Gość: chmielu IP: *.ip.nd.e-wro.net.pl 22.09.05, 16:58 Jak w temacie. Czy ktoś robił taki eksperyment? Słyszałam, że trzeba dawać pół na pół - mąka żytnia i pszenna, bo z samej żytniej nie wyrośnie. Proszę o pomoc. chmielu Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
dziuunia Re: ciasto na pizze z mąką żytnią 22.09.05, 17:30 Żeby piec tylko z mąki żytniej to trzeba z niej zrobić najpierw zakwas.Ciasto z mąki żytniej i drożdży nie będzie dobre,nie uda się.Zmieszać ją z mąką pszenną można ale nie więcej niż 20 procent całości powinna stanowić mąka żytnia.Wpływu na smak większego to mieć nie będzie więc nie wiem czy jest sens w ogóle tak robić. Odpowiedz Link Zgłoś
linn_linn Re: ciasto na pizze z mąką żytnią 22.09.05, 18:35 Nawet do polowy mozna, ale widzialam cos takiego z maki wloskiej: odpowiada najwyzej naszej grahamkowej. Odpowiedz Link Zgłoś