co zrobić z boczkiem??

[justihr]

Witam
Mam takie pytanie odnośnie boczku. Mam troche zamrożonego i nie mam pojęcia co
można z tego wyczarować. Z góry dziękuję za odpowiedź:)

ile to jest trochę? jaki boczek?

[jacek1f]

Bo jak surowy - to natrzyj po rozmrożeniu majerankiem, czosnkiem, sola i
pieprzem i po 2-3 godzinach upiecz po prostu.

Bo jak wedzony - to podobnie mozes, tylko ugotuj w wodzie z laurem, zilem
angielskim i dowolnym przyprawami.

Bo jak mało - to w plasterki i zrób uczte zawijańcowa, tzn owoce szuszone -
sliwki, daktyle, morele - namocz w alkoholu, poobwijaj boczkiem, zsyp papryka i
piecz w 180 st 15-20 minut.

Bo jak... itd

[justihr]

Ojoj nie wiem co to za boczek bo nie ja go mrozilam, ale podejrzewam ze surowy
(tak na 90%)

[justihr]

Aha, jeśli chodzi o ilość, to są to 4 kawałki mniej więcej 10-cio centymetrowe:)

jesli małe kawałki to sie zrobia jeszcze mniejsze

[jacek1f]

podczas pieczenia:-((

1. rozmróź;
2. jesli wedzony (bo po co by ktoś małe kawałki surowego trzymał..), to ugotuj
lub wlasnie uzyj plasterkow do zawijancow;
3. jesli surowy, to mozesz upiec albo zmielic i uzyc do nadziewania czegoś:-)
pierogi itp...

[justihr]

O z tym mieleniem to bardzo dobry pomysł. Ale jeszcze nigdy nie piekłam boczku,
więc skorzystam z Twojego przepisu. Dziękuję ślicznie i pozdrawiam:)

[joko5]

Pascal jakiś czas temu podawał przepis, który sprawdziłam i bardzo mi
smakowało. Około 30-50dkg wędzonego boczku (od biedy może być surowy) kwoimy w
długie, wąskie paseczki, podsmażamy z cebulą i gdy wszystko jest już dobrze
podsmażone dodajemy śmietanę, Pascal promował taką sztuczką w białej
plastikowej butelce i prawdę mówiąc była ona idealna do tego dania, ale myślę,
że prawdziwa śmietana też będzie dobra. Gotujemy makaron np. świderki lub
spagetti i mieszamy z sosem śmietanowo-boczkowym. Potrawa trochę tłustawa, ale
na zimowe chłodne dni pasuje w sam raz.

klops

[brynia2]

Przepis Gargamela:
Mieso mielone (lepsze lekko tłustawe np.mielony boczek surowy) 1kg do tego 300ml
mleka zageszczonego nieslodzonego i przyprawy jakie dodajesz (sol czy
warzywko,pieprz,zioła)dobrze wymieszać,wlozyć do foremki keksówki i piec 1,5
godziny w 180st.Po tym czasie wyjać i od razu zlac płyn,ktory sie wydzieli(aby
pieczeń klops nie wchłonął).Podawac można jako wedlinę na zimno i grubsze
plastry w sosie na cieplo do drugiego.\Zaleta -bez jajek,bułki -nie skwasnieje
tak szybko.

Dzisiaj robiłam, przepyszna pieczeń

No to już wiem co z tym boczkiem:)

[justihr]

Dziękuję pięknie Wszystkim za przepisy. Ponieważ lubię "wyżywać się":) w
kuchni, na pewno spróbuję.

Pozdrawiam