jaka surowka do schabu?

IP: *.aster.pl / *.aster.pl 28.07.05, 10:44
jaka surowka obiadowa dobrze pasuje do schabu (smazony, nie pieczony)? bede
wdzieczna za inspiracje, bo ja amator w dziedzinie schabowych i tym podobnych
    • Gość: Dana Re: jaka surowka do schabu? IP: *.tvp.pl 28.07.05, 10:55
      najlepiej smakuje mi gotowana kiszona kapusta, taka zwyczajna z koprem i
      zasmażką + gotowane kartofelki w mundurkach. Ojej ! narobiłam sobie apetytu.
      • sunsilk Re: jaka surowka do schabu? 28.07.05, 10:57
        a jak to sie robi?? nidgy nie robilam gotowanej kapusty kiszonej.. pewnie jest
        dobra, ja uwielbiam smazona :)
    • Gość: dana Re: jaka surowka do schabu? IP: *.tvp.pl 28.07.05, 11:13
      powiedzmy 1 kg kiszonej kapusty nie za kwaśnej, ja takiej nie płuczę, kroję ją
      wkładam do garnka , zalewam zimną wodą / tyle, aby woda nie wystawała ponad
      kapustę, potem można uzupełniać w mniarę potrzeby/i czekam aż sie zagotuje,
      dodaję kminek cały nie mielony, powiedzmy łyżeczkę z górką ,listek laurowy
      pieprzu trochę i ziela angielskiego to musi sie gotować, właściwie nie wiem ile
      może godzinę lub półtorej, robię to zawsze na wyczucie. Pod koniec zasypuję
      gotową zasmażką lub robię sama - trochę masła na patelnię + mąka łyżka lub 2,
      doprowadzamy do złotego koloru i dolewam sosu z kapusty na patelnię, mieszam
      aby nie było grudek i wlewam do kapusty i jeszcze trochę gotuję. Kapusta nie
      może być za gęsta ania za rzadka. Zasmażkę można też zrobić bez masła tylko
      sama mąka na patelnię.Pozdrawiam
    • Gość: madziuch Re: jaka surowka do schabu? IP: 83.238.38.* 28.07.05, 11:17
      poszatkuj trochę kapusty białej, dodaj startą marchewkę, trochę koperku, trochę
      oleju, wymieszać i gotowe
      • Gość: ewa Re: jaka surowka do schabu? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 19.08.05, 10:21
        też taką lubię
    • qcharzowa Re: jaka surowka do schabu? 28.07.05, 12:08

      na przykład: różne pomidory (malinowe, czerwone, zielone, żółte) pokrój i
      wymieszaj z czerwoną cebulą pokrojoną w krążki i pokrojonymi listkami świeżej
      bazylii. Polej to octem z czerwonego wina i oliwą.

      albo: rukolę, bazylię, małe listki szpinaku, sałaty różne polej sosem zrobiomym
      ze zmiażdżonego czosnku z dodatkiem soku z cytryny, miodu i oliwy.

      albo: ogórki kiszone w skórce pokrój w kostkę, do tego cebula w kostkę, polać
      olejem lub oliwą.

      i jeszcze: pomidory wymieszac z pokruszoną fetą, polać oliwą, możesz dodać
      świeże listki oregano.
      • Gość: effie Re: jaka surowka do schabu? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 04.08.05, 23:20
        pomidory z pokruszoną fetą np.
        • Gość: kasik Re: jaka surowka do schabu? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 11.08.05, 11:26
          ja lubię z kapustą zasmażaną
      • Gość: elle Re: jaka surowka do schabu? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 06.09.05, 17:43
        mam kłopot, bo u mnie nie lubią cebuli ...
    • Gość: beataaas Re: jaka surowka do schabu? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 19.08.05, 10:32
      Mi do schabu najlepiej smakują:
      1. fasolka szparagowa (lub kalafior) ugotowana + masło + przysmażona bułka
      tarta + przyprawy lub też podduszone na masełku + czosnek
      2. podsmażane czerwone buraczki
      3. sałata + śmietana + przyprawy, ocet
      4. ogórki + śmietana + przyprawy, ocet
      5. por + marchewka + jabłko + ogórek kiszony (starte na tarce) + śmietana, ocet
      winny, majonez, przyprawy
      5. marchewka starta na tarce duszona na masełku + przyprawy + śmietana.
    • Gość: mk Re: jaka surowka do schabu? IP: *.atman.pl / *.atman.pl 19.08.05, 13:45
      marchewka z jabłkiem starta na tarce, odrobina cukru i smietany
      pycha!
      • cynamoon6 Re: jaka surowka do schabu? 19.08.05, 15:23
        Ja tez glosuje za marchewka z jablkiem, koniecznie z dodatkiech chrzanu i
        smietany oraz przyprawiona sola, cukrem i cytryna.
        I do tego kluski slaskie :-)
    • multiaga Re: jaka surowka do schabu? 06.09.05, 18:01
      Ja do schabu zazwyczaj robię surówkę mojej mamy: 1 por pokrojony w cienkie
      półplasterki , 1 marchewka starta na tarce o grubych oczkach i 1 kwaśne duże
      jabłko starkowane tak samo , wymieszać , zalać śmietaną , doprawić solą i
      pieprzem , nalepiej odstawić na godzinkę. Drugą surówką , do schabu , którą
      często robię , jest surówka z włoskiej kapusty - ćwiartkę włoskiej kapusty
      drobniutko poszatkować , dodać startą na tarce w średnie wiórki marchewkę ,
      posiekaną drobniutko cebulkę , sporą garść posiekanego koperku , polać olejem
      lub oliwą , doprawić pikantnie solą i pieprzem . Ta surówka musi odstać co
      najmniej 1-2 godz. aby warzywa zmiękły. Obie polecam , bo są pyszne!
Inne wątki na temat:
Pełna wersja