pierogi

07.08.05, 15:09
Proszę powiedzcie jak zamrażacie pierogi-czy je układacie na tackach, czy
dajecie do worków.Czy podgotowujecie czy gotujecie na gotowo iwówczas
zamrażacie.Zamroziłam tylko raz - mam fatalne doswiadczenie połowa z nich sie
posklejała.
    • ba_nita Re: pierogi 07.08.05, 15:16
      Surowe układasz na tackach wyłożonych folią aluminiową tak aby się ze sobą nie
      stykały. Do zamrażarki lub zamrażalnika i tu zalecana jest cierpliwość. Muszą
      się zamrozić na kość, dopiero wtedy wkładasz do woreczków. W żadnym wypadku nie
      powinny się pozlepiać. Robię tak od lat. Potem możesz sięgać dosłownie
      garściami i wrzucać na osolony wrzątek. Gotujesz od wypłynięcia 5-10 minut.
      • Gość: eska18 Re: pierogi IP: 82.177.97.* 07.08.05, 17:04
        Piękne dzięki-napewno właśnie tak będę robić.
    • j.franzen Re: pierogi 08.08.05, 01:36
      Ja gotuje na "gotowo" i zamrazam gdy ostygna i schlodza sie w lodowce. Robie
      tak gdyz najchetniej jemy podsmazane. Moja mama natomiast "podgotowuje" tylko i
      zamraza, ale poczatkowo rowniez na tacce. Gdy sie zmroza mozna je przelozyc do
      woreczka a pozniej dogotowac lub podsmazyc. Pozdrawiam.
Pełna wersja