Gość: cafe IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 08.12.05, 08:16 Proszę o przepis na dobry, sprawdzony lukier. Czy do lukru można dodać olejek zapachowy?! cafe Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
betsypetsy Re: sprawdzony lukier 08.12.05, 08:35 nie dawno go podawałam na forum i uzyskał aprobatę: Sok z jednej cytryny wymieszać z cukrem pudrem, cukru tak na "oko" ile wejdzie poprostu dodawać i mieszać aż uzyska się prawidłową konsystencję. Ten przepis na lukier jest super, lukier jest fajny w smaku nie mdlący jak ten z cukierni. Ja używam tego lukru do pierniczków i nie tylko... Odpowiedz Link Zgłoś
aga_qan Re: sprawdzony lukier 08.12.05, 08:53 a ja wczoraj zrobilam taki z bialka jajka i cukru (dodaje sie do uzyskania dobrej konsystencji), po zuzyciu polowy przygotowanej masy dodalam syropu malinowego, ktory zmienil kolor na rozowy i troche soku z cytryny,zbey nie bylo za slodkie-wyszedl swietny! Odpowiedz Link Zgłoś
betsypetsy Re: sprawdzony lukier 08.12.05, 08:55 coś nie mam zaufania do surowego białka i na samą mysl o nim aż mnie wzdryga, brrr Odpowiedz Link Zgłoś
wiorka_mrau Mam pytanie 15.12.05, 14:41 Czy ten lukier robi się na zimno? Gdzieś czytałam (albo słyszalam), że to się podgrzewa i wtedy na gorąco wylewa na pierniczki...... Proszę o odpowiedź, bo chcę dzisiaj dekorować moje cudeńka ;-) Odpowiedz Link Zgłoś
q_211 Re: Mam pytanie 15.12.05, 15:04 ja zawsze dekoruje ciepłe ciasteczka bo lukier szybciej wysycha Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: g Re: Mam pytanie IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 15.12.05, 15:16 sa co najmniej 3 sposoby na lukier: -ucierany na zimno -gotowany(woda + cukier)i potem ucierany - z białkami Odpowiedz Link Zgłoś
kasiulek_mysiulek Re: sprawdzony lukier 15.12.05, 15:22 Ja robię tak: mieszam cukier puder z sokiem świeżo wyciśniętym z cytryny aż do uzyskania prawidłowej konsystencji-oszczęnie z sokiem, bo może byc za rzadki ten lukier. Na babeczkę wystarcza 2 łyżki soku i 3/4 szklanki cukru pudru. Odpowiedz Link Zgłoś
kasiulek_mysiulek Re: sprawdzony lukier 15.12.05, 16:06 Aha, zapomniałam, nie dodawaj zapachu i lukruj tylko wystudzone ciasto, inaczej lukier nie będzie widoczny! Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: wiorka_mrau Re: sprawdzony lukier IP: 83.11.222.* 15.12.05, 16:44 Dziękuję serdecznie!!! Jesteście superszybcy. Biorę się do pracy;-) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: smutas13 Re: sprawdzony lukier IP: *.internetdsl.tpnet.pl 15.12.05, 21:04 Kiedy pierwszy raz robiłam lukier , wyszedł mi karmel . Nie poddałam się i zrobiłam drugi , tym razem krócej gotowany , lekko ochłodzony i ucierany z dodatkiem soku z cytryny . Wyszedł dobry i bielutki . Nie dodawałam aromatu . Muszę wupróbować inny sposób - ten z sokiem z cytryny i z cukrem pudrem . Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: AnkaK Re: sprawdzony lukier IP: *.pl / *.lublin.enterpol.pl 16.12.05, 12:58 A jak zrobić aby lukier smakował tak jak z cukierni?Jeszcze nigdy nie udało mi się ani nikomu ze znajomych zrobić takiego prawdziwego.Ten z cukierni jest najlepszy.To tak jak z ogórkami konserwowanymi.Nigdy domowe nie wyjdą tak dobre jak te ze sklepu.I nikt mnie nie przekona.Tym domowym zawsze brakuje tego"czegoś". Odpowiedz Link Zgłoś