Z czego się robi "sok naturalny 100%"?

24.10.05, 15:07
Jestem wielbicielką soków owocowych, ale mam takie wrażenie, że soki, nawet
tych najlepszych firm, to nie tylko owoce i woda... wprawdzie na opakowaniu
skład to "zagęszczony sok z pomarańczy" (na przykład) i woda, ale... może ktoś
mnie oświecić - co oni tam ładują?
    • patyska Re: Z czego się robi "sok naturalny 100%"? 24.10.05, 15:26
      ktos mi kiedys opowiadal, ze sok robi sie z calych owocow - skorek, pestek etc. nie wiem czy to
      prawda, ale od tamtej pory nie napije sie soku pomaranczowego (co innego z pomaranczy wyciskanego
      wlasnorecznie ;)) bo jak sobie o chemii w skorkach pomysle to blee. no i w smaku tez sa blee ;)
      • Gość: magda Rozcieńcza się sztuczny koncentrat IP: *.chello.pl 26.10.05, 21:58
        Pracowałam w zakładzie , który produkuje takie soki. Sprowadza się byle jaki
        koncentrat z Zachodu i rozcieńcza.Sama to robiłam , dlatego nigdy nie kupuję
        soków w kartonach.
    • linn_linn Re: ;))))) 25.10.05, 08:11
      Informacje formalne znajdziesz na opakowaniu. To, co naprawde jest w srodku,
      bywa czasem przedmiotem badan organizacji konsumenckich. Tp, co odkryly
      organizcje wloskie, zniechecilo mnie do kupowania sokow na dlugo. Zreszta
      ostatnie normy UE zezwalaja nawet na produkcje sokow owocowych bez owocow /
      tzn. owoc jest wlasciwie tylko na opakowaniu /. Sa to wlasciwie napojo O SMAKU
      owocu. Najwazniejsze czytac etykiety i to bardzo dokladnie.
      • Gość: dewa Re: ;))))) IP: *.internetdsl.tpnet.pl 25.10.05, 08:27
        linn_linn napisała:
        >normy UE zezwalaja nawet na produkcje sokow owocowych bez owocow /
        > tzn. owoc jest wlasciwie tylko na opakowaniu

        I tu się mylisz.Jest dokładnie na odwrót. Zgodnie z normami UE nie można
        przedstawiać na opakowaniu wizerunku owoców, jeśli ich soku nie ma w składzie
        napoju,nie koniecznie 100%
        • linn_linn Re: ;))))) 25.10.05, 09:03
          Pamietam dyskusje na ten temat we Wloszech. Oburzenie konsumentow itd.
          • qmc Re: ;))))) 27.10.05, 23:02
            Linn_linn nie lubi Unii i widzi w niej wcielenie wszystkich nieszczesc.

            Tymczasem Unia nikogo nie zmusza do produkowania niskiej jakosci. Wrecz
            przeciwnie. To od producentow zalezy co wloza do opakowania (Unia tylko
            mowi: "nie moze byc gorzej niz.....") Niestety dobre i zdrowe znaczy nietrwale
            i DROGIE. Z kolei klienci przkonani, ze mozna miec "tanio i dobrze" wplywaja na
            producentow.
            Dzieki wymogom Unii (troche) wiemy co jest w opakowaniu.
            • Gość: marek Re: ;))))) IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 28.10.05, 01:47
              Z tego co wiem kupuje się 100% koncentrat pomarańczowy. I potem pisze, że jest
              sok 100%. Tyle, że producenci koncentratu nie robią go tylko z pomarańczy.
    • kejro Re: Z czego się robi "sok naturalny 100%"? 25.10.05, 08:53
      A ja , jak byłam piękna i młoda to pracowałam przy produkcji soków w jednym z
      ościennych krajów w ramach wakacyjnych praktyk studenckich.Jeśli myślicie, że
      producenci sami bawią się w wyciskanie owoców to się mylicie. Beczki (takie
      duże jak do kiszenia kapusty)z gotową pulpą owocową przybywają wprost z krajów,
      które uprawiają te owoce.Producent miesza pulpę z wodą , możliwe że obecnie
      także z konserwantami i aromatami i rozlewa do opakowań.Co zawiera pulpa oprócz
      owoców tego nikt nie wie .
      • Gość: DESI Re: Z czego się robi "sok naturalny 100%"? IP: *.cust-adsl.tiscali.it 25.10.05, 10:04
        A nie lepiej to zrobic samemu sok w sokowirowce?. Wtedy nie bedzie sie mialo
        watpliwosci co jest w srodku
        • linn_linn Re: Z czego się robi "sok naturalny 100%"? 25.10.05, 12:20
          A najlepiej zjesc swiezy owoc sezonowy, razem z blonnikiem...
    • e_katt W 25.10.05, 10:15
      reklamie mówią, że ponoć z 2,5 kg świeżych owoców.




