Czym zabarwić lukier na zielono?

IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 08.12.05, 06:32
Mam pytanko, jak w temacie - próbowałam szpinakiem, ale wyszła mi lepka breja,
z pływającymi strrzępami szpinaku. A nie bardzo wiedziałam jak wycisnąć sok
(użyłam mrożonego szpinaku). No i więcej pomysłów nie mam. Słyszałam, że są
jakies barwniki spożywcze do takich rzeczy, ale jakoś nie mogę ich dostać. A
może można tymi pisakami do tortów? Bo coś takiego też słyszałam.
Na żółto próbowałam kurkumą, ale ma wtedy smak kurkumy - nie najciekawszy. No
i na różowo - sokiem z buraków, ale jak wyżej - też smak jest nieciekawy. Może
ma któs jakieś inne pomysły na te kolory również ? A na niebieski? (ale mam
wymagania :-)))
No i z góry dziękuję :-)))
    • szycha80 Re: Czym zabarwić lukier na zielono? 08.12.05, 07:35
      są barwiniki spożywcze schwartau - zielony, czerwony i żólty - w takich małych
      buteleczkach. można je kupić nawet w marketach.
      • vaniliaa1 Re: Czym zabarwić lukier na zielono? 08.12.05, 08:13
        ja kupowalam lentylki niebieskie. prosilam o wybieranie;) lub inne kolory, a
        potem pojedynczo wrzucalam je do odrobiny wody. one puszczaly kolor, as ja
        mialm barwnik:)
        • Gość: Ga Re: Czym zabarwić lukier na zielono? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 10.12.05, 21:57
        • Gość: Galadriela Re: Czym zabarwić lukier na zielono? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 10.12.05, 21:59
          Oj, dzięki, za pomysły, chyba mi się to spodobało. Najprościej byłoby oczywiście
          z tym barwnikiem, ale raz kiedyś przegapiłam u nas w sklepie i potem już nie
          znalazłam. Chociaż może jeszcze teraz przed świętami się pokaża. Ale będę też
          musiała spróbować z tymi lentilkami, może być fajny pomysł :-))))
          • Gość: Thea Re: Czym zabarwić lukier na zielono? IP: *.pools.arcor-ip.net 10.12.05, 22:44
            sokiem z kiwi z jakis zielonych owocow, nawet odrobina soku z szpinaku nic by
            nie zaszkodzila. Barwniki (?)-chemia.
            • ba_nita Re: Czym zabarwić lukier na zielono? 10.12.05, 23:36
              Gość portalu: Thea napisał(a):
              > Barwniki (?)-chemia.
              Nie wszystko jest szkodliwe za to cała kuchnia to chemia i fizyka. Część
              barwników nie ma pochodzenia sztucznego:
              liceum.hm.pl/konserwenty/barwniki.htm
              Warto najpierw o tym poczytać.
              • Gość: Thea Re: Czym zabarwić lukier na zielono? IP: *.pools.arcor-ip.net 11.12.05, 00:26
                ba_nita napisał:
                > Nie wszystko jest szkodliwe za to cała kuchnia to chemia i fizyka. Część
                > barwników nie ma pochodzenia sztucznego:
                > liceum.hm.pl/konserwenty/barwniki.htm
                > Warto najpierw o tym poczytać.
                *************************
                Te listy znalismy duzo wczesniej jak w Polsce zaczely sie ukazywac. Obecnie
                zabronione jest kodowanie skladnikow przetworczych, wiec liczby juz sa nie
                aktualne. Altualne sa nazwy szkodliwych skladnikow. Jednak brak ci
                przekonujacych argumentow zeby udowodnic ze barwnik to nie chemia. Jak kto chce
                i dolozy do tego staran, moze gotowac nawet i dzisiejszych czasach bez chemii.

                Dla chcacego nic trudnego.
                Pozdrawiam.
                • ba_nita Re: Czym zabarwić lukier na zielono? 11.12.05, 00:34
                  No tak...brak argumentów. Proszę mi podać nazwę dokumentu, cytuję: "...Obecnie
                  > zabronione jest kodowanie skladnikow przetworczych, wiec liczby juz sa nie
                  > aktualne. Altualne sa nazwy szkodliwych skladnikow." Chętnie się z nim
                  zapoznam tym bardziej, że to unormowania prawne UE ratyfikowane przez Polskę
                  jeszcze przed wejściem do Unii. Może wtedy nawet znajdę jakieś argumenty
                  dotyczące tego tematu. Z pokorą oczekuję na odpowiedź. Tylko błagam. Bez
                  sztucznej sofistyki. Konkrety please.
            • Gość: dalloway Re: Czym zabarwić lukier na zielono? IP: *.chello.pl 11.12.05, 00:01
              Niebieskiego jeszcze nie wymysliłam. Na różowo buraki albo wiśnie. Na żółto
              kurkuma - niech postoi kilka dni to wywietrzeje i nie ma smaku. Na zielono
              szpinak, nic złego mi się nie dzieje, odciskam przez batystową ściereczkę, już
              pod odciśnięciu pierwszej wody z mrożenia (albo żwieży siekany, ale zimą
              ciężko). Barwniki Schwartau są super. Nie wiem gdzie mieszkasz, ale dziwi mnie,
              że nie możesz ich dostać, bo są w wiekszości hipermarketów, a nawet w moim
              osiedlowym sklepiku. Zawsze w Bomi. Niebieski też produkują, ale z nienznaych
              przyczyn najbliżej mi po niego do Berlina, nie wiem czemu nie importują. W
              ogóle w Niemczech zawsze kupuję te cuda na zapas -wybór jest ogromny. Nie
              wszystko jest szkodliwe, a raz do roku od lukrowanych sztucznymi świństwami
              pierników nic sie nie dzieje. W ciągu roku, do babek, placków itp. uzywam lukru
              własnej produkcji i koloryzacji.
      • Gość: egata NA NIEBIESKO IP: *.aster.pl 12.12.05, 09:53
        Na niebiesko barwię bezalkoholową zaprawą typu BLUE CURACAO.
        Przypadkiem kupiłam też kiedyś na allegro galaretkę o smaku jagodowym firmy
        Cellini, która ma bardzo niebieski kolor-ale to nie do barwienia tylko jako
        dodatkowy kolor przy produkcji dziecięcych słodyczy.
        www.cellini.pl
    • marghe_72 Re: Czym zabarwić lukier na zielono? 12.12.05, 10:08
      na zielono mozna syropem miętowym
    • fettinia Re: Czym zabarwić lukier na zielono? 12.12.05, 10:37
      Na zielono angelika-sok lub dzem-na niebiesko kompot z jagod:)
Pełna wersja