kuwertura

21.12.05, 21:03
Mam w przepisie na torcik 100 g kuwertury, gdzie moge ja kupic w Krakowie,lub
czym zastapic /gorzka czekolada?/
    • dziuunia Re: kuwertura 22.12.05, 09:04
      Zastąp czekoladą deserową(min.60% kakao) bo z kuwerturą ciężko i raczej jej nie
      dostaniesz.No chyba że w Almie jest.
      • sylwia.g21 Re: kuwertura 22.12.05, 10:31
        spokojnie możesz użyć czekolady,takiej co ma dużo czekolady...
      • Gość: iwona Re: kuwertura IP: *.adsl.inetia.pl 02.02.15, 15:05
        Kuwerturę kupisz na sweet decor. 500g - 24złote.
        • pavvka Re: kuwertura 02.02.15, 16:02
          Założycielka wątku na pewno przez te 9 lat siedziała przy komputerze czekając na tę odpowiedź.
    • Gość: coock Re: kuwertura IP: *.internetdsl.tpnet.pl 22.12.05, 10:52
      Nie mylcie kuwertury z ku..turą!!
      • Gość: coock Re: kuwertura IP: *.internetdsl.tpnet.pl 22.12.05, 11:17
        Ależ szanowny(a) przesiewco!! Ku..tura, ściślej curvatura do dosłownie po
        łacinie "krzywizna"
    • ampolion Re: kuwertura 23.12.05, 02:54
      Kuwertura, ale musisz się podzielić z nami:
      papaja.pl/index.php?section=firmy_info&id=150
      • linn_linn Re: kuwertura 23.12.05, 08:47
        Jesli widzisz gdzies wloskie czekolady, sprawdz, czy ktoras nie ma
        napisu "fondente". We Wloszech te czekolady sa wszedzie: maja swoich
        zwolennikow nie tylko do robienia ciast, deserow itp.
    • Gość: kasia Re: kuwertura IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 19.01.06, 22:18
      Na Allegro spotkałam francuską czekolade gastronomiczną, to chyba to samo co
      kuwertura...
    • Gość: 99 Re: kuwertura IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 19.01.06, 22:40
      Ja zawsze kupuje od zaprzyjaznionej korkiestry.
      • e_katt Re: kuwertura 19.01.06, 22:43
        Gość portalu: 99 napisał(a):

        > Ja zawsze kupuje od zaprzyjaznionej korkiestry.


        W kooperetce?
    • ela.tu-i-tam chocolat de couverture 19.01.06, 23:33
      Szukajac dokladnej definicji tej czekolady wpadlam na bardzo interesujaca
      strone, nauczyciela fizyki i chemii, emeryta, ktory mial zwyczaj robic lekcje
      cwiczen praktycznych (TP - travaux pratiques) z czekolada w ostatnim tygodniu
      grudnia przed swietami - bardzo piekne zdjecia tam sa,
      cf. www.ac-grenoble.fr/phychim/seconde/tp/chocolat/choco.htm

      Wracajac do czekolady kuwertury (couverture to przykrycie albo koc), musi ona
      byc bez zadnego dodatku tluszczu czy oleju, czyli tylko i wylacznie: kacao
      (pate de cacao), maslo kakaowe (beurre de cacao), cukier, lecytyna sojowa
      (lécithine de soya) i aromat.

      Nie wiem czy pamietacie awanture o czekoladzie w Unii Europejskiej, kiedy
      Francuzi i Wlosi nie zgadzali sie aby nazwa "czekolada" byla uzywana do
      produktow do ktorych dodaje sie badziewa, czyli tluszcze ?

      Rezultaty tej wojny czekoladowej sa takie, ze w wielu krajach (z wyjatkiem
      Francji i Wloch) nie daje sie kupic dobrej klasycznej czekolady bez dodatku
      tluszczy w kazdym sklepie, niestety.
      • linn_linn Re: chocolat de couverture 20.01.06, 11:32
        Ustawa wloska zostala zatwierdzona wlasnie w tym tygodniu. Kupujac wloska
        czekolade nalezy szukac tej z napise "puro cioccolato". O dobre jedzenie nalezy
        walczyc, a Unii sprzeciwstawiac sie silom i godnosciom osobistom :)
        • Gość: zadumana Re: chocolat de couverture IP: 83.238.166.* 11.04.06, 09:15
          Elu, przejrzałam twój francuski link. Jest super.
          Widziałam ostatnio w tv (ale widziałam tylko końcówkę audycji) jak ktoś robił
          truskawki w czekoladzie zanurzając je po prostu w rozpuszczonej mazi. Mam
          zamiar to wykorzystać.
          Tutaj widać jakieś wisienki. O ile zdołałam zrozumieć są jednak przed kąpielą
          chyba jakoś przygotowane, a tu precyzja pewnie jednak ważna. Mogłabyś to
          doczytać i dotłumaczyć?
          Z góry dzięki:)
Inne wątki na temat:
Pełna wersja