      (trochę głupio byłoby nagle zaufać reklamie.. ;-/)
      • kerebron Re: W 28.10.05, 10:14
        e_katt napisała:

        > (trochę głupio byłoby nagle zaufać reklamie.. ;-/)

        jasne... co nagle, to po diable...:)
      • mikronezja Może i ''ponoć'' robią z tych 2.5 kg owoców ale 31.10.05, 04:30
        napoje to któż to wie ? Ale czy kto widział "ponoć" w sklepie ?
        • e_katt Chyba 31.10.05, 17:06
          nie prowokujesz metafizycznej dyskusji?
          ;)
    • rezurekcja Re: Z czego się robi "sok naturalny 100%"? 25.10.05, 10:21
      normalnie sie robi z owocow, wody i sukru. TAk robil moj tato na potrzeby domowe.
      Sam sok z owocow jest dosc intensywny, wiec zawsze dolewalismyc troche wody. I
      slodzilismy, bo nam bez cukru nie smakowalo. Araoamtow nie dodawalismy, owoce
      mialy wlasny.
      Zamaist konserwantow byla pasteryzacja.
      • lammeresse Re: Z czego się robi "sok naturalny 100%"? 25.10.05, 21:44
        Dziękuję za odpowiedzi, może ktoś zna więcej szczegółów? Jasne, że najlepiej
        samemu z sokowirówki itp, ale nie zawsze jest czas i wiadomo, że szybciej kupię
        trzy różne kartony soków niż zrobię trzy porcje soków sama.

        A co do tych napisów na opakowaniu: wiem, że jak coś nie jest sokiem, nie może
        używać nazwy "sok". Z drugiej jednak strony czytałam, że sporo produktów ma na
        opakowaniach niepełne informacje co do zawartości, stąd moje pytanie z czego tak
        naprawdę powstaje twór, zwany w sklepie sokiem.
        • miraclees Re: Z czego się robi "sok naturalny 100%"? 29.10.05, 10:07
          witam,

          Moja wiedza dotyczy technologii sprzez 4-5 lat, ale nie sadze zeby cos sie zmienilo.
          Sok "100%" oznacza ze w srodku ma prawo znajdowac sie jedynie koncentrat + woda.
          Koncentraty sa wytwarzane poprzez:
          - wycisniecie soku z owocow (mechanicznie, nie wiem do jakiego stopnia sa usuwane skorki etc, ale czesciowo mysle ze tak, sa ponadto rozne typy koncentratu - do sokow z czastkami owocow, z "pulpa", do sokow "klarownych", i rozny stopien odfiltrowania jest wykonywany na poziomie produkcji koncentratu)
          - zageszczenie poprzez odparowanie wody
          - zamrozenie w temperaturze standardowo ok. minus 18 st.C do transportu (transport w chlodni utrzymujacej ta temperature)
          Wykorzystanie koncentratu to czysta kalkulacja biznesowa: kto bedzie placil za to zeby z Brazylii/Izraela/Wloch etc. wiezc wode?

          Jesli mamy do czynienia z uczciwie robionym sokiem 100%, to producent w Polsce po otrzymaniu koncentratu:
          - rozmraza go
          - dodaje dokladnie taka sama ilosc wody, jaka zostala odparowana w procesie produkcji
          - pasteryzuje i rozlewa do opakowan.

          Stosowania konserwantow unika sie przez zamrozenie koncentratu zaraz po wyprodukowaniu i pasteryzacje przed rozlaniem.

          Tyle o uczciwym procesie produkcyjnym.

