cukinia

07.08.05, 20:53
zostałam obdarowana własnoogródkową, piękną
jest jednak problem - przez najbliższe 2 tygodnie będę sama i pewnie
(przechowywaną w lodówce) szlag trafi :(

macie jakiś pomysł co z warzywem zrobić ??
(ostateczna wersja - podarować sąsiadom)
    • Gość: JanKran Re: cukinia IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 07.08.05, 21:08
      a jaka duża ta cukinia?
      • ba_nita Re: A co to ma do rzeczy? 07.08.05, 21:11
        Że się tak z głupia frant spytam?
    • ba_nita Re: Zerknij na gazetową pocztę.n/t 07.08.05, 21:10
      • Gość: JanKran bo to jest małe warzywo i samej nie kłopot zjeść IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 07.08.05, 22:38


        a zdaje się mowa o JEDNEJ sztuce
        • e_katt No a poza tym 07.08.05, 22:47
          im mniejsza, tym smaczniejsza.
          Ale mi się widzi, że jednak Szczęśliwa Obdarowana dostała baaardzo okazały
          egzemplarz..
        • ba_nita Re: bo to jest małe warzywo i samej nie kłopot zj 07.08.05, 23:16
          To "małe" warzywo osiąga do 3 kg wagi. Rzeczywiście malutkie.
          pl.wikipedia.org/wiki/Cukinia
          • e_katt Właśnie - duży okaz = duuużo gąbki w środku 07.08.05, 23:18
            no, gąbki z pestkami ;-)
            średnio, nawet bardziej niż średnio, zjadliwej
            • ba_nita Re: Właśnie - duży okaz = duuużo gąbki w środku 07.08.05, 23:31
              Ale po wykrojeniu jeśli zechcesz nafaszerować nadal masz porażający wielkością
              okaz obiadowy.
          • Gość: JP od razu na kompost z nim! IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 07.08.05, 23:56
            wlasciwie wieksze niż 25-30 cm są niejadalne
            oczywiscie najpeiej zdąrzyć zebrać takie ok 20 cm

            roosną w oczach
    • riliana placuszki 07.08.05, 22:32
      cukinie dokladnie umyc, odkroic koncowki i przekroic na cwiartki - jesli jest
      duza i mocno dojrzala, to ma juz twarde pestki, ktore wykrajamy. jesli sa male
      i miekkie - obojetnie:p teraz scieramy na tarce na duzych oczkach lub
      przepuszczamy przez noz do salatek w robocie (musza byc grube oczka!).potartą
      cukinie solimy, dodajemy make, jajo i kminek (mzona pominac, jesli sie nie
      lubi, ale z kminkiem jest super!),odstawiamy na jakis czas do lodowki - jak
      cukinia pusci sok trzeba dodac mąki, masa nie moze byc lejąca. na rozgrzany
      olej nakladamy lyzką porcje masy (jak placki ziemnaczane) i smazymy na zloto
      brązowo z obu stron. podawac prosto z patelni z naturalnym twarozkiem:))
      smacznego!
      • linn_linn Re: cukinia 07.08.05, 23:42
        Risotto, makaron z cukinia i serem... Ale z ogromnej to raczej nie warto...
    • j.franzen Re: cukinia 08.08.05, 01:16
      Wlasnie przed chwila zamiescilam rewelacyjny (sprawdzony) przepis na cukinie
      (ze zdjeciami). Nie wiem co zrobilam zle, ze nie jest dostepny:-(( Moze pojawi
      sie za chwile.
      W kazdym razie extra dla Ciebie powtorze:

      Składniki:
      - 4 cukinie (niewielkie)
      - 2 łyżki oleju
      - 1 duża posiekana cebula
      - 2 plastry boczku
      - 2 rozgniecione ząbki czosnku
      - 400 g mielonej wieprzowiny
      - 1 kubek ugotowanego (ew. przyprawionego na ostro lub gotowego Ryżu po
      meksykańsku Uncle Bens)
      - 1 świeża papryka
      - 1 kubek pasty pomidorowej lub pokrojonego w kostke pomidora z puszki)
      - 1 łyżeczka suszonych lub mrożonych ziół
      - 0
      - 5 łyżeczki chili + ew. odrobina pesto bazyliowego lub/i innych "wynalazków "
      (najlepiej pikantnych)
      - 2 łyżki świeżo startego parmezanu (lub innego sera)

      Sposób przyrządzania:

