Gość: marzenka
IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl
03.10.05, 11:05
Ciasto:
2 szkl mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 szkl cukru
2 żółtka
1 jajo
10 dag masła
1 łyżka smalcu
sól
Z podanych składników zrobić kruche ciasto, wylepić nim blaszkę (okrągłą
dużą),brzegi muszą być wysokie. Włożyć do lodówki.
W tym czasie robimy masę:
1 kg sera białego mielonego
0,5 szkl oleju
1,5 szkl cukru
2 szkl mleka
1 budyń śmietankowy bez cukru
2 jaja
4 żółtka
Jaja ubić, dodać cukier, ubijać,dodać resztę składników, oprócz oleju,
miksować. Na końcu wlać olej, wymieszać. Masa będzie dosyć rzadka, ale taka
ma być. Wylać na ciasto. Piec 75 minut. Na 15 minut przed końcem pieczenia
wyłożyć na ser 6 białek ubitych ze szklanką cukru.
Sernik jest pracochłonny i drogi, ale naprawdę rewelacyjny, delikatny i
puszysty, mnie najbardziej smakuje na ciepło. Czasami robię małą blaszkę z
połowy składników.