dlaczego śmietana lub mleko UHT

30.11.05, 07:44
po otwarciu bardzo długo zachowują dobry smak? Po jakim czasie (od otwarcia)
nie powinno się ich używać i dlaczego?
I jeszcze jedno - czy wiecie, gdzie mozna znaleźć info o wszelkich
ulepszaczach i dodatkach (typu E...) - tzn. co zawierają i jak wpływają na
nasze zdrowie?
Będę bardzo wdzięczna, pozdrawiam,
B.
    • maslany.rogalik Re: dlaczego śmietana lub mleko UHT 30.11.05, 11:08
      www.resmedica.pl/zdart79910.html (tylko, czy.. Żyjmy dłużej?;)))
      samozdrowie.interia.pl/dietetyka/abc_odzywiania/news?inf=100020850
      (tylko czy.. Samo zdrowie?;)))
      www.wprost.pl/ar/?O=47476 (czy.. mleko? czy mlekopodobne?;)))
      • maslany.rogalik Re: dlaczego śmietana lub mleko UHT 30.11.05, 11:22
        Żeby nie było, że jestem święty: jasne, że w lodówie mam uhate. Ale nie żeby od
        razu do picia;))) Taki zapas, że jak znajomy/a zaskoczy w nocy.. o północy..,
        to ja będę mógł kawę z mlekiem zrobić. Haha.. teraz jeszcze mi ktoś zarzuci, że
        gości truję.. No, nie. To mleko pozbawione jest wszelkich form życia. Jałowe
        kompletnie. Ono tylko kolor ma;))) No bo jak może coś w nim zyć.. Kiedyś nie
        było mnie w domu ze dwa i pól tygodnia. Z zaskoczeniem po powrocie z podróży
        odkrylem, ze moge spokojnie sobie sobie zrobic kawe z białym. Mimo ze mleka w
        domu ani kropli! ......no, uhate przecież bylo! Najspokojniej w swiecie stalo
        sobie w lodowce, otwarte, jak gdyby nigdy nic. Najsmiejszniejsze, ze otwieralem
        to mleko z pół tygodnia przed wyjazdem! Noooo, trzy tygodnie wystawione na
        dzialanie otoczenia i nic. Tego "mleka" widać nic nie rusza, mam nadzieje ze i
        vice versa;)))
        • nchyb Re: dlaczego śmietana lub mleko UHT 30.11.05, 11:27
          > kompletnie. Ono tylko kolor ma;)))
          Żeby chociaż każde ten kolor miało. Weź sobie rogaliku takie mleczko 0,5%.
          Czasami woda w kranie bardziej biała, niż to mleczko :-)
          • maslany.rogalik Re: dlaczego śmietana lub mleko UHT 30.11.05, 11:31
            nchyb napisała:

            > Żeby chociaż każde ten kolor miało. Weź sobie rogaliku takie mleczko 0,5%.
            > Czasami woda w kranie bardziej biała, niż to mleczko :-)