      Piekarnik nagrzać do 180 st. Blachę do pieczenia wysmarować tłuszczem. Cukinie
      przekroić wzdłuż na pół. Łyżeczką wybrać ostrożnie miąższ i grubo go posiekać
      (bez pestek). Na patelni podgrzać olej, dodać cebulę, pokrojoną paprykę,
      czosnek i boczek. Poddusić mieszając. Dodać mielone mięso i smażyć aż się
      całość yarumieni a sok odparuje. Doprawić na pikantno!! Wazne, gdyz sama
      cukinia jest malo wyrazista w smaku. Dodać ryż, przecier pomidorowy (lub
      kawałki pomidora), zioła, chili i ew. posiekany miąższ cukinii. Mieszając
      smażyć kilka minut. Masę nałożyć do wydrążonych cukinii i poszpać serem. Piec
      ok 30 min aż zmiękną.

      Jesli zostanie nadmiar farszu, mozna dodac do niego ryzu i zjesc jako "dodatek".

      A tak w ogole, jesli nie masz ochoty bawic sie w faszerowanie, zawsze mozna ja
      uzyc do dan typu "leczo". Nalezy cukinie pokroic w kostke i dodac do
      podduszonej troche wczesniej papryki. Swietnie smakuje przyprawiona tymiankiem
      i rozmarynem. Jesli potrzebujesz czegos wiecej moge zamiescic konkretniejsza
      porade kulinarna. PS Cukinia przechowywana w worku foliowym w lodowce wytrzyma
      spokojnie kilka dni:) Pozdrawiam
      • Gość: anonim SALATKA Z CUKINI IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 09.08.05, 18:23
        Mloda cukinie kroje na polowke, i dalej kroje na polplasterki. Wrzucam do
        gotujacej sie wody z sola i dodatkiem octu (6 szklanek wody + niepelna szklanka
        octu) zalezy od gustu. Trzymam we wrzacej wodzie kilka minut i wybieram na
        druszlak. Pozwolam ocieknac z wody i nadmiaru soku. Rozgrzana patelnia z 2-3
        lyzkami oleju, wrzucam kilka zabkow drobno posiekanego czosnku i dodaje
        odcieknieta cukinie. Kilka "podrzutow"patelnia, sole i pieprze do smaku.
        Salatka do mies absolutnie p y c h aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.
        • Gość: izzi Re: SALATKA Z CUKINI IP: *.pikonet.pl / *.pikonet.pl 09.08.05, 18:30
          ja kroję w kostkę 1-2 cm i zamrażam.Potem używam do leczo.
          • karma_tsondry_palmo Cukinia 09.08.05, 19:17
            CUKINIA FASZEROWANIA SEREM
            2 cukinie
            2 opakowania twarożku 150 g
            jajko
            4 ząbki czosnku
            starty żółty ser
            sól, pieprz, zioła prowansalskie

            Cukinie wrzucam do wrzącej, posolonej wody. Wyjmuję po 4 minutach. Kroję na pół
            na łódeczki. Wyjmuję miąższ (przy skórce powinna zostać warstwa grubości
            centymetra). Nagrzewam piekarnik do 180 stopni i smaruję żaroodporne naczynie
            masłem. Farsz: jajko, twarożek, zmiażdżony czosnek, sól, pieprz, zioła i połowę
            miąższu z jednej cukini. Napełniam łódeczki farszem, posypuję startym serem i
            wkładam do żaroodpornego naczynia. Piekę około 10 minut.

            ZUPA CUKINIOWA
            2 duże cukinie
            ¼ kostki masła
            3 cebule
            4 ząbki czosnku
            sól, pieprz, czerwona, ostra papryka
            4 szklanki wrzątku
            2 kostki bulionowe

            Posiekać drobno cukinię, cebulę i czosnek. W garnku roztopić masło, dodać
            cebulę i czosnek, podsmażyć. Dodać cukinię i dusić pod przykrywką aż zmięknie.
            Cukinie ostudzić i zmiksować. We wrzątku rozpuścić kostki bulionu. Dodać
            zmiksowaną cukinię. Podawać z grzankami.

            Smacznego :))))
    • aankaa baaardzo Wam wszystkim dziękuję :) 09.08.05, 21:33
      wyprodukowałam faszerowaną i zaprosiłam gości coby zjedli wszystko
      • Gość: beata Re: baaardzo Wam wszystkim dziękuję :) IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 10.08.05, 07:32
        i jak .... smakowała?
Inne wątki na temat:
Pełna wersja