          Jak wyglada praktyka na polskim rynku - coz, mamy od lat wojne cenowa, co prowadzi do ciecia kosztow i kupowania koncentratow gorszej jakosci (ze slabszych owocow, choc mysle ze technologia produkcji taka sama), no i oczywiscie do sprzedazy sokow "100% dziennego zapotrzebowania na wit. C (to po "100%" oczywiscie najmniejszym mozliwym drukiem), z faktycznym uzyciem koncentratu pewnie w okolicach 30-50%

          Pozdrowienia.
    • e._ Re: Z czego się robi "sok naturalny 100%"? 26.10.05, 07:53
      Jedyne soki rzeczywiscie z owoców, bez dodatku zwykłego cukru, tłoczone,
      pasteryzowane i bez konserwantów robi rodzina Maurerów gdzieś z Podkarpacia.
      Maja swoje sady ale pewnie nie tylko z tych owoców są te soki. NAtomiast
      produkcja certyfikowana, kontrolowana i naprawdę bez chemii. Może są i inni
      producenci ale ja spotkałam i sprawdziłam tylko tego - Maurera.
      • Gość: mm Re: Z czego się robi "sok naturalny 100%"? IP: *.acn.waw.pl 27.10.05, 22:43
        A to co? Reklama!
        • e._ Re: Z czego się robi "sok naturalny 100%"? 29.10.05, 19:07
          Nie, to nie reklama tylko konkretna informacja według najlepszej wiedzy, jaką
          posiadam na ten temat. Dyskusje w innych wątkach o jogurtach i wymienianie nazw
          producentów z zaznaczeniem, ze jogurt jest dobry, to też reklama? To jak mam
          przekazać informację o dobrym produkcie? Szyfrem? Szaradą?
          Umiaru i rozsądku nam trzeba i nie wietrzmy wszędzie spisku oraz niecnych
          konwań!
          • llukiz A nawet 31.10.05, 14:53
            A nawet jeśli reklama to co z tego?
    • Gość: staruszka Re: Z czego się robi "sok naturalny 100%"? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 26.10.05, 20:59
      za komuny sok pomarańczowy robiło sie z 2 pomarańczy i kilograma marchwi !!!
      Był bardzo pomarańczowy.
    • Gość: seni Re: ;))))) IP: 195.42.249.* 27.10.05, 17:09
      masz calkowita racje lam... sama tez sie nad tym zastanawialam. Skoro na
      opakowaniu pisza ze zageszczony sok + woda, to dlaczego inaczej smakuje niz np
      wycisniety z pomaranczy samemu. Czytalam ze zageszczony sok rozciencza sie
      poniewaz taniej jest importowac koncentrat ale w takim razie nawet te soki
      powinny byc lepsze bo kazdy kto byl w kraju gdzie pomarancze sie uprawia wie,
      jakie one sa tam nieporownywalnie lepsze do tych w naszych sklepach. Ale w
      kazdym soku czuc gorzkie skorki, moze oni je miela tak naprawde na papke a nie
      wyciskaja?
      • linn_linn Re: ;))))) 27.10.05, 17:19
        Tego nie wiem: trzeba byloby poznac w szczegolach sposob produkcji. Byc moze
        czesc biala skorki zostaje / a przynajmniej obranie, mechaniczne, nie jest
        dokladne /. Ja czekam w kazdym razie na pomarancze swieze: ich nic nie zastapi.
      • Gość: Bonkreta Re: ;))))) IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 28.10.05, 14:19
        w jednym z supermarketów niedaleko mnie można kupić świeżo wyciśnięty sok z
        pomarańczy - cóż, kiedy ładują do maszyny owoce ze skórką... Jeśli tak jest w
        miejscu, gdzie sok, sprzedaje się na szklanki, to tym bardziej w zakłafdzie
        przetwórczym.
    • tymon99 Oto wszelkie informacje o soku pomarańczowym: 27.10.05, 19:54
      technologia, ekonomia, ceny na światowych giełdach, opcje (bo tym się handluje z
      wyprzedzeniem, teraz kupujesz zbiory przyszłoroczne):
      www.ultimatecitrus.com/
      • Gość: siebo Re: Oto wszelkie informacje o soku pomarańczowym: IP: *.visp.energis.pl 27.10.05, 21:40
        a ja słyszałem że podstaowym składnikiem tzw soku pomarańczowego jest
        koncentrat z jabłek (tani surowiec) a efekt miąższu uzyskuje się przy pomocy
        wiórek z marchewki - czyli wszystko zdrowe i naturalne tylko daleko od
        pomarańczy
    • Gość: chemik Re: Z czego się robi "sok naturalny 100%"? IP: 193.29.207.* 27.10.05, 21:45
      sok robi sie z soku(zmielonych owoców w calości, zgniłych także)wody i mąki{zeby był gęsty). zamiast soku (w ramach oszczędności)mozna uzywac aromatów identycznych z naturalnymi czyli posiadających taką samą formułe chemiczną jak związki dające owocom okreslony smak i zapach występujące w naturze. aromaty w zaleznosci od kosztów produkcji produkowane sa syntetycznie lub wydzielane z naturalnych owoców.Zazwyczaj dodawane sa do wody która ma byc sokiem w ilości 1: 1000 lub 1:10000. jest to opłacalne ze względu na zmniejszenie kosztów transportu. krytykowane powszechnie konserwnty to najczęściej kwas mlekowy,stosowany ze względu na bardzo niską cenę . Nie jest to związek syntetyczny , otrzymywany jest naturalnie przy pomocy bakterii. wystepuje on w kwaszonych ogórkach i kapuście. ot cala filozofia.
      • Gość: drugichemik Re: Z czego się robi "sok naturalny 100%"? IP: 66.112.58.* 27.10.05, 22:15
        Nie da sie zrobic aromatu sztucznego takiego samego jak naturalny, to znaczy
        sie da ale byloby bardzo drogo. Naturalny aromat to czesto ponad 200 roznych
        zwiazkow, sypie sie wiec tylko zasadniczy skladnik, dlatego czesto
        sok "naturalny" tak dziwnie smakuje. Nie wierzcie tez w soki "bez
        konserwantow", taki sok nie przezyje trzy dni, a co dopiero pol roku w
        magazynie. Masowo do sokow sypie sie enzymy ktore zmieniaja cukry. Nie kazdy
        cukier jest jednakowo slodki wiec dodaje sie tych enzymow aby zamieniac malo
        slodki cukier na bardziej slodki cukier, to taniej niz cukru dosypywac. Oprocz
        tego sypie sie chlorek wapnia, lub potasu dla wzmocnienia smaku i wzmacniacze
        barwnikow. Prawdziwy sok z pomaranczy jest tak nieciekawym produktem ze nikt by
        go nie pil. Na opakowaniu sa podawane tylko te substancje ktore zgodnie z
        ustawami musza byc podawane, a te ustawy na skutek lobbowania sa dosc dziurawe.

