blacksecret
12.12.05, 10:11
Był tu już przepis z batonami, a ja dorzucam jeszcze taki:
Biszkopt:
6 jajek
szklanka cukru
2 łyżki kakao
1,5 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Wkładka:
7 białek
1,5 szklanki cukru
10 dag zmielonych orzechów włoskich
10 dag wiórków kokosowych
4 duże wafle, najlepsze Prince Polo
Masa:
1/3 szklanki mleka
szklanka cukru
tabliczka gorzkiej czekolady
2 kostki masła
olejek rumowy
Polewa czekoladowa
Biszkopt:
Białka ubijamy na sztywno (z maleńką szczyptą soli) i ubijając dodajemy
cukier oraz żółtka. Następnie dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia oraz
kakao i wszystko delikatnie mieszamy. Ciasto przekładamy do przygotowanej
formy ( natłuszczonej, wyłożonej papierem do pieczenia ), wstawiamy do
nagrzanego piekarnika (200 stopni) i pieczemy około 30 minut. Upieczone
ciasto przekrawamy na 2 blaty.
Wkładka:
Białka ubijamy na sztywna pianę. Dodajemy cukier, orzechy, kokos oraz
pokrojone w kostkę Prince Polo i mieszamy. Tak przygotowane ciasto
przekładamy do tej samej formy, w której uprzednio piekliśmy biszkopt.
Pieczemy na złoty kolor (15 - 20 minut)w nagrzanym piekarniku.
Masa:
Mleko zagotowujemy z cukrem. Następnie dodajemy czekoladę, podgrzewamy, aż
czekolada całkowicie się roztopi i studzimy. Zimną masę ucieramy z masłem,
dodając olejek rumowy do smaku.
Na pierwszy blat ciasta biszkoptowego wykładamy połowę masy i kładziemy
wkładkę z waflami. Następnie wykładamy pozostałą masę i przykrywamy drugim
blatem biszkoptowym. Wierzch ciasta polewamy polewą czekoladową.
Pozdrawiam :)