Skorka pomaranczowa

IP: *.fbx.proxad.net 03.08.05, 13:41
Bardzo prosze o latwy przepis na dobra skorke pomaranczowa.
Chcialabym ja dodac do ciasta drozdzowego.

Pozdrawiam.
    • ba_nita Re: Skorka pomaranczowa 03.08.05, 13:50
      Ale jaka ona ma być: kandyzowana czy tarta?
      • Gość: Joanna Re: Skorka pomaranczowa IP: *.fbx.proxad.net 03.08.05, 14:13
        W wielu przepisach radza, zeby dodac skorke, poniewaz ciasto jest lepsze.
        Ja sie na tym za bardzo nie znam.
        • ba_nita Re: Skorka pomaranczowa 03.08.05, 14:35
          Przelewasz wrzątkiem (nawet 2-3 razy, ze względu na chemię obecną na wierzchu
          skórki) owoc, gdy jest suchy obierasz skórkę bardzo cienko nożem albo trzesz na
          tarce o bardzo drobnych otworach. Samo pomarańczowe, białe łyko pod spodem się
          nie nadaje. Zamiast skórki pomarańczowej w przepisach możesz spokojnie użyć
          olejku/aromatu pomarańczowego. Są dostępne w każdym sklepie spożywczym.
          • Gość: Joanna Re: Skorka pomaranczowa IP: *.fbx.proxad.net 03.08.05, 15:15
            Dziekuje.
            A jak latwo zrobic skorke kandyzowana ?
            • Gość: Lilka Re: Skorka pomaranczowa IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 04.08.05, 00:20
              Skórkę (wielkość- ćwiartki pokroić w poprzek) moczyć w wodzie przez 2 dni, co
              jakiś czas zmieniając wodę. Trzeciego parę razy ją obgotować (każdorazowo w
              nowej wodzie) i na koniec odlać wodę, ale nie do końca. Zostawić do wys. 3 mm
              od dna garnka i dosypać cukru tyle, żeby zrobił się gęsty lukier. Smażyć -
              mieszając. Gorące przełożyć do słoika i zakręcić.
Pełna wersja