czosneczek w zalewie w sloiczku

IP: *.zefa.pl 07.09.05, 10:03
mozna kupi takie cos - np czosnek curry, chilli i takie tam rozne. Tylko ze
ja chcialabym zrobic taki samodzielnie. Nie chodzi mi o czosnek ktory w
sloiczku moglby stac pare miesiecy, moze byc taki krory trzeba w ciagu
tygodnia zuzyc, tylko jak go zrobic?
Smaki sobie wymysle sama chodzi mi o ta zalewe....

dzieki z gory;o)
    • ba_nita Re: czosneczek w zalewie w sloiczku 07.09.05, 10:39
      Co uchodzi miedzy dwojgiem bliskich ludzi nie uchodzi z kolei w relacjach z
      obcymi czy chociażby znajomymi. I śniadanie nie ma tu nic do rzeczy. Polecam do
      przeczytania poniższy wątek:
      forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=20408184&s=0
      • Gość: dr Re: czosneczek w zalewie w sloiczku IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 07.09.05, 10:58
        jesli juz zadales sobie trud wyszukania linku to mogles chociaz na temat, cos o
        czosnku w zalewie na przyklad.
      • Gość: Mirabellka Re: czosneczek w zalewie w sloiczku IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 07.09.05, 11:48
        Czy w jezyku polskim nie istnieje wyraz "sloiczek" , ze nalezy go zwalczac? Czy
        wyraz "czosnek" zostal zdrobniony nieprawidlowo? Jezyk polski jest fajny
        wlasnie tez z powodu mozliwosci tworzenia zdrobnien, oczywiscie moim zdaniem:)
        Pewnie, ze w niektorych sytuacjach uzywanie zdrobnien jest niepozadane (typu:
        ktos w banku prosi o wyplate pieniazkow), ale na forum Kuchnia to raczej nic
        strasznego.

        A dzis sloneczko swieci w Toruniu:), skad serdecznie pozdrawiam zarowno
        zwolennikow, jak i przeciwnikow zdrabniania.
    • slunko Re: czosneczek w zalewie w sloiczku 07.09.05, 11:05
      ja tez jestem zaineresowana tematem i czekam na wasze pomysly.

      a do czepialskich: przeciez nie musicie czytac, odpowiadac, denerwowac sie... dorosli jestesmy, szkole skonczylismy, nie bardzo wypada ludzi na starosc wychowywac...
    • brunosch :))) 07.09.05, 11:27
      ja też jednak wolę czosnek (nie jestem wampirem). spróbuj zrobić szybką marynatę
      - 1 : 4 ocet/woda + sól i cukier do smaku + ziele angielskie (można dodać trochę
      oleju) i zioła jakie wybierzesz. Ciekawe byłoby z ostrą papryką, może z koprem też.
      Wrzuć czosnek na gotującą sie zaprawę, pogotuj z 15-20 minut. Ostudź i poczekaj
      kilka godzin, aż się przegryzie. Ale to do szybkiego zjedzenia, na zimę to
      pewnie trzeba byłoby pasteryzować.
      • Gość: Mycha Re: :))) IP: *.zefa.pl 07.09.05, 12:18
        a co myslisz o bardziej olejowej zalewie? bo niektore smaki maja zalewe octowa
        wlasnie a niektore olejowa..
        cos jak sledzie ;o))

        nie chce ich trzymac cala zime, tak jak pisalam raczej wlasnie kolo tygodnia,
        maly sloik kosztuje w sklepie kolo 3-4 zloty sa tez firmy ktore maja po 6-7 pln
        ale ta ilosc jaka jest w malym sloiku starcza na krotko wiec wychodzi drogo,
        stad pomysl zeby to zrobic samodzielnie, zreszta wiadomoze to co wlasnoreczne
        jest duzo lepsze od kupnego.

        • ba_nita Re: :przepis na czosnek w oleju 07.09.05, 13:19
          1 kg obranych ząbków czosnku, 1 łyżka soli, 1 łyżka czarnuszki, 1 łyżka ziaren
          kolendry, 3 łyżki ostrej mielonej papryki, oliwa lub olej do zalania

          1. Obrany czosnek mieszamy z przyprawami i zalewamy w garnku kamiennym lub
          emaliowanym (bez odprysków emalii) oliwą lub olejem.

