Przepis po norwesku na Julemanna -prosba o pomoc

30.11.05, 18:03
Dostalam od kolezanki przepis na tradycyjne ciastka bozonarodzeniowe Julemana
z Norwegii. Problem tylko taki, ze kolezanka mi je po norwesku przyslala bo
jest swiecie pzrekonana, ze skoro mieszkalam kiedys w danii to znam oba
jezyki a mnie glupio sie przyznac ze nie az tak dobrze.

Julemanna
Antall porsjoner:
70 stk
Ingredienser:
2 dl smeltet smør
2 dl melk
1 dl kefir
250 g sukker
25 g hjortetakksalt
600 g hvetemel
Fremgangsmåte:
La hjortesaltet svelle litt i kefiren før du blander alt det tørre og det
våte sammen. Ha over i en langpanne kledd med bakepapir og stekes på 250
grader i 5 - 10 min.
Avkjøles og deles opp i små ruter.

Ktos moze wie co to jest:

Hvetemel (biala maka??)

Hjortetakksalt

Bo reszta skladnikow raczej da sie wydedukowac . No I przepis, ktorego juz
totalnie nie rozumiem co nalezy zrobic.

Ciacha wydaja sie byc podobne do piernikow w wygladzie-wycina sie je
foremkami w ludziki.
Nie musi byc dokladne tlumaczenie slowo w slowo ale tak zeby moc je zrobic.
    • Gość: ewa102 Re: Przepis po norwesku na Julemanna -prosba o p IP: *.atm2-0-77326.0x50a6e95a.bynxx15.customer.tele.dk 30.11.05, 18:48
      Hjortetaksalt to NH4HCO3 czyli kwasny weglan amonu (znalezione na necie) i jest
      podobno skladnikiem proszku do pieczenia. To ma troche nieprzyjemny zapach jak
      sie rozpuszcza w wodzie, ale przejdzie. Mysle ze bez problemu mozna zastapic
      soda lub proszkiem do pieczenia lub innym spulchniaczem.
      Hvedemel to maka pszeniczna.
      przepis:
      Spulchniacz rozpusc w kefirze i daj sie chwile odstac zanim dodasz rezte
      suchych i mokrych skladnikow.
      Dalej wg mnie stoi zeby wlozyc do podluznej foremki, piec i po ostudzeniu kroic
      na mae kawalki. To sie jednak nie zgadza, skoro to maja byc pierniczki.

      Od razu sie przyznam, ze ja po dunsku mowie,a po norwesku to tyle, co na
      feriach.

      pozdrowienia
      • mjermak Re: Przepis po norwesku na Julemanna -prosba o p 30.11.05, 19:05
        O Bog ci zaplac dobra kobieto!!! Moze ja cos zle zrozumialam z tymi ludzikami
        ale ona przyslala zdjecie I tam byly ludziki-no I sama nazwa. Moze to sie
        piecze w jednym kawalku a wykrawa z cieplego ciasta?
        A ty w Danii mieszkasz??zazdroszcze!!! To moje wymarzone miejsce na ziemi,
        ukochane I utracone a niedostepne jeszcze przez co najmniej 10 lat….(chyba ze
        wymienie meza z amerykanina na Dunczyka…hmmm…kuszace)
        Jak zrobie to sie pochwale na forum-oczywiscie ciastkami nie wymiana meza:)
        • aka10 Re: Przepis po norwesku na Julemanna -prosba o p 30.11.05, 19:11
          To nie podluzna foremka,tylko taka duza,dosc plaska,ktora caly piekarnik
          zajmuje:-)Pozdrawiam.
          • mjermak Re: Przepis po norwesku na Julemanna -prosba o p 30.11.05, 19:17
            czyli wycina sie po upieczeniu jak z duzej i plaskiej?Bo inaczej skad ta nazwa?
            • aka10 Re: Przepis po norwesku na Julemanna -prosba o p 30.11.05, 19:20
              70 kawalkow cista wychodzi,70 takich "kratek" z tej duzej formy.Ciasto jest
              dosc plaskie,dlatego tak krotko sie piecze.Pierniki to nie sa.Do piernikow
              potrzebujesz mase przypraw.Pozdrawiam.
              • aka10 Re: Przepis po norwesku na Julemanna -prosba o p 30.11.05, 19:30
                A "hjortetakksalt " u siebie kupisz jako "ammonium carbonate".Pozdrowienia.
    • cipcipkurka Re: Przepis po norwesku na Julemanna -prosba o p 30.11.05, 19:56
      Porównaj sobie z tym przepisem tutaj:
      sebadrian.net/web/kakeboks.php
      Tu jest wyraźnie o zrobieniu ciasta, schłodzeniu go, rozwałkowaniu i wykrawaniu
      ludzików.
      A w tym, który zacytowałaś, faktycznie o ludzikach nic nie ma.
      • mjermak Re: Przepis po norwesku na Julemanna -prosba o p 30.11.05, 20:24
        Tja, bardzo wyraznie...zwlaszcza jak jezykowo mam opanowane podstawowe
        produkty... ale w tym przepisie jest dodatkowo kardamon...wiec jakby bardziej
        pod pierniczki
        • cipcipkurka Re: Przepis po norwesku na Julemanna -prosba o p 30.11.05, 20:48
          Rør smør og sukker hvitt. Løs hjortetakksaltet i litt av melka. Tilsett det
          våte og det tørre litt om litt.
          Ukręcić masło i cukier do białości. To coś proszkopodobne :-) rozpuścić w
          odrobinie mleka. Dodać mokre składniki, a potem powoli suche.

          Det kan lønne seg å la deige hvile i kjøleskap noen timer før utkjevling, da
          den blir relativt klissete ellers.
          Dobrze jest schłodzić ciasto w lodówce kilka godzin przed wałkowaniem, inaczej
          się będzie kleić.

          Deigen kjevles ut til ca 5 mm tykkelse, stikk figurer. Legges på smurt eller
          papirkledd plate og stekes midt i ovnen. De skal ikke bli brune.
          Rozwałkować na grubość 5 mm, wykroić figurki. Położyć na wysmarowanej lub
          wyłożonej papierem blaszce, piec na środkowym ruszcie. Nie powinny zbrązowieć.

          Tyle tłumaczenie. Wygląda na dwa różne sposoby na julemannów :-)
          • mjermak Re: Przepis po norwesku na Julemanna -prosba o p 01.12.05, 18:39
            dzieki wielkie, ja sien kiedys naucze tego jezyka, bo mi sie on strasznie
            podba. naucze sie, zobaczycie!!!
            • hela1 Re: Przepis po norwesku na Julemanna -prosba o p 01.12.05, 20:28
              Wyglada na to, ze warto norweski znac, zeby pieknych chopkow piernikowych
              robic. U mnie takie na choince wisza co roku.
              • aka10 Re: Przepis po norwesku na Julemanna -prosba o p 01.12.05, 21:27
                Tylko,ze ten przepis,to nie na te chlopki na choinke ;-)
Inne wątki na temat:
Pełna wersja