            Hmm.. z pewną nieśmiałością sięgnę po ten produkt. Ale, tak dla pewności, to
            0,5% to to na pewno jeszcze mleko jest? ;)))
            • nchyb Re: dlaczego śmietana lub mleko UHT 30.11.05, 11:33
              > 0,5% to to na pewno jeszcze mleko jest? ;)))
              Pewności nie mam, ale dla uciechy Ci podam, żem widziała na własne oczy
              cudo )%. I tu już nie iałam śmiałości próbować...
              • nchyb Re: dlaczego śmietana lub mleko UHT 30.11.05, 11:33
                cudo 0% -tak miało być wyżej - podkreślam ZERO procent!!!
                Co to było?
                • maslany.rogalik Re: dlaczego śmietana lub mleko UHT 30.11.05, 11:38
                  Nazywanie _czegokolwiek_ o% to już naprawde przesada jest - gruba przesada!!!
                  (a może _cienka_ właśnie?;))) To jakoś prawom fizyki i chemii (pewnie
                  matematyki też) przeczy: no bo jak czegoś jest 0%, to to przecież nie
                  istnieje..;)))
                • Gość: g Re: dlaczego śmietana lub mleko UHT IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 30.11.05, 11:41
                  0% tłuszczu zwierzęcego:), białka mleka tam jednak są(mam nadzieję)
                  Teściowa kupuje,odchudza się:P
    • sylwia.g21 Re: dlaczego śmietana lub mleko UHT 30.11.05, 11:12
      konserwanty !!!!tak samo jogurty,soki owocowe,smietana....no wiele
      rzeczy,przecież to wszystko powinno się po kilku dniach zepsuć....a jest prawie
      niezniszczalne,aha i jeszcze serki dla dzieci i różne takie...ale musimy to
      jeśc.nie mamy wyjścia...
    • Gość: dusia Re: dlaczego śmietana lub mleko UHT IP: 213.17.170.* 30.11.05, 14:35
      tak sobie czytam i wierzyc mi sie nie chce chyba, że celowo przerysowane te
      wasze opowiesci.
      nie ma co sie oszukiwac, kupuje rzeczy UHT, kupuje wszelkiego rodzaju jogurty i
      smietany i zazwyczaj jezeli nie zuzyje zaraz (no bez przesady :)) po otwarciu
      to sie psuje. Otwarte mleko UHT nie raz "zamieniło sie" w jogurt a otwarty
      jogurt czy serek zaczął plesnieć.
      jedyna rzecz która mnie zatrwozyła to słoik majonezu Winiary (chyba) który stoi
      otwarty u mnie w pracy w lodówce - został kupiony na Wielkanoc (tak, tak) i
      nadal stoi (nikt sie do niego nie przyznaje). nawet zajrzałam do słoika -
      wyglada i pachnie "normalnie" o ile oczywiscie kiedykolwiek to był normalny
      zapach.
      pzdr :)

      a co do barwików i polepszaczy to prosze bardzo: aha, znalazłam to kiedys w
      necie, niestety nie mam pojecia na jakiej stronie - miłej lektury:

