Jak robicie placki z ziemniaków

IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 23.09.05, 12:47
co dodajecie do tartych ziemniaków i na jakich oczkach je trzecie: na grubych
czy cienkich?
Dziękuję za porady
    • marghot Re: Jak robicie placki z ziemniaków 23.09.05, 12:49
      trę na grubych oczkach; dodaję jedną marchewkę, czosnek oraz cebulę.
      Jeśłi zamierzam zjeść po wielkopolsku do bez cebuli i czosnku, ponieważ ta
      wersja przewiduje plyndze (placki) ze śmietaną i cukrem.
      • Gość: ixi Re: Jak robicie placki z ziemniaków IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 23.09.05, 13:07
        a jajka ani oprzypraw nie dodajesz?
        • marghot Re: Jak robicie placki z ziemniaków 23.09.05, 13:16
          dodaję, myślałam że pytasz o takie dodatki/wkładkę poza mąką, jajkami, sola
          itp ;)
    • Gość: Makówka Re: Jak robicie placki z ziemniaków IP: *.internetdsl.tpnet.pl 23.09.05, 13:21
      Poza jajami, mąka , cebulą i przyprawami dodaję ziarna sezamu. Placki są wtedy
      chrupiące i takie inne. Pychotka !
    • Gość: nika Re: Jak robicie placki z ziemniaków IP: *.tpnet.pl / *.tpnet.pl 23.09.05, 14:02
      zamiast mąki daję bułkę tarta
      najczęściej jest to kawałek czerstwej bułki, którą trę na tarce zaraz po
      ziemniakach
      a ziemniaki trę na drobnych oczkach
      • folly Re: Jak robicie placki z ziemniaków 24.09.05, 00:54
        podobno starta cukinia albo kabaczek można zetrzeć. Usyszalam niedawno, przy
        najbliższej okazji wypróbuję..
        • folly Re: Jak robicie placki z ziemniaków 24.09.05, 00:58
          Tfu... zapętlilam się w polszczyźnie, ale wszyscy wiedzą o co chodzi; kabaczek
          trzemy razem z ziemniakami.
          Moja koleżanka podobno dodaje tarty żólty ser i upieczone placki je z
          ketchupem... jakoś nie mam odwagi spróbować- nie cierpie ciągnącego się sera..
    • Gość: zadumana placki wyborn(cz)e? IP: 213.17.230.* 23.09.05, 14:04
      W zasadzie... przez analogię z tym wątkiem:
      forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=29453000
      możnaby do placków dorzucić trzy szklanki... czegoś dobrego i równie brawurowo
      przejść cały przepis, aż do upadku... Aż do upadku.
      :)
    • nnike Re: Jak robicie placki z ziemniaków 24.09.05, 01:13
      Zawsze tarłam na małych oczkach, ale gdy raz sprobowałam na dużych, już zawsze
      tak trę. Są wtedy chrupiące :)
      A do masy dodaję cebulę, czosnek, jajko, pieprz, sól, trochę vegety i zasypuję
      cały wierzch mąką. Potem wymieszam i smażę.
      A jem ze śmietaną, bo tak lubię i już ;)
    • jagoda85 Re: Jak robicie placki z ziemniaków 24.09.05, 15:25
      Nie dodaję mąki, no chyba, że są to nowe ziemniaki, oprócz soli dodaję pieprz,
      swoją przyprawę warzywna, kurkumę i ulubione zioLa, acha no i oczywiście cebulę
      i czosnek.
    • Gość: opixon Re: Jak robicie placki z ziemniaków IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 25.09.05, 18:11
      Do składników standardowych w ilości standardowej dodaję duży , ale naprawdę
      duży, pęczek siekanego koperku, po czym smażę normalnie.To moja ulubiona
      wersja placków.
      • irenka82 Re: Jak robicie placki z ziemniaków 25.09.05, 20:22
        z cukinia/kabaczkiem sa pyszne,ale trzeba odcedzic,bo maja duzo wody.ja dodaje tez
        boczku pokrojonego w kostke.koperek jak najbardziej,poza tym cebulka i czosnek.
        a na duzych oczkach to znaczy w wiorki?
    • ampolion Ależ różnorodność! 25.09.05, 20:38
      Coś tak prostego, a ile możliwości! A z jabłkami ktoś próbował?
      P.s. W Ameryce są one znane pod żydowską (idysz?...) nazwą "latkes":
      unlennah.notlong.com
      • Gość: Bety Chrupiące placki IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 25.09.05, 20:47
        Ja miksuje ziemniaki w Braunie, wychodzi wtedy taki grysik ziemniaczany i
        dzięki temu sa pysznie chrupiące. Hm... chyba jutro zrobie placki. natomiast
        moja mama dodaje żółtko osobno a białko ubija na sztywną pianę i dodaje do masy
        ziemniaczanej delikatnie mieszając są takie pulchniutkie i delikatne-polecam.
    • migotka3 Re: Jak robicie placki z ziemniaków 25.09.05, 21:01
      Najbardziej smakuja mi te z cebulą i pieprzem, przysmażone na złoty kolor ;)
    • przeciwcialo Re: Jak robicie placki z ziemniaków 25.09.05, 21:25
      W placki moge wpakowac wszystko czego dzieci odmawiaja jesc. Czyli mięso,
      jarzyny, zielenina, ser żółty. A najchetniej jedza z białym serem- pokruszony i
      nałozony na placki.
    • Gość: zadumana Re: Jak robicie placki z ziemniaków IP: 213.17.230.* 26.09.05, 14:51
      Tak mnie w piątek nakręciliście tymi plackami, że wieczorem zrobiłam:)
      Przepis zupełnie podstawowy, natomiast nieco mnie zainspirowały rozważania
      alkoholowe i nagle pomyślałam, że może trzy szklanki whisky będzie przesadą,
      ale... czerwone wino?
      I to było to!
      Skoro Francuzi do swoich tłustych potraw popijają wino, to czemu właściwie nie
      potraktować podobnie polskich, tłustych placków???
      I dlaczego mi to do głowy nie przyszło wcześniej?
      Polecam zwłaszcza tym co nie lubią tłustych potraw:))

      Oczywiście, że smażenie też idzie lepiej...:)
      • Gość: gosha74 Re: Jak robicie placki z ziemniaków IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 26.09.05, 15:44
        Masz rację z winem są super. Ja przez całe dzieciństwo nie jadałam placków- w
        stołówce szkolnej były albo z cukrem albo z mdłym sosem (podobno) grzybowym.
        Teraz uwielbiam takie- do tartych ziemniaków dodaję czosnek i cebulę, a podaję
        z posiekanym jajkiem i cebulą oraz kwaśną śmietaną. oczywiscie sól i pieprz do
        smaku. Takie placki poznałam właśnie we Francji.
        • Gość: zadumana Re: Jak robicie placki z ziemniaków IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 26.09.05, 18:49
          Ciekawi mnie propozycja z tym czosnkiem. Maciej Kuroń podaje na swoich stronach
          przepis na 'bramboraky'
          www.kuron.com.pl/phpBB2/viewtopic.php?t=170&highlight=bramboraki
          Muszę się zmobilizować do tej wersji, bo czerwone wino byłoby tu bardzo
          szczęśliwym dodatkiem. Upały minęły - można czasem i do boczku sięgnąć:)
          • milka112 Re: Jak robicie placki z ziemniaków 26.09.05, 18:53
            Ja tre na grubych oczkach i wtedy są najlepsze placki.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja