mwookash
17.08.05, 17:12
Podzielę się przepisem na smaczną przekąskę z ziemniaków (przepis z książki
Konemanna z serii LCB)
Gotuje się 4 średnie ziemniaki w mundurkach w osolonej wodzie do miękkości.
Trzeba je obrać i utłuc lub przetrzeć na gładką masę.
Doprawić gałką muszkatołową i ewentualnie solą.
Wbić 3 żółtka.
Dodać 4 dag masła.
Utrzeć na jednolitą masę.
Napełnić wyciskacz do dekoracji masą i wyciskać niewielkie porcje na blachę
do pieczenia (na papier najlepiej).
Zapiekać 5 minut w piekarniku nagrzanego do 250 st. C lub pod opiekaczem aż
się zrumienią. (Lub według uznania :)
Naprawdę bardzo smaczne i jako przekąska i jako dodatek. Można dodać innych
przypraw np. kminku.
Robiłem dużą porcję z 2,5 kg ziemniaków, 15 zółtek i kostki masła. Wyszło
pięć gęsto upakowanych blach.