          2. Odstawiamy całość pod przykryciem na minimum 7 dni codziennie mieszając
          zawartość. Nie zaszkodzi nawet kilka razy dziennie.

          3. Po tygodniu czosnek przekładamy do słoików i zalewamy oliwą lub olejem z
          marynaty. NIE PASTERYZUJEMY!!!!. Przechowujemy je w ciemnym miejscu w
          temperaturze pokojowej. Doskonały do sałatek, potraw wszelkiego rodzaju.
          Dodatkową zaletą tego czosnku jest to, że jego spożycie nie powoduje bycia
          niemile wąchanym przez otoczenie...;-)))

          P.S. Słoiczki owszem ale nie czosneczek. Pozdrawiam. Acha, tak zamarynowany
          czosnek ma u mnie około rok, więc spokojnie można zrobić go więcej.
          • Gość: Mycha Re: :przepis na czosnek w oleju IP: *.zefa.pl 07.09.05, 14:13
            dzieki,
            wesja olejowa wydaje mi sie lepsza.

            pozdrawiam


    • Gość: ines Re: czosneczek w zalewie w sloiczku IP: *.rzeszow.mm.pl 07.09.05, 19:14
      Czepialstwo ot i tyle :)Ja rozumiem zwalczanie NIEPOTRZEBNYCH zdrobnień, ale
      ten czosnek jest faktycznie w SŁOICZKACH.
    • Gość: ines Re: czosneczek w zalewie w sloiczku IP: *.rzeszow.mm.pl 07.09.05, 19:43
      Tak przy okazji wątku(choć mam obawy czy bojowy nastrój wypowiadajacych się
      pozwoli na to): do czego używacie tego czosnku w słoiczkach:)
      • ba_nita Re: czosneczek w zalewie w sloiczku 07.09.05, 19:54
        Dokładnie do tego samego co świeżego, ale dzięki przyprawom nadaje diametralnie
        inny smak potrawom. No i aromatyzowany olej (lub oliwa) jest na podorędziu.
        • Gość: Mycha Re: czosneczek w zalewie w sloiczku IP: *.zefa.pl 08.09.05, 09:36
          hę? a ja ten olej wylewam !!!
          on sie serio na cos jeszcze nadaje???

          moj maz je ten czosnek zamiast pomidora, ogorkow itakich tam... ten czosnek to
          w zasadzie sluzy do tego co grzyby marynowane - do przegryzania jako dodatek a
          nie jako skladnik czegostam
          • ba_nita Re: No to rozrzutna jesteś. 08.09.05, 09:40
            Dodaję do smazenia jeśli ma być nuta czosnkowa, do sałatek różnej maści,
            błyskawicznych marynat do mięs na grilla. Qrczę nie ma nic lepszego.
            • Gość: Mycha Re: No to rozrzutna jesteś. IP: *.zefa.pl 08.09.05, 10:42
              kurcze, czlowiek sie jednak faktycznie uczy cale zycie. Ale pocieszam sie tym
              ze wywalam ten kupny i udaje ze to nieprzydatne i niezdrowe, jak tylko zrobie
              swoj wlasny to oliwa z niego zostanie na pewno wykorzystana.
              ;o)
      • roseanne Re: czosneczek w zalewie w sloiczku 08.09.05, 17:32
        tutejszy czosnek w sloiczkach mi nie smakuje, ale
        w Polsc,e przed moj=im wyjazdem zagranicznym byla wrecz moda na takie "imprezki"-
        kielbasa pieczona w piekarniku, chleb zytni, czosnek marynowany ze sloiczkow i
        piwo :)

