Jak przyrządzacie Camembert?

23.10.05, 10:57
Mój ulubiony sposób - to Camembert w cieście nalesnikowym.
Na 2 krążki sera Camembert robię ciasto - 1 jajko w całości, 3/4 szkl mąki (
może być też mąka chlebowa - nalesniki z niej są przepyszne) 1/2 szklanki
mleka, szczypta soli. Ciasto jest nieco bardziej gęste od klasycznego
naleśnikowego.
Na patelni rozgrzewam masło, krążki sera wkładam na chwilkę do ciasta. Potem
Ser kładę na patelni i polewam go ciastem, kiedy się troszkę podsmaży,
przekładam krążek na 2 stronę i znowu polewam go resztą ciasta. Przewracam
znów - by podsmażyć ostatnio wylane ciasto i...gotowe :-)
Do tego koniecznie pomidorek albo jakaś surówka warzywna. Niebo w gębie! :-)
polecam i czekam na Wasze camembertowe przepisy :-)
    • Gość: nighthrill Re: Jak przyrządzacie Camembert? IP: *.elsat.net.pl 23.10.05, 11:49
      Ja obtaczam w jajku i grubej warstwie sezamu i smażę na żloto. Można po krążu
      na osobę, a można przeciąć na pół w poprzek, ale wtedy istnieje ryzyko
      zbytniego stopnienia sera. Smażyć trzeba na małym ogniu, żeby za bardzo nie
      rozpuścić sera i nie spalić sezamu. Do tego żurawina, pomidorem i frytki z
      sosem tatarskim:)
    • ampolion Re: Jak przyrządzacie Camembert? 23.10.05, 16:09
      Po angielsku jest wiele bardzo ciekawych przepisów:
      www.google.com/search?hl=en&ie=UTF-8&q=camembert+recipes&spell=1
      • ampolion Re: Jak przyrządzacie Camembert? 23.10.05, 16:13
        Toż samo wizualnie-przepisowo:
        images.google.com/images?q=camembert+recipes&svnum=10&hl=en&lr=lang_en|lang_pl|lang_ru&ie=UTF-
        8&start=0&sa=N
        • ampolion Re: Jak przyrządzacie Camembert? 23.10.05, 16:15
          Zbyt długie URL. Teraz:
          microurl.us/?xb
Pełna wersja