Kasza gryczana - jak gotowac

IP: 62.147.37.* 18.09.05, 22:40
aby byla sypka?
    • marghe_72 Re: Kasza gryczana - jak gotowac 18.09.05, 22:42
      kaszę gotowac w osolonej wodzie
      oddzielnie wstawić wodę (w większym od garnka w którym gotuje sie kasza) garnku
      Jak kasza wchłonie wodę.. przestawić ją na garnek z woda..

      ale namotałam ...
    • brunosch Re: Kasza gryczana - jak gotowac 18.09.05, 22:55
      jak makaron. W dużej ilości posolonego wrzątku. Jak będzie miękka, to odcedź.
      • jagoda85 Re: Kasza gryczana - jak gotowac 19.09.05, 23:02
        I wszystko co najbardziej wartościowe w kaszy gryczanej wylwasz do zlewu.
        • ba_nita Re:Słuszna uwaga! n/t 19.09.05, 23:08
    • ba_nita Re:A przed gotowaniem: 18.09.05, 23:09
      rozetrzyj ją w rękach z białkiem z jaja kurzego, poczekaj aż wyschnie i wypraż
      około 10 min w rozgrznym piekarniku. Nie ma prawa po ugotowaniu jakimkolwiek
      sposobem się sklejać. I drobna dygresja. Od jakiegoś czasu odnoszę wrażenie, że
      niewiele osób już pamięta jak przygotować żywność nie poddaną w "fabrykach"
      obróbce wstępnej. Jeszcze ryż od biedy wiadomo jak gotować, ale kłopoty
      zaczynają się z kaszami, płatkami i tym podobnymi rzeczami.
    • althea35 Re: Kasza gryczana - jak gotowac 19.09.05, 09:33
      Ja gotuje ok. 15 minut w osolonej wodzie pod przykryciem, mniej wiecej jedna
      objetosc kaszy, dwie objetosci wody, mozna dodac lyzeczke masla. Gdy woda sie
      wygotuje kasza "idzie spac" - zawijam ja w razem z garnkiem w gazety, pozniej w
      koc czy cos podobnego i tak lezy sobie jakis czas, nawt kilka godzin. zawsze
      jest sypka i ciepla.
      • jota.40 Re: Kasza gryczana - jak gotowac 19.09.05, 09:49
        Banito - a ta kasza się wypraża z białkiem jeno, bez wody?...Hm. Ja trochę
        szybciej, acz podobnie - najpierw prażę suchą kaszę na rozgrzanej oliwie lub
        oleju (tak samo gotuję ryż), parę minut - i zalewam podwójną ilością wody,
        gotuję pod przykryciem, na małym ogniu. Jak mam więcej czasu, to też chowam w
        poduchy. Rewelacyjnie w ten sposób wychodzi pęczak - dodaję kurkumę na etapie
        prażenia, gotuję dłużej, niż gryczaną i na końcu jeszcze wkładam do piekarnika,
        na jakiś kwadrans. Pycha!
        • ba_nita Re:Rzekłaś: z samym białkiem bez wody.n/t 19.09.05, 10:09
      • annabellee1 Re: Kasza gryczana - jak gotowac 19.09.05, 09:53
        To wszystko to jest mitologia kaszy.
        Nalezy ugotowac tak jak w poprzednim przepisie.Nic nie zawijac, tylko zostawic
        goraca na kuchni i niech dochodzi sobie sama.Wazne by woda byla pozradnie
        wygotowana.Jesli sie ma plyte ceramiczna to bez problemu dojdzie.A jesli nie, to
        mozna zostatwic np w rozgrzanym piekarniku.Ja tez mieszam i nic sie jej zlego
        nie dzieje.Jak stoi,juz ugotowana to mieszam od czasu do czasu by sie ladnie
        wyprózyla.
        Ona odparowuje wode i robi sie sucha.Wazny jest tluszcz by sie nie sklejala. I
        tyle.Zadnej magii.Nie za duzo wody i tluszcz.
    • toja7591 Re: Kasza gryczana - jak gotowac 19.09.05, 09:55
      Poprostu gotoj jak makaron, nie przykrywajac garnka, w wiekszej ilosci wody
      jak bedzie miekka odlej. Jak bedzie ciut za sypka, ciut wody zostaw (1/2
      szklanki) i przykryj garnek. Kasza wchlonie wode i bedzie pychotka!!
      • Gość: vanille bourbon Re: Kasza gryczana - jak gotowac IP: 213.228.47.* 19.09.05, 16:56
        Wlasnie gotuje te kasze tak jak makaron, w duzej ilosci wody, 15 minut i nigdy
        nie jest sypka tylko wychodzi mi ciapa. Dzieki za sposoby, wyprobuje.
    • a74-7 Re: Kasza gryczana - jak gotowac 19.09.05, 17:55
      Bardzo prosto:mierzac w tym samym naczyniu:
      np. 2 kubki wody zagotowac posolic troche, dodac luzke oleju np,slonecznikowego
      1 kubek kaszy wrzucic do tej wody, wrzacej, zagotowac, przykryc , zmniejszyc
      gaz, gotowac pod przykryciem 12 do 15 minut. Wylaczyc gaz, i pozostawic
      przykryta na nastepne 10 minut.Odkryc, zamieszac.Gwarantowana sypka.Moga byc 2
      miski wody na 1 miske kaszy.Malzonek zawsze daje dwa i cos na dwa i tez mu
      dobrze wychodzi. Zapomnijcie o pierzynach....
      • janek53 Re: Kasza gryczana - jak gotowac 19.09.05, 19:54
        Ja natomiast po ugotowaniu kaszy gryczanej tak jak ryzu ... tostuje je w
        piekarniku w glinianej patelni mieszajac dosyc czesto ... wychodzi sypka (nawet
        jak chcemy .. zbyt sypka)i do tego lekko tostowana.
Pełna wersja