ryba - panierowana jak najlepiej ?

[Gość: figa]

jak jest najlepsza panierka do ryby ? czy rybe mtrozoną trzeba najpierw
rozmrozić ? opłukać wodą ? podpowiedźcie, bo mi jakoś słabo wychodzi :-(

[Gość: Desi]

oczywiscie ze odmrozic. A jaka to ryba?

[Gość: plik]

Lepiej opowiedz o kradzieży żaby z sałatą.Wszyscy na to czekają.

[Gość: Desi]

ah.... nie wiedzialam ze mrozona rybe mozna panierowac......

[herbatniczka]

Dalibyście spokój tej Desi. Każdy ma odpały!
A co do ryby, to moja mama nie bawi się w rozmrażanie. Chwilkę ta ryba poleży w
temperaturze pokojowej, a potem w mąkę, jajko i bułkę tartą. Chociaż w samą
mąkę wychodzi lepsza.

[magda270519761]

Rybe rozmrażam np. w wodzie (chwile)osuszam , sole , pieprze , daje przyprawe
do ryb, póżniej panieruje w mące , następnie w jajku i na koniec w bułce
tartej.Bardzo lubie mirune.

Właśnie drugi dzień jem polędwiczki z miruny...

[adas_wandelt]

ale jest tak rewelacyjna, że tym razem troszke przecieram mąka i na masełko...
Wczoraj no nawet była bez mąki.
Ryby pośledniejsze i jego królewską mość dorsza panieruje identycznie w trzech
talerzach ale powtarzam dwa razy - gruba panierka zapewnia, że ryba jest
soczysta.
Smażę również filety w cieście naleśnikowym.

panierka do łososia

[chrenata]

Jakiś czas temu jadłam w restauracji łososia panierowanego w pumperniklu -
wizualne i smakowe wyżyny!

[Gość: figa]

mam morszczuka, bo tylkon takowy u mnie w sklepie był, czyli widze ze tradycja
dominuje ! maka, jajo i bułeczka ! to dlaczego mi tak srednio wychodzi ? :-(

[wiktoria244]

odmroz rybke!skrop sokiem z cytryny,posyp sola i czym tylko chcesz.rozbeltaj
jajko z ostrym keczupem(ja polecam hellmans)lub lyzeczka przecieru+szczypta
ostrej papryki.i dalej...maka,jajko,bulka tarta lub bulka np pol na pol z
platkami kukurydzianymi lub np orzechami.

[q_21]

ja zawsze odmrażam,poprostu wkładam do wody potem na druszlak żeby obciekła
potem panierka zwykła:mąka jajko z odrobiną wody,bułka zawsze wychodzi solę
dopiero na patelni

[Gość: figa]

dziekiz a wszystkie rady ! rybka juz upoieczona i zjedzona :-) odmrozilam na
maxa i zobaczyłam ile lodu a ile ryby jest w tych mrozonych rybkach :-(
pewnie dlatego nigdy mi nie wychodziła, bo w w odzie pływała (wczesnije
odmraząłam tylko chwile ) ! czy nie ma norm na ilosc lodu w rybie mrozonej ?
(lodu w lodzie :-) ) ?