vaniliaa1 06.10.05, 10:06 jak sie robi taka panierke???? normalnie do bulki tartej dodaje kokos???? a kotlty moga byc nnatarte czosnkiem???? Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
ba_nita Re: kotlety z kurczaka w kokosie..... 06.10.05, 10:09 Używasz przypraw jak zwykle. Możesz zmieszać z bułką tartą, płatkami kukurydzianymi, kaszką manną albo opanierować w samym kokosie. Moim zdaniem to ostatnie jest najlepsze. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: vaniliaa1 a co z czosnkiem??? pasuje ??? IP: *.adsl.inetia.pl 06.10.05, 10:44 Odpowiedz Link Zgłoś
ba_nita Re: a co z czosnkiem??? pasuje ??? 06.10.05, 11:02 Oczywiście, że pasuje!A dlaczego miałby nie pasować? Kokos nie jest przerażająco słodki, ma tylko delikatny posmak, czyli stosuje się do starej zasady aby do potraw słonych dodawać szczyptę cukru i odwrotnie. Inne przyprawy również pasują. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: KiTTy.DK Re: a co z czosnkiem??? pasuje ??? IP: *.unknown.tele.dk 06.10.05, 11:24 Ojej ale mi ochoty narobiliscie! Moglby mi ktos konkretniej napisac jak to zrobic? Jakie przyprawy dodac? Aha i czy mozna rozmrozic filety z kurczaka w mikrofalowce? ;) Odpowiedz Link Zgłoś
ba_nita Re: Pierś z kurczaka w kokosie 06.10.05, 11:33 Nie jestem zwolennikiem rozmrażania w mikrofalówce, kombiwarach i tym podobnych urządzeniach a to dlatego, że gwałtowne romrażanie powoduje zmiany w tkankach miękkich a co za tym idzie zmieniają się diametralnie właściwości mięsa. Jednak jeśli chcesz to pewnie, że możesz. Filet z kurczaka doprawiasz solą, pieprzem, roztartym czosnkiem, możesz dodać rozmaryn, ostrą czerwoną paprykę, skropić octem balsamicznym lub oliwą z oliwek dokładnie natrzeć mięso i odstawić w chłodne miejsce na 15-20 min.(to nie jest obowiązkowe, ja jednak wolę gdy rzecz marynowana przechodzi aromatem dokładnie). Po tym czasie panierujesz w mące, roztrzepanym z odrobiną wody jajku i wiórkach kokosowych lub mieszance wiórków jak w moim pierwszym poście. Smażysz na dobrze rozgrzanym tłuszczu (preferuję mieszankę oleju/oliwy z dodatkiem masła)na złoto z obu stron. I to wszystko. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: KiTTy.DK Re: Pierś z kurczaka w kokosie IP: *.unknown.tele.dk 06.10.05, 11:46 Wieeeelkie dzieki! :) Odpowiedz Link Zgłoś