        Ale to nic, mieso to dopiero poemat chemiczny.
        • Gość: gosia Re: Z czego się robi "sok naturalny 100%"? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 27.10.05, 22:39
          > Ale to nic, mieso to dopiero poemat chemiczny.

          Rozwiń temat proszę. Mam nadzieję, że miałeś na myśli wędliny a nie mięso samo
          w sobie.
      • Gość: golemXIV Re: Z czego się robi "sok naturalny 100%"? IP: *.media4.pl 27.10.05, 22:45
        na miłość boską - jak dla mnie logiczne jest, że nie ma sensu transportować
        całych pomarańczy do Polski po to, żeby na miejscu wyciskać z nich sok - robi
        się to w kraju, gdzie pomarańcze są tanie jak u nas ziemniaki

        skoro można transportować sok, który składa się w 90% z wody, to przecież wodę
        można odparować i zaoszczędzić na transporcie, a na miejscu znowu dolać tej
        samej pod każdą szerokością geograficzną H20

        a jak ktoś chce prawdziwego soku z pomarańczy, to niech sobie zainwestuje w
        wyciskarkę i wyciśnie

        a w ogóle - wszyscy marudzą jakie to strasznie bogate w konserwanty, sztuczne i
        paskudne jest to jedzenie - a tu o dziwo działają prawa rynku
        gdyby bowiem chcieć robić wszystko według starych przepisów - szynka
        kosztowałaby 50 PLN za kilogram, sok z pomarańczy 10 PLN za litr itede itepe - a
        tak mamy wszystko na każdą kieszeń, ale za cenę jakości i smaku

