piec na tradycyjnej opcji czy wiatrakiem?

12.11.05, 22:11
mam piec elektryczny

pieklam kure na metalowym stojaku na tradycyjnej opcji
(czyli z gory i z dolu pieklo) na temperaturze 175C -
zaczelo sie przypalac z gory, tego problemy nie bylo gdy mialam taka
stara gazowa kuchenke

I moje pytanie jest: czy moze zla opcje wybralam?
I jak to jest z ciastami - na jakiej opcji najlepiej ciasta robic?

    • al-ki Re: piec na tradycyjnej opcji czy wiatrakiem? 13.11.05, 00:47

      Jeżeli chodzi o potrawy mięsne (te z drobiu również) to polecam zakup garnka
      żaroodpornego i pieczenie właśnie w nim.
      Pieczenie pozostałych mięs za pomocą termoobiegu jest bardzo wygodne, bo trwa
      szybciej, ale trzeba nauczyć się z niego korzystać - znać najlepsze temperatury,
      wiedzieć kiedy obrócić itp. To kwestia doświadczenia.

      Co do ciast - myślę, że najlepiej jest nagrzać piekarnik od dołu i od góry, gdy
      osiągniemy żądaną temperaturę, wyłączyć grzałkę górną i dopiero wstawić ciasto.

      Pzdr.
      • zdesp2 Re: piec na tradycyjnej opcji czy wiatrakiem? 13.11.05, 03:06
        ja myslalam ze jak np kura jest na metalowym urzadzeniu i na wiatraku to piecze
        sie rownomiernie i nie trzeba jej obracac

        Co do ciasta to nie mam wylacznie dolnej opecji - ale dolna z wiatrakiem.
    • brynia2 Re: piec na tradycyjnej opcji czy wiatrakiem? 13.11.05, 11:52
      Ja piekę wszystkie ciasta z wiatrakiem = termoobiegiem.
      Co do mięs, to różnie bywa, moja znajoma do wszystkiego włącza termoobieg
      Zgadzam się również z poprzedniczką, że piekarnik trzeba wyczuć, bo różnie z
      nimi bywa.
    • kobbieta Re: piec na tradycyjnej opcji czy wiatrakiem? 13.11.05, 21:02
      ciasta na gol i gore
      miesa na termobieg
Inne wątki na temat:
Pełna wersja