corrina_f1
26.10.05, 14:55
hej
Wiecie może, jak zrobic rosół rybny (np z łososia) żeby w efekcie jego
konsystencja przyominała śliczny _przezroczysty_ bulionik zamiast mętnej
wody, która rosołem niekoniecznie się powinna nazywać ?
Czy po ugotowaniu trzeba to jakoś odcedzić, może przez gazę, albo bardzo
drobne sito ?
Przy okazji może jakiś sprawdzony przepis na rosół rybny/zupę rybą? (chodzi
mi raczej o konststencję właśnie bulionowo-rosołową w wersji przezroczystej).
Mam nadzieję że się jasno wyraziłam :)
z góry dzięki
pzdr
Kasia