        • Gość: marek Re: Z czego się robi "sok naturalny 100%"? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 28.10.05, 02:00
          Już podstawowa, rzecz która jest oczywista przy "odparowywaniu wody" to to, że
          ucieka np witamina C. Potem się dodaje sztuczną. Ale przede wszystkim to co
          przyjeżdza do kraju to jest koncentrat POMARANCZOWY głównie w taki sam sposób
          jak łodka ZIELONA jest zielona, czyli ma ten sam kolor
    • Gość: szarki Re: Z czego się robi "sok naturalny 100%"? IP: *.derbynet.pl 27.10.05, 23:09
      ......najlepsze soki są z lider prajsa albo z grupy towarów oznaczonych
      symbolem"jedynka"(kerfur),lub "best tip" itp.W tych grupach są same naturalne
      żeczy.Na przykład lider prajsów jest niedużo bo mało ludzi chce się dobrze
      odrzywiać.A tych towarów z jedynką w kerfurze też jest mniej a szkoda.Pozatym
      są tanie i dobre.Na przykład sok pomarańczowy potrafi kosztować w liderze nawet
      i 70 gr.Nie rozumiem ludzi którzy kupują soki firm nieznanych np
      tymbark,horteks itp.To lipa i szkoda kasy.----------pozdrawiam.
      • Gość: Jagoda soki, wędlinki, chipsiki IP: 83.238.13.* 28.10.05, 09:33
        Miałam wątpliwą przyjemność pracy w firmie produkującej dodatki smakowe i
        aromaty do żywności. Jeśli ktoś myśli, że ta pachnąca wędzeniem kiełbaska jest
        w pełni ok, to się myli - uwędził ją "aromat dymu wędzarniczego" lub "aromat
        kiełbasy wędzonej". Jedna łyżeczka proszku o zapachu trutki na szczury i
        stęchlizny na ok. 100 kg masy ziemniaczanej jest niczym innym jak "aromatem
        świeżej cebuli" w naszych pysznych chipsikach. Soki marchewkowe z tego co wiem
        robi się z całych ton nieumytej marchwi razem z zielonymi łodyżkami.
        Marcheweczka zrzucona z tirów leżaczkuje na ziemi gdzie gnije sobie radośnie
        polewana deszczem i jeszcze czymś fizjologicznym (brrr), po czym znika w
        maszynie, gdzie zostaje przemielona na pyszny soczek. Nie pijam soku z
        marchewki w postaci zagęszczonej. Koleżanka pracowała w SOKPOLU jako technolog
        i to co opisałam, nie jest opowieścią z bajki, ale rzeczywistośćią. Jedyny sok
        z marchwi, który nadaje sie do picia ma 3 dni ważności i dopiero po intensywnym
        wstrząśnięciu zagęszcza się lekko.
        • Gość: Iwona Re: soki, wędlinki, chipsiki IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 28.10.05, 09:52
          Nie myślcie, że inaczej produkuje się dżemy. Tony zwalonych truskawek,
          podgniłych, razem z szypułkami przerabia się na dżem .
          Jak jest zamówienie na dżem do promocji w markecie produkcja musi być jeszcze
          bardziej ekonomiczna. Tam owocu w dżemie jest jeszcze mniej, bo ludzie chcą mieć
          niższa cenę. Czy nigdy nie natrafiliście na szypułki w słoiku?
          • kerebron Re: soki, wędlinki, chipsiki 28.10.05, 10:25
            Gość portalu: Iwona napisał(a):

            > Nie myślcie, że inaczej produkuje się dżemy. ... Czy nigdy nie natrafiliście
            > na szypułki w słoiku?

            Nigdy. Inna sprawa, że ja raczej rzadko jadam dżem.
    • Gość: marek Re: Z czego się robi "sok naturalny 100%"? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 28.10.05, 01:58
      Jak chcesz, to znajdź sobie pracę w firmie sprzedającej sztucznę aromaty to
      szczęka Ci opadnie. Aromaty jak aromaty, dżem pomarańczowy z marchwi to pół
      biedy, ale z dowolnego kawałka mięsa zrobić szynkę, a nawet polędwicę to jest
      ciekawa rzecz.

      Po wstąpieniu do unii już nie ma rozróznienia na opakowaniach na aromaty
      identyczne z natulanymi, które jak napisano wyżej są tylko zgrubsza zgodne z
      rzeczyistymi

