Prosba o przepis

18.11.05, 16:02
Bardzo prosze o podanie przepisu na kajmak.Serdeczne dzieki.
    • jacek1f ha, to nawet ja znam:-) Puszka mleka skondens 18.11.05, 16:06
      owanego SŁODKIEGO!!!
      i do garnka z wodą zimną i gotujesz 2-3 godziny. Puszka ma byc caly czas
      przykryta wodą i bulgotac ma na małym ogniu wsio.
      Najlepsiej połóż na biku puszkę - wtedy mozna uzyc mniejszego garnka:-)
      Potem schlodzic - ja przelewałem zimną wodą w tym garnku własnie.
      I otworzyć - i masz masę kajmakową.

      (a jak dodasz do tego spirytusu lub wódki (250 ml wódkowe) i łyżeczkę cukru
      pudru... ew. pół łyżeczki kakao lub kawy... to masz domowego Bayleysa:-))
      • dziuunia oj oberwie Ci się za tę puszkę,oberwie:))) 18.11.05, 16:59
        Jacku,to nie kajmak tylko masa kajmakowa!!!Kajmak z mleka i cukru się robi nie
        z puszki ;)

        A przepis idzie tak:
        1 litr mleka 2% lub 3.2%
        1 kg cukru
        Wszystko gotować na małym ogniu mieszając drewnianą łyżką(delikatnie mieszać bo
        lubi kipieć od mocnego mieszania).Masa gotuje się długo bo nawet 3 godziny.Ma
        być średnio brązowa tak jak na tych zdjęciach:
        forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=22089022&a=22089022
        Jak już zbrązowieje to można,ale nie trzeba koniecznie,dodać 1/2 kostki czyli
        100 g masła.Masę trzeba z masłem utrzeć i już :)
        • jacek1f ooops! :-)) przepraszam, a czym sie różni masa od 18.11.05, 17:29
          kajmaku - widze wszak, to mleko i to mleko, tu cukier a i tu słodzone, tu 3
          godziny i tu 3 godziny.
          Tylku w puszce nie mieszać, ha! :-)

          w czym różnic?
          • dziuunia Re: ooops! :-)) przepraszam, a czym sie różni mas 18.11.05, 18:14
            Różnica w smaku przede wszystkim :) To są dwie różne rzeczy i dwa różne smaki i
            konsystencję mają inną,no różnią się i już :)
            • sylwia.g21 Re: ooops! :-)) przepraszam, a czym sie różni mas 18.11.05, 18:51
              a ja wylewam mleko z puszki do garnka z grubym dnem,podgrzewam na małym
              ogniu,na patelni robię karmel,dodaję masło,trwa to znacznie krócej a efekt
              znakomity.....
    • Gość: dana Re: Prosba o przepis IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 18.11.05, 22:12
      Ja też robię z mleka skondensowanego, słodzonego,gotuję wlane do garnka, na
      jczęściej dwie puszki, to wychodzi gruba warstwa, ale u mnie lubią w wersji
      ciemnej,czyli dodaję kakao, trochę masła i na koniec łyżkę domowych,
      odsączonych konfitur wiśniowych.I na kruche ciasto.
Pełna wersja