sprawdzony lukier

IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 08.12.05, 08:16
Proszę o przepis na dobry, sprawdzony lukier.
Czy do lukru można dodać olejek zapachowy?!
cafe
    • betsypetsy Re: sprawdzony lukier 08.12.05, 08:35
      nie dawno go podawałam na forum i uzyskał aprobatę:
      Sok z jednej cytryny wymieszać z cukrem pudrem, cukru tak na "oko" ile wejdzie
      poprostu dodawać i mieszać aż uzyska się prawidłową konsystencję.
      Ten przepis na lukier jest super, lukier jest fajny w smaku nie mdlący jak ten
      z cukierni. Ja używam tego lukru do pierniczków i nie tylko...
      • aga_qan Re: sprawdzony lukier 08.12.05, 08:53

        a ja wczoraj zrobilam taki z bialka jajka i cukru (dodaje sie do uzyskania
        dobrej konsystencji), po zuzyciu polowy przygotowanej masy dodalam syropu
        malinowego, ktory zmienil kolor na rozowy i troche soku z cytryny,zbey nie bylo
        za slodkie-wyszedl swietny!
        • betsypetsy Re: sprawdzony lukier 08.12.05, 08:55
          coś nie mam zaufania do surowego białka i na samą mysl o nim aż mnie wzdryga,
          brrr
          • wiorka_mrau Mam pytanie 15.12.05, 14:41
            Czy ten lukier robi się na zimno? Gdzieś czytałam (albo słyszalam), że to się
            podgrzewa i wtedy na gorąco wylewa na pierniczki......
            Proszę o odpowiedź, bo chcę dzisiaj dekorować moje cudeńka ;-)
            • q_211 Re: Mam pytanie 15.12.05, 15:04
              ja zawsze dekoruje ciepłe ciasteczka bo lukier szybciej wysycha
            • Gość: g Re: Mam pytanie IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 15.12.05, 15:16
              sa co najmniej 3 sposoby na lukier:
              -ucierany na zimno
              -gotowany(woda + cukier)i potem ucierany
              - z białkami
    • kasiulek_mysiulek Re: sprawdzony lukier 15.12.05, 15:22
      Ja robię tak:
      mieszam cukier puder z sokiem świeżo wyciśniętym z cytryny aż do uzyskania
      prawidłowej konsystencji-oszczęnie z sokiem, bo może byc za rzadki ten lukier.
      Na babeczkę wystarcza 2 łyżki soku i 3/4 szklanki cukru pudru.
    • kasiulek_mysiulek Re: sprawdzony lukier 15.12.05, 16:06
      Aha, zapomniałam, nie dodawaj zapachu i lukruj tylko wystudzone ciasto, inaczej
      lukier nie będzie widoczny!
      • Gość: wiorka_mrau Re: sprawdzony lukier IP: 83.11.222.* 15.12.05, 16:44
        Dziękuję serdecznie!!! Jesteście superszybcy. Biorę się do pracy;-)
        • Gość: smutas13 Re: sprawdzony lukier IP: *.internetdsl.tpnet.pl 15.12.05, 21:04
          Kiedy pierwszy raz robiłam lukier , wyszedł mi karmel .
          Nie poddałam się i zrobiłam drugi , tym razem krócej gotowany ,
          lekko ochłodzony i ucierany z dodatkiem soku z cytryny .
          Wyszedł dobry i bielutki . Nie dodawałam aromatu .

          Muszę wupróbować inny sposób - ten z sokiem z cytryny i z cukrem pudrem .
          • Gość: AnkaK Re: sprawdzony lukier IP: *.pl / *.lublin.enterpol.pl 16.12.05, 12:58
            A jak zrobić aby lukier smakował tak jak z cukierni?Jeszcze nigdy nie udało mi
            się ani nikomu ze znajomych zrobić takiego prawdziwego.Ten z cukierni jest
            najlepszy.To tak jak z ogórkami konserwowanymi.Nigdy domowe nie wyjdą tak dobre
            jak te ze sklepu.I nikt mnie nie przekona.Tym domowym zawsze brakuje tego"czegoś".
Inne wątki na temat:
Pełna wersja