      Constar to zapewne była tylko rozgrywka biznesowa bo nie sądze, eby Constar był
      jedynym takim zakładem.
    • Gość: cosme Re: Z czego się robi "sok naturalny 100%"? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 28.10.05, 09:51
      100% to typowe oszustwo producenta bo pisza 100% koncentratu ( to jest w
      porzadku , bo koncentrat robi sie z prawdziwych owoców i tylko sie go
      pasteryzuje ) ale nie pisza w jakiej ilosci wody sie go rozrabia czyli moze byc
      tak ze 10kg konzentratu rozrabia sia w 100 litrach wody a moze byc tak ze te
      sama ilosc wody rozrabia sie w 500 litrach wody , pomijam tutaj wszelkie
      konserwanty, bo pytałas o zawartosc soku w soku . pozdrawiam
    • Gość: opt Re: Z czego się robi "sok naturalny 100%"? IP: *.unregistered.media-com.com.pl 28.10.05, 10:17
      Również jestem wielbicielem soków owocowych,ale robię je sam,bo wiem,że na
      rynku praktycznie nie ma soków naturalnych i bez konserwantów.To co napisane na
      opakowaniach to tylko delikatnie określając półprawdy.Produkcja soków jest
      zwykle oparta o przetworzone półprodukty krajowe i zagraniczne takie
      jak:skrobia modyfikowana lub inne zagęstniki,witamina C,barwniki,środki
      zapachowe i smakowe,cukier lub słodziki,konserwanty.To się sprowadza wagonami
      lub ciężarówkami.Niektóre produkty truskawkowe lub marchewkowe oparte są na
      pulpie marchwiowej lub truskawkowej przywożonej od innych producentów w
      beczkach.Ile w niej jest masy naturalnej a ile dodatków tego nie wiem.Woda
      żródlana w sokach najczęsciej jest wodą wodociągową dla celów
      komunalnych,czasem uzdatnianą.Do produkcji i magazynowania ze względów
      ekonomicznych stosuje się produkty bez wody,suche(nie opłaca się przewozić i
      magazynować składników,w których jest woda),dopiero u producenta soków miesza
      się tą skrobię i inne środki z wodą,rozlewa,pakuje i sprzedaje tym ,którzy
      werzą w to co jest narysowane i napisane na etykiecie.Jeżeli jest inaczej,to
      może znajdzie się producent,który przedstawi swoje racje i otworzy chroniony
      zakład dla zainteresowanych klientów, aby ich przekonać.
    • Gość: sutnev Re: Z czego się robi "sok naturalny 100%"? IP: 62.29.160.* 28.10.05, 10:19
      napój owocowy to produkt otrzymany z nie konserwowanych chemicznie soków
      owocowych rozcieńczonych wodą z ewentualnym dodatkiem cukru, kwasu cytrynowego
      i innych substancji dodatkowych dozwolonych przepisami prawa żywnościowego.
      Zawartość soku owocowego w napoju owocowym musi wynosić co najmniej 20%.

      sok 100% - to sok posiadający wszystkie cechy soku wyciśniętego z owocu.
      Odtwarza się go z zagęszczonego soku, uzupełniając go o taką samą objętość
      wody, jaką odparowano przy jego zagęszczaniu i aromatu, odzyskanego w procesie
      zagęszczania soku. Do soku 100% nie dodaje się cukru, ani innych dodatkowych
      składników.

      nektar owocowy to produkt, uzyskany przez dodanie do soku owocowego wody, cukru
      lub miodu, a czasem także kwasu cytrynowego. Nektar owocowy musi spełniać
      określone wymagania odnośnie zawartości składnika owocowego (soku owocowego). W
      zależności od rodzaju owocu zawartość składnika owocowego w nektarze wynosi od
      25% do 50%.
      • Gość: opt CZY NAPISAŁEŚ CAŁĄ PRAWDĘ PRODUCENCIE> IP: *.unregistered.media-com.com.pl 28.10.05, 10:29
        A do czego służy przy produkcji soków skrobia modyfikowana,bo o niej nie
        wspominasz?Prawdą jest,że dla utrzymania kwasowości stosuje się kwasek
        cytrynowy,rzadziej witaminę C sprowadzaną w wgonach do niektórych producentów
        np. z Austrii.
    • sunimica Re: Z czego się robi "sok naturalny 100%"? 28.10.05, 12:07
      Już wolę kolor pochodzący z marchwi w soku pomarańczowym, niż "naturalny
      barwnik" koloru czerwonego uzyskiwany z pewnego gatunku chrząszczy
      południowoamerykańskich.
      • Gość: golemXIV Re: Z czego się robi "sok naturalny 100%"? IP: *.nefped.am.wroc.pl 28.10.05, 12:40
        Ja nie rozumiem jednej rzeczy - skoro wszyscy tak marudzą na te nienaturalne,
        fe, paskudne, pełne konserwantów produkty, które powodują zeza ślinotok i krzywe
        nogi u konsumentów, to dlaczego je kupują????

        Odpowiedź jest prosta - bo są tanie.

        Jeśli byłby popyt na soki w pełni naturalne, zrobione z importowanych pomarańczy
        wyciskanych na miejscu i bez konserwantów to byłyby one sprzedawane. Ale
        wystarczy policzyć koszt otrzymania litru takiego soku (nie wiem - 2 kilogramy
        pomarańczy + koszt wyciśnięcia et cetera) do tego oczywiście bez konserwantów -
        więc idą kolejne koszta wycofywania niekupionych soczków po tygodniu. Wyjdzie,
        że kosztowałby nie 3 PLN za litr tylko 10 PLN za litr. Ciekawe czy ludzie teraz
        szermujący naturalnością faktycznie od razu by się na nie rzucili?

        Jest kapitalizm i każdy ma wybór - narzekanie, że w szynce po 8 zł za kilogram
        znajdują się tony paskudztw jest śmieszne - jeśli ktoś nie chce to może kupić
        szynkę bez konserwantów po 50 zł za kg. O asortymencie w sklepach decyduje
        popyt - to nie czasy, kiedy uchwalano na plenum, że produkuje się 100 000
        glinianych kogutków i nikogo nie obchodziło co się z nimi stanie. To nie tak, że
        istnieje światowy spisek producentów soków, którzy raz do roku zbierają się i
        złośliwie zaśmiewając uchwalają, że będą produkować maksymalnie sztuczne soki.
        Po prostu - jeśli byłoby zapotrzebowanie na naturalne soki pomimo wysokich cen -
        na pewno innych by na półkach nie było.

        Wybór jest prosty - za jakość, "naturalność" itepe trzeba płacić i nie ma to nic
        wspólnego z czyjąkolwiek złośliwością - każdy ma napisany skład, może sobie
        poczytać i jak mu się nie podoba kupić sobie inny, albo wycisnąć soczek w domu.
        • jollka2 I tu się mylisz 28.10.05, 13:02
          bo to, że wędlina kosztuje 50 zl, niczego nie dowodzi. Wystarczy odnaleźć
          niedawny wątek o pracy jakiegos naukowca badającego zawartość mięsa strusiego
          w "strusich parowkach" za 50 zł. Strusiny było niewiele, za to wieprzowiny
          sporo.
          Co do popytu to jest w tym sporo racji. Aczkolwiek soki marchewkowe 1-dniowe
          cieszą się dużym wzięciem, mimo że szklanka tego soku kosztuje 1,5 - 2,0 zł
          czyli niemało. Mysle jednak, że ludzie nie wiedzą co piją i jedzą albo niewiele
          ich to obchodzi.
          Forumowiczom chyba chodzi o oszukiwanie klientow poprzez niepisanie calej
          prawdy w skladzie soku. Przeciętny konsument widząc napis 100% bez konserwantow
          nie myśli o zmieniających się normach, tylko wierzy w to, co widzi.
          Nie wspomnę o ogłupiających reklamach takich soków.
          • jollka2 Re: I tu się mylisz 28.10.05, 13:05
            Dodam tylko, ż do niedawna byłam wielbicielką sokow, mysląc naiwnie, że jest to
            rozwodniony sok z dodatkiem cukru i wit. C. Teraz piję ich mało, wolę sobie
            sama ukręcić mętny sok z marchwi lub pomarańczy.
    • untochables Re: Z czego się robi "sok naturalny 100%"? 28.10.05, 13:49
      soki 100% naturalne nie są takie złe :)

      ketchup z dyni + barwnik i aromaty - normalka

      ale parówki - to mistrzostwo świata - kiedyś mówiło sie pies zmielony z budą
      teraz to nawet tam budy nie ma

      skądś muszą sie brać niskie ceny - litr soku pomarańczowego 0,99 pln to farsa
      ale to hipremakety wmawaiją klienom że tak sie da i ludzie w to wierzą zresztą
      jak sie zarabia 600 pln to trzeba substytuty normalnych produktów kupować żeby
      choć przez chwiel udawać że jakoś sie żyje
    • Gość: cockers Re: Z czego się robi "sok naturalny 100%"? IP: 213.164.6.* 28.10.05, 13:53
      dlatego tak jest aby obnizyc koszty - nikt nie bedzie wozil wody z hiszpani -
      sok jest tam zageszczany (jest 5 technik) co prowadzi do odparowania wody i
      zageszczony sok jest przewozony do polski i tu ponownie sie dolewa wody. proste
    • Gość: lomginus Re: Z czego się robi "sok naturalny 100%"? IP: *.salwator.net 28.10.05, 14:03
      józek! pomyliłeś parówki cielęce, cielęco-wieprzowe, pasztetówki i inne z
      pomarańczami! Problem ten sam. Dobra wszelakie "dostępne dla wszystkich" siłą
      rzeczy są napiętnowane "taniością" pozorną. Co tanie to drogie w końcowym
      rozrachunku. Niestety odżywianie jest terenem anarhicznie opanowanym
      przez "producentów" a nie gastromomów...Smacznego Wszystkim mimo wszystko.
    • Gość: busio Re: Z czego się robi "sok naturalny 100%"? IP: *.u.mcnet.pl 28.10.05, 14:04
    • Gość: BUSIO Olsztynek i Kubuś IP: *.u.mcnet.pl 28.10.05, 14:07
      Osobiście (TIR) woziłem koncentrat marchewkowy dla KUBUSIA - duże 200 litrowe
      beczki metalowe - temperatura przewozu -25 stopni. Wszystko OK tylko trochę
      śmieszy ta piosenka o Olsztynku, Kubusiu i domku w którym jest wszystko by
      zrobić nam sok...

      busio
      • Gość: jaknigdy Re: Olsztynek i Kubuś IP: *.pl.tesco / *.pl.tesco-europe.com 28.10.05, 14:13
        Hej, nie jest tak źle. Nie wiecie skąd wzięły się Egipskie Mumie>? Po prostu
        trochę E 32q62743s907 i już. Za kilka tysięcy lat będziemy w kazdym muzeum. I
        wszystko to dzięki niskim cenom....
    • Gość: mniam Re: Z czego się robi "sok naturalny 100%"? IP: *.dhcp.inet.fi 28.10.05, 14:19
      az apetyt odchodzi, gdy zda sie sobie sprawe co naprawde jemy/pijemy. Ja osobiscie bardzo lubie soczki dla dzieci Kubusie. Czy moze cos mozecie napisac o ich skladzie i produkcji.
      • Gość: det Re: Z czego się robi "sok naturalny 100%"? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 28.10.05, 19:55
        Nie wiem jak jest z Kubusiami, ale wiem jak jest z Alimą, znajomi sprzedawali im dynie. W pierwszej wersji Alima nie przyjela dyni twierdzac ze sa w niej przekroczone normy azotanow, ale jak sie okazalo, ze jest problem i u rolnikow trudno o dynie, to juz Alimie nie przeszkadzały przekroczenia nomy, wzieli wszytko i robia papke dla dzieciaków
    • Gość: lem Re: Z czego się robi "sok naturalny 100%"? IP: 193.227.131.* 28.10.05, 14:38
      no właśnie, a to przecież proste. Jak ktoś kiedyś zapytał dlaczego nie piorą
      polskie proszki do prania to Główny Szef od Marketingu odpowiedział, że widać
      Polacy taki mają gust i producent takie proszki dostarcza. Z soczkami jest
      dokładnie tak samo
    • Gość: magda Do nicram 112 IP: *.chello.pl 28.10.05, 16:47
      Niestety to prawda nie podam firmy ale to duża firma produkująca soki. i
      widziałam te koncentraty na własne oczy , zwłasza z mniej dostępnych produktów
      jak np. aronia robi się sok ze sprowadzanego koncentratu. A koncentraty są
      przeważnuie sztuczne, rzadko z naturalnych owoców a jeżeli już to rzeczywiście
      mielone ze skórką i zgniłymi owocami dodawane są mocne konserwanty aby się nie
      psuły. A koncentraty sprowadzaliśmy z Włoch.Jestem technologiem żywności więc
      się trochę znam.
      • Gość: magda Re: Do nicram 112 IP: *.chello.pl 28.10.05, 16:51
        Poprzednio pracowałam w zakLadach cukierniczych i wiesz co do pomadek np. z
        rodzynkamui szły rodzynki po których łaziły myszy i szczury .Widziałam to i już
        tam nie pracuję .
Inne wątki na temat:
Pełna wersja