Gość: kola IP: 212.160.234.* 05.10.05, 11:14 No własnie biszkopt a co do niego? Jakie znacie przepisy na masy ,kremy,pomysły do przełozenia. Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
Gość: anuśka27 Re: Proszę o jak najwęcej mas kremów do biszkoptu IP: *.net138.okay.pl 05.10.05, 22:22 prosze bardzo i nie licz na starych doświadczonych forumowiczów bo nikt ci tu nic nie napisze jeszcze nakrzyczą żeby korzystać z wyszukiwarki buuu KREM ORZECHOWY 25 dkg orzechów włoskich łuskanych, szkl. cukru pudru, cukier waniliowy, 1/2 szkl. śmietanki kremówki, kremówke ubić,osobno orzechy zemleć, połączyć z cukrem i wanilia ,wymieszać dodać do kremówki.Porcje mozna proporcjonalnie powiększac KREM BANANOWY doskonały kostka masła, 1 szkl. cukru, 2 żółtka , 4 banany dojrzałe, sok z cytryny . W wersji ulepszonej możemy dodatkowo 2 banany pokroć w kosteczke i dodać do gotowewgo już kremu. inka21 masło ucieramy przez 3 minuty, następnie dodajemy cukier, żółtka -po jednym dodająd, na końcu rozdrobnione banany i ociupinke soku cytrynowego Krem budyniowy o smaku toffi 4-5 żółtek 3/4 szklanki cukru 1 szklanka mleka 1 kostka masła 1 budyń toffi (bez cukru) Budyń rozporowadzić w bardzo małej ilości mleka (kilka łyżek). Żółtka utrzeć z cukrem na gładką masę. Dodać budyń i wymieszać. Masę wlać na gotujące sie pozostałe mleko. Intensywnie mieszać bo lubi się przypalać . Gotować aż zgęstnieje (kilka minut). Ochłodzić budyń a następnie utrzeć z kostką masła KREM RAFAELLO I 1/2litra kremówki, 1/4 szkl. cukru pudru i cukier waniliowy, 1 "śnieżka", 1 zagęśtnik do śmietany, łyżeczka żelatyny, 2 łyżki mleka, 30 dkg kokosu żelatynę rozpuścić w mleku, kremówkę ubijać ąz zacznie gęstnieć, wtedy dodać cukier i wanilię , oraz stopniowo wsypywać "śnieżkę" i zagęstnik , dodać żelatyne i połączyc wszystko, na koncu dodac kokos. krem capuccino 3 całe jajka 2 żółtka 0,5 szklanki cukru 6 łyżek suchej kawy capuccino 25 dag masła 82% ew, alkohol Z jajek i żółtek oraz cukru, ubić na parze (12 min) kogel mogel, dodać kawę i studzić ubijając dalej. Masło utrzeć na puch i wkręcać masę jajeczno-kawową KREM O SMAKU CHAŁWY 40 dag chałwy 25 dag masła 2 łyżki rodzynek 2 łyżki posiekanych orzechów 3 łyżki cukru pudru 25 ml alkoholu (wódka) Miękkie masło ucieramy z cukrem na puszystą masę, następnie stopniowo dodajemy pokruszoną chałwę i wódkę (ucieramy aż uzyskamy kremową masę), na koniec rodzynki i orzechy. masa zakrapiana 1 szkl.kaszy manny-zwykłej 1 szkl.alkoholu czysta wódeczka 25 dkg masła/margaryny 20 dkg cukru 20 dkg orzechów włoskich zmielonych/ lub wiórki kokosowe/ kaszę zalać 1 szkl.alkoholu zostawić na ok.2 godz. Masło/margarynę utrzeć z cukrem, dodać kaszkę i orzechy ew.wiórki MASA CZEKOLADOWA 1/2 Kostki masła, 1/2 szkl. cukru, 3 ZOLtka, 3 łyżki kakao, parę łyżek wody zimnej przegotowanej, kieliszek wódki masło+ cukier- zmiksować, dodaC po 1 żółtku ciągle mieszajac, następnie dodać rozrobione w wodzie kakao( ma byc togęsta masa) i na końcu wlewać należzzy ostroznie wódkę aby się nie zgotował krem - wymieszać przełożyc na ciasto postaram sie pózniej jeszcze coś dopisać :))) w razie niejasnści pytaj Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: kasia Re: Proszę o jak najwęcej mas kremów do biszkoptu IP: 80.51.206.* 05.10.05, 22:25 ale super! nie moja prosba ale mi rowniez sie przyda, dzieki! => Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: g Re: Proszę o jak najwęcej mas kremów do biszkoptu IP: 81.15.226.* 05.10.05, 22:35 i absolutnie proste i pyszne - biszkopt nasaczony sowicie i ptrzelozony takim kremem - utarte maslo z cukrem, sokiem z cytryny i startymi na tarce surowymi jabłkami. cudo. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: g Re: Proszę o jak najwęcej mas kremów do biszkoptu IP: 81.15.226.* 05.10.05, 22:35 i absolutnie proste i pyszne - biszkopt nasaczony sowicie i ptrzelozony takim kremem - utarte maslo z cukrem, sokiem z cytryny i startymi na tarce surowymi jabłkami. cudo. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: anuśka27 Re: Proszę o jak najwęcej mas kremów do biszkoptu IP: *.net138.okay.pl 05.10.05, 23:32 Masa maslano-jajeczna 25 dag masła lub masła roślinnego (1 opakowanie), 2-3 jaja, 20 dag (1 szklanka) cukru pudru, dowolny dodatek smakowy, np. kawa, kakao, sok z cytryny, cukier waniliowy, rozgniecione owoce jagodowe lub gęsty przecier owocowy, rum, zmiażdżone orzechy itp. Masło ucierać z cukrem pudrem do uzyskania puszystej masy. Całe jaja wbić do miski. Miskę umieścić na garnku z gotującą się wodą i ubijać jaja na parze. Kiedy zgęstnieją zdjąć miskę z pary i ciągle ubijając, ostudzić. Ubite jaja stopniowo dodawać do utartego masła, ciągle ucierając. Na koniec dodać dowolny dodatek smakowy. masa z kaszy manny cytrynowa 2 szklanki mleka, 10 dag ( 1/2 szklanki) kaszy manny, 25 dag margaryny, 10 dag (5 łyżek) cukru, sok z cytryny lub koncentrat cytrynowy Margarynę utrzeć z cukrem, kaszę mannę namoczyć w szklance mleka. Resztę mleka zagotować dodać napęczniałą kaszę i gotować około 20 min, cały czas mieszając. Do utartego tłuszczu dodawać w trakcie ucierania po łyżce wystudzonej kaszy. Na koniec dodać sok z cytryny lub koncentrat cytrynowy. masa żółtkowo-rumowa lub arakowa 4 żółtka, 20 dag (1 szklanka) cukru pudru, 25 dag masła lub masła roślinnego, kieliszek rumu lub araku ewentualnie esencja zapachowa rumowa lub arakowa Żółtka utrzeć z cukrem. oddzielnie bardzo starannie utrzeć masło. Do utartego masła stopniowo dodawać utarte żółtka. Całość dalej ucierać, dodając alkohol, esencję zapachową lub dowolny dodatek smakowy, np. świeże owoce, przecier .z owoców, kawę, kakao, orzechy itp. Odpowiedz Link Zgłoś