jaki ocet do zalewy?

IP: *.tpnet.pl / *.tpnet.pl 28.07.05, 09:26
przy okazji innego pytania padlo stwierdzenie, ze ocet winny nie nadaje sie
do zalewy (chodzilo akurat o papryke marynowana)
czy potwierdzacie to?
mam zamiar w najblizszy weekend zrobic pare sloikow cukinii z papryka w
lagodnej marynacie
z gory dzieki!
    • Gość: zadumana Re: jaki ocet do zalewy? IP: 213.17.230.* 28.07.05, 14:32
      Nie sądzę, żeby się nie nadawał? Octów winnych jest masa odmian, więc trzeba
      wybrać coś w miarę jakby neutralnego - chyba, że się idzie na całość i chodzi o
      uzyskanie innego odcieniu smaku.
      Problem raczej jest matematyczny, bo chodzi o stężenie octu w occie. I tu
      trzeba zwrócić uwagę, ale nie ma co się bawić w aptekę i potraktować rzecz z
      dokładnością na oko.
    • musztarda.krymska Re: jaki ocet do zalewy? 28.07.05, 14:38
      Ocet spirytusowy to wymysł ustroju komunistycznego a paprykę marynowali w
      różnych krajach jak jeszcze nie było komunizmu na świecie.

      Robili to TYLKO na occie winnym - czyli naturalnym produkcie znanym od wieków.


    • jagoda85 Re: jaki ocet do zalewy? 28.07.05, 18:22
      Sądzisz, że ten ocet winny, który można dostać w sklepie to naturalny produkt?
      Ja niestety watpię. Kiedyś zdarzyło mi się, że ocet winny sfermentował, nie
      będę podawać firmy, ale tą firmę omijam dalekim łukiem.
    • marghe_72 Re: jaki ocet do zalewy? 28.07.05, 18:29
      ja tam leję winny..
    • jarek_zielona_pietruszka Re: jaki ocet do zalewy? 28.07.05, 21:39
      ja używam octu jabłkowego własnej konstrukcji. a co do octu spirytusowego to nie
      jest to wynalazek ery PRL-u tylko dużo starszy, a w czasach jak mawias
      komunistycznych było też wiele dobrych rzeczy jak już tu na forum swojego czasu
      było pisane. pozdrawiam
    • ba_nita Re:Ocet winny z czasem powoduje 29.07.05, 14:48
      mętnienie marynaty. Te niedrogie octy winne dostępne w sklepach są zwyczajnie
      podłej jakości i dlatego się nie nadają do marynat moim zdaniem.
      • Gość: nika Re:Ocet winny z czasem powoduje IP: *.tpnet.pl / *.tpnet.pl 01.08.05, 11:09
        o, jak milo przeczytac na forum dopisek "moim zdaniem":-)
        pozdrawiam
Inne wątki na temat:
Pełna wersja