      E-100 - kurkumia, nieszkodliwy, żółty barwnik roślinny, dodawana do
      koncentratów i przypraw.
      E-101 - ryboflawina, nieszkodliwy, żółto-pomarańczowy barwnik dodawany do
      deserów i wypieków.
      E-102 - tartrazyna, cytrynowożółty barwnik dodawany do napojów w proszku, do
      produkcji esencji owocowych, sztucznego miodu, musztardy.
      E-104 - żółcień chinolinowa, nieszkodliwy barwnik dodawany do karmelków,
      kisieli i nadzienia cukierniczego.
      E-105 - laktoflawina, nieszkodliwy, żółto-pomarańczowy barwnik, dodawany do
      deserów i wypieków.
      E-110 - żółcień pomarańczowa, dodawana do marmolady, musztardy, żeli, napojów
      oraz gumy do żucia.
      E-120 - karmin, czerwony barwnik do barwienia żywności i preparatów
      farmaceutycznych.
      E-122 - azorubia, czerwony barwnik dodawany do budyniów, lodów, polewy
      cukierniczej.
      E-123 - amarant, czerwony barwnik o bardzo szerokim zastosowaniu.
      E-124 - czerwień koszenilowa, czerwony barwnik używany do barwienia ryb, w tym
      namiastek łososia, cukierków pudrowych oraz do znakowanie mięsa po uboju.
      E-127 - erytrozyna, barwnik koloru bordo, dodawany do napojów, parówek,
      wisienek koktajlowych i owoców kandyzowanych.
      E-128 - czerwień 2G.
      E-129 - czerwień Allura AC.
      E-131 - błękit patentowy, niebieski barwnik stosowany wyłącznie w kosmetykach.
      E-132 - indygotyna, niebieski barwnik, którym barwi się drażetki cukiernicze.
      E-133 - błękit brylantowy stosowany w produktach spożywczych i lekarstwach.
      E-140 - chlorofile i chlorofiliny, nieszkodliwe zielone barwniki roślinne.
      E-141 - miedziowe kompleksy chlorofili, nieszkodliwe, używane do wzmacniania
      barwy groszku konserwowego.
      E-142 - zieleń brylantowa, zielononiebieski barwnik do barwienia słodyczy.
      E-150a - karmel, nieszkodliwy, napojom nadaje barwę brunatną, podstawowy
      barwnik coca-coli, jest w każdym słodkim cieście, w kawie Inka.
      E-150b - karmel siarczynowy.
      E-150c - karmel amoniakalny, zakazany do żywności.
      E-150d - karmel siarczynowo-amoniakalny.
      E-151 - czerń brylantowa, czarny barwnik używany do tanich odmian kawioru,
      słodyczy, żelków.
      E-153 - węgiel drzewny medyczny - do produkcji słodyczy i wypieków.
      E-160a - prowitamina A używana w słodyczach, margarynach i innych produktach
      zawierających tłuszcz.
      E-160b - biksyna, żółty barwnik pochodzenia roślinnego,dodawany do olejów
      roślinnych i żółtych serów.
      E-160c - kapsantyna, ekstrakt czerwonej papryki.
      E-160d - likopen, ekstrakt pomidora.
      E-160e - karotenoid o pogłębionej czerwonej barwie.
      E-160f - ester etylowy kwasu karotenowego.
      E-161b - luteina, naturalny lub syntetyczny intensywnie żółty barwnik do ciast
      i słodyczy.
      E-161g - kantaksantyna - do dekoracji do ciast i owoców kandyzowanych.
      E-162 - betanina, barwnik bordo do sosów, namiastek mięsa, przetworów
      owocowych, gumy do żucia.
      E-163 - antocyjany, naturalny barwnik winogron oraz jagód, stosowany do
      napojów, przetworów owocowych.
      E-170 - węglany wapnia, kreda.
      E-171 - dwutlenek tytanu używany do słodyczy, gumy do żucia, do polewy do
      drażetek i pierników.
      E-172 - tlenki i wodorotlenki żelaza - w brunatnych osłonkach kiełbas.
      E-173 - pył aluminiowy - w srebrnych kuleczkach do dekoracji tortów i mazurków.
      E-174 - srebro - do wyrobów cukierniczych.
      E-175 - złoto (okruszki prawdziwego złota).
      E-180 - pigment rubinowy - w woskowej osłonce serów
      E-181 - tanina, substancja klarująca i środek filtracyjny.

