Pomidory w słoikach na zimę - pomóżcie, proszę!

IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 06.09.05, 11:11
Nigdy nie robiłam przetworów z pomidorów na zimę, podajcie, proszę, jakieś
sprawdzone przepisy z zastosowaniem - np. znalazłam jeden na pomidory
marynowane w occie winnym - do czego się będą nadawać? Do sałatek?
A np.robione w oliwie? Nigdy też nie jadłam takich specjałów, napiszcie, czego
się mam spodziewać - czy przetwory pozwolą zachować prawdziwy smak pomidora?
    • Gość: Anka przetwory- pomidory IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 06.09.05, 11:52
      Dzięki, ten przepis też znalazłam, ale tu są ilości na oko - nie wiem, w jakich
      proporcjach dodać ocet.
    • lulu_77 Re: Pomidory w słoikach na zimę - pomóżcie, pros 06.09.05, 12:33
      forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=28311428
    • joannaxxx Re: Pomidory w słoikach na zimę - pomóżcie, pros 06.09.05, 12:43
      Ja robie kiszone pomidory, są świetne do zapiekanek i dań gotowanych.
      pozatym robię cukinę marynowaną z papryką w proporcji szklanka octu na trzy
      wody.
      • Gość: lonia Re: Pomidory w słoikach na zimę - pomóżcie, pros IP: 212.106.133.* 06.09.05, 15:40
        Ja robię tak: Umyte pomidory kroję w ćwiartki, solę "na oko", by były dość
        słone, upycham do słoików, razem s sokiem, który puszczą (tak, by nie było
        pęcherzyków powietrza) i pasteryzuję 25 min. Są doskonałe do potraw, w których
        liczy się smak świeżych pomidorów np. do zupy, sosów. Po otwatciu słoika
        wrzucam całą zawartość na patelnię z łyżką oliwy, chwilę smażę aż się
        skarmelizują (zrobią się pomarańczowe), przecieram na sicie i już. Od kiedy
        zaczęłam tak robić już nie ugotowałam pomidorowej na przecierze.
Pełna wersja