron, smietane i goscie
          padna z zachwytu.
          • Gość: kasik Re: obiad dla zagranicznych gości: help! IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 11.08.05, 11:28
            u mnie zawsze sprawdza się pieczarkowa ...
      • Gość: kangur Re: obiad dla zagranicznych gości: help! IP: *.dsl.nsw.optusnet.com.au 20.08.05, 10:53
        Strasznie daleko widze ta Turcja jest:):):)Myslalem ze samolote najwyzej 2
        godzinki. Wybieram sie wlasnie do Polski i czeka mnie jakies 24 godziny lotu z
        Sydney:):):)bede tez musial zaproponowac swoim jakis dobry obiadek bo tez bee
        troszeczke zmeczony::):):)Pozdrawiam....acha, rosolek mniam, chlodniczku juz
        dawni nie jadlem:):)
    • Gość: nosek Re: obiad dla zagranicznych gości: help! IP: *.aster.pl / *.aster.pl 27.07.05, 17:24
      Dziękuję wszystkim za propozycje, mam wrażenie że przypadłby im do gustu
      chłodnik, zwłaszcza że ma być upał, natomiast śledzie, kasza gryczana i kapusta
      na tyle na ile ich znam wydają mi się nieco ryzykowne.
      • ba_nita Re: obiad dla zagranicznych gości: help! 27.07.05, 17:31
        W Turcji jadłem jakieś nieduże rybki marynowane w oleju, były pikantne i
        korzenne. Z pewnością wyrób również był turecki.
      • Gość: kate Re: obiad dla zagranicznych gości: help! IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 27.07.05, 22:58
        proponuję pierś z kurczaka podsmażoną i podduszona w białym winie i tymianku,
        do tego sałata; ogórek, pomidor sałata lodowa+winegret, mogą być młode
        ziemniaczki. ( tą pierś w najgrubszym miejscu możesz naciąć i w kieszonkę
        włożyć żółty ser np. mozzarellę).
        • Gość: kasia Re: obiad dla zagranicznych gości: help! IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 04.08.05, 23:28
          fajne i w miarę szybkie
      • Gość: def Re: obiad dla zagranicznych gości: help! IP: *.203.203.62.cust.bluewin.ch 21.08.05, 10:24
        w sumie to powinno byc w guscie Tureckim oni tam jedza sporo jogurtu na slono:
        ayran, dzadzyki itd.
    • ampolion Re: obiad dla zagranicznych gości: help! 28.07.05, 02:45
      A dlaczego "musisz zrobić obiad"? Dlaczego nie zamówić w przyzwoitej
      restauracji i uraczyć nim w domu? Czyżby chodziło o popisanie się?
      • joanna-walencja Re: obiad dla zagranicznych gości: help! 28.07.05, 11:59
        Moim zdaniem jak juz zaprasza sie gosci do domu, to wypada podac jedzenie
        przygotowane samodzielnie (chyba ze sie jest kompletna ofiara i naprawde
        niczego sie nie potrafi przygotowac, albo nie ma w domu warunkow do gotowania).
        A jak chce sie uraczyc gosci smakolykami z restauracji, to sie ich tam
        zaprasza. Czasem zamawiam jedzenie w restauracji jak mi sie nie chce gotowac
        albo jak nie mam czasu, ale tylko dla domownikow a nie dla gosci...
        • Gość: ewa Re: obiad dla zagranicznych gości: help! IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 19.08.05, 10:21
          może zupa pieczarkowa?
    • Gość: elwis Re: obiad dla zagranicznych gości: help! IP: *.ip.nd.e-wro.net.pl 19.08.05, 10:55
      kilka razy na powitanie gości z różnych stron świata była zalewajka z grzybkami
      i gołąbki.Szczególnie zalewajka wywoływała zachwyt tylko był problem z
      wyjaśnieniem przepisu na tą zupę.
      • Gość: lila Re: obiad dla zagranicznych gości: help! IP: 84.5.179.* 19.08.05, 22:01
        Tylko ze zalewajka jest na szynce lub kielbasie, a muzulmanie nie tylko nie
        jedza wieprzowiny, ale takze nic co zawiera tluszcz wieprzowy, a to wcale nie
        takie proste znalezc przepis kuchni polskiej bez tego skladnika.
    • Gość: Karol-ka Re: obiad dla zagranicznych gości: help! IP: *.dsl.chcgil.ameritech.net 19.08.05, 21:52
      Kurczaczek pieczony (malo roboty, przyprawki i do pieca)wylacz przed wyjazdem
      na lotnisko. Mlode ziemniaczki z koperkiem(wstawisz po powrocie do domu, goscie
      akurat odpoczna 20 min. w tym czasie odgrzejesz kurczaka na malym ogniu w piecu)
      Ryzu raczej bym nie robila bo oni maja o wiele lepszy!! ( jest latwo o
      kompromitacje) Do tego zielona salata z pomidorami i zielonym ogorkiem,
      dressing: oliwa + sok z cytryny + zgnieciony zabek czosnku ( oni to lubia )
      Posilek prosty, dobry, i kazdy bedzie wiedzial jak to jesc. Ludzie z tamtych
      stron maja problemy z uzywaniem noza ( do jedzenia ) Powodzenia
      • wardog1 Re: obiad dla zagranicznych gości: help! 20.08.05, 14:00
        Daj im po parę złoty i wyślij do McDonalda
    • Gość: kixx Re: obiad dla zagranicznych gości: help! IP: *.acn.waw.pl 20.08.05, 22:51
      flaki lub rosol
      na drugie ziemniaki + duszone grzybki ze smietana i cebula-akurat jest sezon
    • ampolion Re: obiad dla zagranicznych gości: help! 21.08.05, 02:33
      Nie wysilaj się, żadnych wymyslunków. Zrób cos zwyczajnego co robiłas wiele
      razy z dobrym rezultatem. Normalni ludzie, normalne jedzenie, nie zapraszasz na
      ekskluzywne przyjęcie lecz na domowy obiad. Tak się po swiecie robi, tego się
      spodziewają.
      • Gość: goscUS Re: chinskie jedzenie jest najlepsze IP: *.ventca.adelphia.net 21.08.05, 06:43
        jezeli nie wiesz w jakim jedzeniu twoi goscie gustuja
    • Gość: def Re: obiad dla zagranicznych gości: help! IP: *.203.203.62.cust.bluewin.ch 21.08.05, 10:33
      salatka wazywna - majonezowa, niby na calym swiece znana jako "salatka rosyjska"
      (rosyjska jest bez jajka i max 4 sladniki).