      Konserwanty:
      E-200 - kwas sorbowy, nieszkodliwy, dodawany do serów, margaryny, przecierów.
      E-201 - sorbinian sodu, nieszkodliwy, dodawany do serów, musztardy, margaryny.
      E-202 - sorbinian potasu, nieszkodliwy, w serach, margarynach, przecierach.
      E-203 - sorbinian wapnia, nieszkodliwy, w serach, musztardach, przecierach.
      E-210 - kwas benzoesowy, rakotwórczy, dodatek do napojów gazowanych, majonezów,
      konserw owocowych i warzywnych.
      E-211 - benzoesan sodu, rakotwórczy.
      E-212 - benzoesan potasu, rakotwórczy.
      E-213 - benzoesan wapnia, rakotwórczy.
      E-214 - benzoesan etylu i pochodne, rakotwórczy.
      E-215 - benzoesan estru etylowego i pochodne, rakotwórczy.
      E-216 - benzoesan propylu i pochodne, rakotwórczy.
      E-217 - benzoesan estru propylu i pochodne, rakotwórczy.
      E-218 - benzoesan metylu i pochodne, rakotwórczy.
      E-219 - benzoesan estru metylu i pochodne, rakotwórczy.
      E-220 - dwutlenek siarki - niszczy witaminę B12, obecny w sokach owocowych,
      koncentratach, w winie, piwie, suszonych owocach.
      E-221 - siarczan sodu, zakłóca czynności jelit.
      E-222 - dwusiarczan sodu, zakłóca czynności jelit.
      E-223 - meta-dwusiarczan sodu, zakłóca czynności jelit, w mączce budyniowej.
      E-224 - meta-dwusiarczan potasu, zakłóca czynności jelit, w syropie skrobiowym.
      E-226 - siarczan wapnia, zakłóca czynności jelit.
      E-227 - dwusiarczan wapnia, zakłóca czynności jelit.
      E-228 - priosiarczyn potasu - w cukrze skrobiowym, w mączce ziemniaczanej.
      E-230 -1,2-difenyl, szkodliwy dla skóry, dodawany do owoców cytrusowych.
      E-231 - ortofenylofenol, szkodliwy dla skóry, dodawany do owoców cytrusowych.
      E-232 -2,4-thiaxolyl, szkodliwy dla skóry, dodawany do owoców cytrusowych.
      E-236 - kwas mrówkowy, nieszkodliwy, dodatek do wędzonych ryb.
      E-237 - mrówczan sodu, nieszkodliwy.
      E-238 - mrówczan wapnia, nieszkodliwy.
      E-239 - heksamina, rakotwórczy.
      E-249 - azotan potasu, szkodzi przy nadciśnieniu, dodatek do wędlin.
      E-250 - azotan sodu, szkodzi przy nadciśnieniu, dodatek do wędlin, serów
      podpuszczkowych i topionych.
      E-251 -azotan sodu, szkodzi przy nadciśnieniu
      E-251 - azotan potasu, szkodzi przy nadciśnieniu, dodatek do wędlin, serów
      podpuszczkowych i topionych.
      E-260 - kwas octowy, nieszkodliwy, dodatek do marynat, śledzi, grzybów, sałatek.
      E-261 - octan potasu, nieszkodliwy, dodatek do marynat, śledzi, grzybów,
      sałatek.
      E-262 - dwuoctan sodu, nieszkodliwy, dodatek do marynat, śledzi, grzybów,
      sałatek.
      E-263 - octan wapnia, nieszkodliwy, dodatek do marynat, śledzi, grzybów,
      sałatek.
      E-270 - kwas mlekowy, nieszkodliwy, powstaje przy produkcji wędlin typu salami.
      E-280 - kwas propionowy, nieszkodliwy, dodatek do chleba i wyrobów
      ciastkarskich.
      E-281 - sól sodowa kwasu propionowego, nieszkodliwy, dodatek do chleba i
      wyrobów ciastkarskich.
      E-282 - sól wapniowa kwasu propionowego, nieszkodliwy.
      E-283 - sól potasowa kwasu propionowego, nieszkodliwy.
      E-284 - kwas borowy.
      E-285 - tetraboran sodu.
      E-290 - dwutlenek węgla, nieszkodliwy, dodatek do wód mineralnych.
      E-621 - glutaminian sodu, dodawany do koncentratów mięsnych, wędlin, sypkich
      przypraw.

      Antyutleniacze
      E-300 - witamina C, kwas askorbinowy, nieszkodliwy.
      E-301 - sól sodowa kwasu askorbinowego, nieszkodliwy.
      E-302 - sól wapniowa kwasu askorbinowego, nieszkodliwy.
      E-304 - kwas palmitynowy, nieszkodliwy.
      E-306 - witamina E, nieszkodliwy.
      E-307 - witamina E jako produkt syntezy, nieszkodliwy.
      E-308 - witamina E jako produkt syntezy, nieszkodliwy.
      E-309 - witamina E jako produkt syntezy, nieszkodliwy.
      E-310 - glusan propylowy, powoduje wysypki
      E-311 - glusan octylowy, powoduje wysypki
      E-312 - glusan dodecylowy, powoduje wysypki
      E-320 - butylohydroxyaminol-BHA, podnosi poziom cholesterolu, zabroniony.
      E-321 - b
Inne wątki na temat:
Pełna wersja