        czasami mi tego brakuje, najbardziej jednak ludzi, nie potraw
        • Gość: ines Re: czosneczek w zalewie w sloiczku IP: *.rzeszow.mm.pl 08.09.05, 19:50
          Właśnie słyszałam, że ten ze słoiczka jest nieco łagodniejszy jeśli chodzi o
          czosnkowy aromat i można go chrupać ząbek za ząbkiem nie ryzykujac potem
          odrzucenia społecznego:)) Kupić muszę. Ludzie napiszcie jeszcze do czego
          używacie tego czosnku w słoiczku zamiast sobie dowalać. Cos mi sie zdaje, że do
          sałatek nadałby się. Jakich??:)
          • brunosch Na szczęście jest duży wybór 08.09.05, 20:09
            tego czosnku. Kup, jaki wolisz - marynowany w occie, albo w zalewie olejowej i
            spróbuj jak smakuje sam, bez dodatków. Potem wymyślisz zastosowanie.
            Mnie najbardziej smakuje jako przegryzka do mięsa i wędlin.
          • ba_nita Re: Pisałem przecież? 08.09.05, 20:14
            Łatwiej mi powiedzieć do czego nie można używać: do drinków na przykład.;-D
            Uwielbiam czosnek. Najlepsze danie z czosnkiem to gęsie pipki (wbrew obiegowej
            opinii chodzi o gęsie żołądki) mozna dowalić nawet 4 głowki i więcej. Ale to
            danie to już nie na temat.;-)
            • Gość: ines Re: Pisałem przecież? IP: *.rzeszow.mm.pl 08.09.05, 21:06
              Kupię jednak , wypróbuję i napiszę Wam do czego użyć:)
              Chodzi mi po głowie sałatka z opiekanych bakłazanów z takim czosnkiem. Jadłam
              kiedyś coś takiego: bakłażan zgrilowany, plus tarta marchewka i dużo
              posiekanego czosnku - pyszne ale tez oddech zabójczy.
              Zdaje mi się tak na wyczucie, że ten czosnek ze słoiczka jednak głównie do dań
              na zimno . Czy faktycznie jak dodam do tego do czego dają surowy czyli do
              gotowania, smażenia to będzie choć cień aromatu??
              • roseanne Re: Pisałem przecież? 08.09.05, 22:26
                mozesz dodac do pieczonych baklazanow, czemu nie, tylk moim zdaniem wyjdzie za
                lagodne

                podpisano
                zboczeniec czosnkowy
                • Gość: ines Re: Pisałem przecież? IP: *.rzeszow.mm.pl 08.09.05, 22:34
                  A jaki czosnek w słoiczku polecacie zakupić? Jakiej firmy?
                  • roseanne Re: Pisałem przecież? 08.09.05, 22:40
                    tu nie momoge, ostatni sloiczek jaki skonsumowalam byl 8 lat temu..
                    • Gość: Mycha Re: Pisałem przecież? IP: *.zefa.pl 09.09.05, 10:55
                      firm nie kojarze, ale ze smakow moge polecic egzotyczny
                      ;o)
    • korred Re: czosneczek w zalewie w sloiczku 08.09.05, 11:43
      no to może czoch w słoju?? hehehehehehe
      poprzewracało wam się w głowach:)) przepraszam "Wam" czy Szanownemu Państwu jak
      chcecie oficiałki(o przepraszam - oficijalnych relacji:) to wysyłajcie nie maile
      a listy zwykłe:P
      rozumiem walkę o czystośc Języka, ale trzeba wiedziec kiedy ta walka ma sens a
      kiedy robi się z siebie upierdliwego zrzędę.
      pozdrawiam cieplutko(co znaczy że mam jakieś cieplejsze uczucia do tego fajnego
      forum;)
      a czosneczek też zamierzam zrobic tylko nie wiem czy w słoiczkach czy w
      słoikach, jak radzicie?? hehehe
    • korred Re: czosneczek w zalewie w sloiczku 08.09.05, 11:50
      a mogę w beczułkach???:))))))
      • invicta1 Re: czosneczek w zalewie w sloiczku 08.09.05, 11:51
        jak musisz, to rób:)))
    • korred Re: No to rozrzutna jesteś. 08.09.05, 16:22
      hmmm według Twojego rozumowania Twój post też jest po próżnicy i z chęcia
      "dowalenia" :))))
      wrzuccie wszyscy na luz bo zdrowia szkoda:))
Inne wątki na temat:
Pełna wersja