      Barszcz czerwony z uszkami grzybowymi (sa gotowce).

      Lazanki (pieczarkami, kapusta i cebulka). Polskie (aczkolwiek nazwa wskazuje na
      dalekie pokrewienstow z lasagne ;-) i wegetarianskie Oczywiscie dla Turkow nie
      smazyc na smalcu.

      Sledzie w oleju (i smietanie). Wszedzie indziej sa z duzym dodtakiem octu.
      Chlodnik litewski.

      Kasza gryczana (jako dodatek).
      • Gość: def Re: obiad dla zagranicznych gości: help! IP: *.203.203.62.cust.bluewin.ch 21.08.05, 10:41
        uzupelnienie: kasza gryczana jako dodatek jako danie glowne (np z sosem
        pieczerkowym/grzybowym);

        -Placki zmieniaczane (podobne do polskich sa znane tylko w Niemczech i Austrii,
        ale ani tak powszechne ani tak dobre).


        Oczyescie to do wyboru a nie wszytsko razem ;-)


        Odpowiadasz na :

        Gość portalu: def napisał(a):

        > salatka wazywna - majonezowa, niby na calym swiece znana jako "salatka rosyjska
        > "
        > (rosyjska jest bez jajka i max 4 sladniki).
        >
        > Barszcz czerwony z uszkami grzybowymi (sa gotowce).
        >
        > Lazanki (pieczarkami, kapusta i cebulka). Polskie (aczkolwiek nazwa wskazuje na
        > dalekie pokrewienstow z lasagne ;-) i wegetarianskie Oczywiscie dla Turkow nie
        > smazyc na smalcu.
        >
        > Sledzie w oleju (i smietanie). Wszedzie indziej sa z duzym dodtakiem octu.
        > Chlodnik litewski.
        >
        > Kasza gryczana (jako dodatek).
        • Gość: kaktus Re: obiad dla zagranicznych gości: help! IP: *.kom / *.kom-net.pl 21.08.05, 12:28
          Zupa: jak zimno to krem z cukinii ( b. dobra odgrzewana), jak gorąco chłodnik
          Danie główne:1) piersi z kurczaka w sosie cytrynowym (jak najbardziej do
          odgrzania) z ryżem ( lub ziemniakami) + mizeria lub zielona sałata
          2) makaron z tuńczykiem (sos robisz wcześniej przy gościach gotujesz tylko
          makaron)- proste a elegnackie i b. dobre.

          Zupa z cukinii: w garnku na oliwie dusisz 2 pokrojone cebule, dodajesz 2 młode,
          małe (pokrojone ze skórką) cukinie, a potem 3-4 pokrojone ziemniaki. Dusisz
          chwilę, dodajesz ok 1,5L wody + 2-3 kostki rosołowe ( w tym wypadku drobiowe
          lub jarzynowe). Gotujesz aż ziemniaki będą miękkie, dodajesz 1-2 ząbki czosnku,
          pęczek zielonej pietruszki. Doprawiasz białym winem (najlepiej półwytrawnym) ok
          1/3 szklanki, imbirem, gałką muszkatałową, odrobiną cynamonu. Czasem trzeba
          dodać troszkę czegoś słodkiego np. obrana śliwka, brzoskwinia, albo trochę soku
          lub likieru pomarańczowego. Zdejmujesz z ognia i miksujesz zupę. Podjesz w
          miseczkach , osobno można podać grzanki z chleba pokrojonego w kostkę i
          podsmażonego na oliwie.
          Chłodnik błyskawiczny: Jogurt naturalny mieszasz z płynnym koncentratem
          barszczu ze słoiczka ( ok 1/3-1/2 na litr jogurtu), dodajesz zmiażdżony czosnek
          (1-2 ząbki), duży pęczek posiekanego koperku i szczypiorku, pokrojone 3-4
          świeże ogórki, sól, pieprz, ew. vegeta. Podjesz w miseczkach z jajkiem na
          twardo.
          Kurczak cytrynowy: każdą pierś kroisz na 2 płaskie kotleciki ( + sól, pieprz,
          vegeta) obsmażasz np.na plancie, pod koniec dodajesz 3 grube plasterki cytryny
          pokrojone drobno ze skórką. Zdejmujesz mięso, a do patelni (prawie bez ognia),
          dodajesz 1/2 szkl. śmietany wymieszanej z łyżeczką mąki i kilkoma łyżkami wody,
          dobrze mieszasz, dodajesz ząbek zgniecionego czosnku i pęczek posiekanego
          koperku. Do sosu wkładasz mięso, mozna dodać jeszcze sok z cytryny.
          Makaron z tuńczykiem: na suchej patelni prażysz paczkę wyłuskanego słonecznika-
          zgarniasz do miseczki. Na tej samej patelni trzeba zeszklić na oliwie 2 duże
          pokrojone cebule, dodać 2 puszki tuńczyka w oleju, 2 ząbki zgniecionego czosnku
          + 1 puszka przecieru pomidorowego. Doprawić dobrze czymś ostrym najlepiej
          pastą sambal lub chili, ew. sól. Przed wymieszaniem z makaronem dodać pęczek
          pokrojonej zielonej pietruszki(koniecznie!) + w wersji lux zielone oliwki.
          Makaron świderki gotujesz al dente, odcedzasz i gorący natychmiast mieszasz z
          sosem tuńczykowym.
          Do indywidualnego posypywania podajesz w miseczce słonecznik i ew parmezan.
          Jesli goście akceptują, do picia czerwone wino np. Merlot lub Cabernet. To się
          robi błyskawicznie.
          Życzę sukcesów!
          • Gość: elle Re: obiad dla zagranicznych gości: help! IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 06.09.05, 17:47
            polecam zupę cukiniową
Inne wątki na temat:
Pełna wersja