Poznaniacy - pomocy!!!!!

22.11.05, 11:26
Moje dziecko ma w szkole dzień Poznania i z tej okazji mają przygotować różne
regionalne potrawy. Ale kto wie, co jest w Poznaniu regionalną potrawą? I jak
to się robi? Błagam o pomoc, bo termin bliski....
Anka
    • momas Re: Poznaniacy - pomocy!!!!! 22.11.05, 11:34
      www.icpnet.pl/~eksel/jola/kuchnia_wielkopolska.htm
    • Gość: Grażyna Re: Poznaniacy - pomocy!!!!! IP: *.uwgda.gov.pl 22.11.05, 11:36
      Może na tej stronie znajdziesz coś intersującego - polecam!!!!!
      poznan.naszemiasto.pl/inne/specjalna/1235.html
    • samo Re: Poznaniacy - pomocy!!!!! 22.11.05, 11:38
      Zrob gzik- twarog ze smietana i cebulka. Tradycyjnie jedzony jest z gotowanymi
      ziemniakami-tzw pyry z gzikiem.
    • senseeko zrób korbol zez kulankami 22.11.05, 11:54
      Zrób korbol zez kulankami. Masz tu:
      forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=30817567&a=32177088
      przepis i do tego po poznansku.
      Do tego jest to potrawa sezonowa na ten czas idealna, bo dynie wszedzie są i
      niedrogie.
      Jesli dziecko ma przyniesc prawie gotowa potrawe i w szkole tylko odgrzac to
      zrob jak w przepisie ale nie dodawaj jeszcze mleka. Wyjdzie takie gestawe,
      gestsze niz gesta smietana, jak ostygnie to jeszcze troche zgestnieje wiec sie
      nie wychlapie podczas transportu do szkoły. Potem tylko dolać mleka do
      odpowiedniej konsystencji i podgrzac do zagotowania. Pycha!
      Ostatnio kupiłam bardzo dojrzałą, ciemnopomaranczową wrecz, dynie i nawet
      dosładzac nie trzeba było (choc moje chłopy dosłodziły)
    • senczek Poznaniacy - wielkie dzięki!!!!! 23.11.05, 07:39
      Bardzo dziękuję. Zawsze można liczyć na Wielkopolskę! :-)
      Czy te potrawy je się na codzień, czy związane sa z jakimiś świętami, jak np.
      rogale marcińskie?
      Pozdrawiam, Anka
    • senczek Re: Poznaniacy - pomocy!!!!! 23.11.05, 08:31
      Boże mój te kulanki to poprostu starte ziemniaki? Bez soli i mąki? I one w tej
      zupie dyniowej tak mają się gotować?
      Czy ja już zupełnie tępa jestem??????
      A na talerzu to jak wygląda - bardziej jak zupa czy bardziej jak kluski?
      Anka
      • Gość: nioniak z Poznania Re: Poznaniacy - pomocy!!!!! IP: *.icpnet.pl 23.11.05, 11:47
        pyzy czyli jak to gdzie indziej mowia kluski na parze z buraczkami lud modrą
        kapustą
        pyry z gzikiem - ummm pychotka dzis zrobie na obiad;)
        plyndze czyli placki ziemniaczane
        albo tez dobre szare kluchy z bigosem
        • senczek Re: Poznaniacy - pomocy!!!!! 23.11.05, 15:14
          Wydaje mi sie, że rozumiem i bardzo dziękuję - to powinna być prosta sprawa do
          przygotowania w szkole.
          Wielkie dzieki - Anka
      • senseeko Re: Poznaniacy - kulanki 07.12.05, 14:46
        senczek napisała:

        > Boże mój te kulanki to poprostu starte ziemniaki? Bez soli i mąki? I one w
        tej
        > zupie dyniowej tak mają się gotować?
        > Czy ja już zupełnie tępa jestem??????
        > A na talerzu to jak wygląda - bardziej jak zupa czy bardziej jak kluski?
        > Anka

        O przepraszam, dawno mnie tu nie bylo i przeoczylam. Pewnie juz nieaktualne.
        Kulanki to starte i mocno odcisniete ziemniaki.
        jak sie pogotuja w takiej dosc gestej pomaranczowej zupie to wygladaja jak
        szarawe blyszczace kulki (od dyni z lekka pomaranczowe)Nie moga byc za duze bo
        sie robia w srodku zbyt "mączyste" a tak są pyszne.
        Na talerzu po dodaniu mleka wyglada jak białopomaranczowa zupa z kluseczkami.
        pomaranczowymi.
    • v.i.k.k.a sałatka ziemniaczana 24.11.05, 00:37
      Przepis pochodzi co prawda z niemiec, ale jak wiadomo ziemniaki są typowym
      poznańskim dodatkiem:)
      ziemniaki ugotowane kroisz w kostke+ogórki konserwowe też w kostke+cebula drobno
      pokrojona+sos czosnkowy(czosnek, kefir/jogurt naturalny, majonez, sól) i
      wszystko mieszasz:)
      • Gość: nnn Re: sałatka ziemniaczana IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 07.12.05, 21:52
        popierwam: pyry z gzikiem. Proste w przygotowaniu i najbardziej poznańskie.
        Najczęśćiej piątkowe danie.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja