Aromat miętowy co ciast

26.08.05, 19:18
Poszukuję aromatu, czy też olejku do aromatyzowania ciast o zapachu miętowym.
Jadłam ostatnio ciasta aromatyzowane takim olejkiem, ale aromat przywieziony
był z Kanady. Ciasta były orzeźwiające, pachnące i pyszne. Czy w Polsce jest
coś takiego dostępne, bo przeszukałam strony marketów i nic!
Za informację i pomoc z góry b.dziękuję.
    • ewa.kozia Re: Aromat miętowy do ciast 26.08.05, 19:36
      • linn_linn Re: ciasto czekoladowo-mietowe 26.08.05, 19:55
        Chcesz uzyskac aromat czy kolor? Wlasnie dzisiaj natknelam sie na ciasto
        czekoladowo-mietowe:
        www.coquinaria.it/ubb/ultimatebb.php?/ubb/get_topic/f/4/t/006892.html
        Do pieczenia uzyto syropu mietowego.
        • Gość: OLA Re: ciasto czekoladowo-mietowe IP: *.internetdsl.tpnet.pl 27.08.05, 20:25
          MOGŁABYŚ PRZETŁUMACZYc,PROSZĘ TEN PRZEPIS
          • linn_linn Re: ciasto czekoladowo-mietowe 27.08.05, 20:36
            3 jajka / w tym bialka ubite na sztywna piane /
            150 g cukru
            vanillina, w Polsce mozna uzyc cukru waniliowego
            szczypta soli
            120 g oleju slonecznikowego lub stopionego masla / tu uzyto masla /
            250 g maki
            1 niecala porcja proszku do pieczenia
            wiorki czekoladowe / starta czekolada
            1 kieliszek syropu mietowego
            - ubic zoltka z cukrem i cukrem waniliowym
            - dodac olej / maslo /, szczypte soli i syrop
            - przesiac make z proszkiem do pieczenia, dodawac stopniowo do zoltek z cukrem
            - ubic piane z bialek, dodac delikatnie do ciasta
            - na koncu dodac 2 lyzki wiorkow czekoladowych
            - przelozyc do formy / natluszczonej obsypanej maka /
            - wierzch ciasta posypac wiorkami czekoladowymi
            - piec przez 35 minut / nie ma temperatury, ale 180° powinno wystarczyc /

            Taka jest wersja oryginalna. Tort ze zdjecia zostal natomast pokryty / juz
            schlodzony / stopiona czekolada / w kapieli wodnej /.
            Wiorki dodane do ciasta / w Wloszech sa to "krople" / opadly na dno, wiec
            zdaniem autorki mzna je pominac.

    • barbamamaa Re: Aromat miętowy co ciast 26.08.05, 20:26
      A może takie zwykłe krople miętowe z apteki nadawałyby się?
      Bo przecież to najczystszy wyciąg z mięty plus spirytus. Tylko trzeba by było
      jakos wyczuć proporcje - ile kropli na ile mąki.
    • ewa.kozia Re: Aromat miętowy co ciast 27.08.05, 11:01
      Dziękuję za zainteresowanie tematem.
      Chodzi mi o aromat. wiem, że w Stanach nie występują olejki do ciast ale
      właśnie syropy, ale u nas gdzie je dostać??? Nie wpadłam na pomysł kropli
      aptecznych ale myślałam o olejkach do kominków ale wyczytałam że te się nie
      nadają. Faktycznie kupię aptecznei poczytam. Sama też próbowałam zrobić z
      listków świeżej mięty zalanej spirytusem, "kisi się" więc zobaczę co z tego
      wyjdzie. Ale czy w Polsce naprawdę nie ma takich aromatów do ciast?
      • linn_linn Re: Syrop miętowy do cocktaili i granity 27.08.05, 12:20
        www.northcoast.com.pl/asortyment.php?kategoria=8&firma=73#dol
    • pani_momo Re: Aromat miętowy co ciast 27.08.05, 11:09
      zobacz tu:
      www.jar.com.pl/oferta/ar_pl.html
      www.kolory.com/o_firmie.php
    • ewa.kozia Re: Aromat miętowy co ciast 27.08.05, 21:52
      Przejrzałam te strony, bardzo dziękuję, na biuro@kolory już wcześniej e-
      mailowałam i pani przysłała mi odpowiedź że oni mają tylko takie pakiety na 100
      kg ciasta! I ten drugi adres też widzę że najmniejsze to pojemniki 5 litrowe :)
      Zdaje się że takie firmy nastawiają się tylko na cukiernie i piekarnie.
      Straciłam nadzieję. Zostaje mi chyba ten syrop. Zapoluję na syropek.
      Naprawdę ciasto z takim aromatem miętowym jest pyszne!
      • pani_momo Re: Aromat miętowy co ciast 27.08.05, 22:25
        A może spróbuj spytać w lodziarni albo cukierni - może odsprzedali by trochę?
    • Gość: zz Re: Aromat miętowy co ciast IP: *.dynamic.gprs.plus.pl 30.10.13, 16:22
      cafe-chocolate.pl/aromaty/48-aromat-mietowy-50-ml.html
      • el-an Re: Aromat miętowy co ciast 30.10.13, 21:21
        Kiedyś miałam fazę na muffiny czekoladowo - miętowe. Dodawałam krople miętowe herbapolu, z apteki. potrzeba sporo, więcej niż łyżeczkę na porcję 12 muffinków. Przeglądałam różne strony w poszukiwaniu syropu czy koncentratu miętowego, gdzieś znalazłam, ale był potwornie drogi w stosunku do kropli za 2 zł.
    • budzik11 Re: Aromat miętowy co ciast 01.11.13, 18:07
      Na Moich Wypiekach jest przepis na bezy miętowe - w składzie są właśnie krople miętowe, takie na żolądek. Wypróbowałam, wyszły bardzo dobre, krople żołądkowe więc stosuję do wszystkiego, co miętowe :)
    • budzik11 Re: Aromat miętowy co ciast 01.11.13, 18:55
      A znalazłam dziś przypadkiem przepis na syrop miętowy - niesprawdzony przeze mnie, więc nie wiem, jaki efekt: kuchnia-elexis.blogspot.com/2012/01/syrop-mietowy-idealny-do-deserow-i.html
    • komanchu Re: Aromat miętowy co ciast 03.11.13, 19:06
      ewa.kozia napisała:

      > Poszukuję aromatu, czy też olejku do aromatyzowania ciast o zapachu miętowym.
      > Jadłam ostatnio ciasta aromatyzowane takim olejkiem, ale aromat przywieziony
      > był z Kanady. Ciasta były orzeźwiające, pachnące i pyszne. Czy w Polsce jest
      > coś takiego dostępne, bo przeszukałam strony marketów i nic!
      > Za informację i pomoc z góry b.dziękuję.

      Poszukaj w PSB Mrówka w dziale z akcesoriami do domowej produkcji win. Poza tym w każdym innym sklepie z tego typu akcesoriami znajdziesz zaprawki smakowe, aromaty spożywcze i syropy. Esencje o smaku mięty ma w swojej ofercie miedzy innymi Biowin - Zielona miętowka (sprawdziła się przy pieczeniu muffinów) i Strands - Snaps miętowy. Alternatywą jest likier miętowy.
      • bene_gesserit Re: Aromat miętowy co ciast 03.11.13, 19:39
        O rany, wystarczy kilka miętówek za złotówkę rozpuścić w paru łyżkach wody.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja