Gość: bboogie IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 12.08.05, 08:58 jestem poczatkujacym kucharzem i mam problem z roladkami,jak je porzadnie zwinac i zwiazac by sie nie rozwalaly.:) Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
brunosch Re: roladki 12.08.05, 09:10 Obojętne, z jakiego mięsa, rolady robi się podobnie: 1. płat mięsa uformować tłuczkiem 2. przyprawić i nadziać 3. Jeśli to są pierwsze kroki w kuchni, to najłatwiej Ci będzie obwiązywać nitką a) zawijasz mięso w roladę b) trzymasz mięso w jednej dłoni, w drugiej szpulkę białych, bawełnianych nici. c) najpierw kilka razy w poprzek, potem wzdłuż, żeby "zamknąć" roladę i żeby farsz nie wypłynął. Potem jeszcze kilka razy w poprzek. Nie żałuj sobie tej nici, na początek to nawet metr Ci wyjdzie na jedną. :) Wyższa szkoła jazdy to spinanie szpadkami albo drewnianymi patyczkami. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: bboogie Re: roladki IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 12.08.05, 09:38 mam jeszcze jedno male pytanko,a jesli roladka ma byc w panierce to tez zawijam nitka? Odpowiedz Link Zgłoś
brunosch Re: roladki 12.08.05, 09:44 oczywiście, dla pewności. Po co masz patrzeć, jak Ci się rolady rozsypują na patelni? Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: bboogie Re: roladki IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 12.08.05, 10:00 dziekuje bardzo za pomoc,pozdrawiam:) Odpowiedz Link Zgłoś