Gość: eve26 IP: *.chello.pl 02.01.06, 15:13 jak przyrzadzacie buraczki na cieplo?jesli mozecie podajcie pelne pzrepisy Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
patyska Re: buraczki na cieplo 02.01.06, 15:28 gotujemy, obieramy, trzemy, zaprawiamy sola, pieprzem, cytryna i ciemna zasmazka, ewentualnie cukrem trzcinowym dosmaczamy Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: eve26 Re: buraczki na cieplo IP: *.chello.pl 02.01.06, 15:32 no wlasnie,w wielu przepisach jest cos na temat smietany... i jak zrobic ciemna zasmazke...czym to sie rozni? Odpowiedz Link Zgłoś
ampolion Re: buraczki na cieplo 02.01.06, 15:31 www.pysznie.pl/index.php?m=przepisy&p=pokaz&r=851 kuchnia.verusinter.net/przepis.php?NUMER=2344 Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: ania. Re: buraczki na cieplo IP: *.chello.pl 02.01.06, 15:40 no wlasnie,w wielu przepisach jest cos na temat smietany... i jak zrobic ciemna zasmazke...czym to sie rozni? Odpowiedz Link Zgłoś
patyska Re: buraczki na cieplo 02.01.06, 15:42 ciemna zasmazka to po prostu maka "przyciemniona" na suchej patelni i rozprowadzona smalcem, maslem, czym kto lubi. na to wrzucamy te buraczki i doprawiamy. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: izzi Re: buraczki na cieplo IP: *.pikonet.pl / *.pikonet.pl 02.01.06, 17:15 50-60dkg gotowanych buraczków, startych na grubych oczkach, czeka sobie na misce.W rondlu odpowiedniej wielkości roztapiam 3-5dkg masła z jedną małą, niezbyt czubatą łyżeczką mąki, soli, cukru, octu (niestety-mojej rodzinie tylko z octem pasuje!), nie rumienię mąki, ma się tylko połączyć z masłem, dodaję 1/4 szkl.wody (lub śmietany) i zagotowuję, do tego z miski buraczki, mieszam i podgrzewam dość mocno. Całego masła nie musi się dać od razu-można dodać na surowo resztę. Metodą prób i błędów nauczyłam się nieco "przesolić" buraczki, a potem dodać na tyle dużo cukru (metodą prób i ...), żeby zniwelować nieco słony smak.Dzięki temu moje buraczki mają zdecydowany, nie mdły, smak.No i ta maleńka ilość mąki- żeby tylko "nieco klejące" były te buraczki, a nie "fucowate".Można też dodać kminku (np.łyżeczkę).Inne potrawy czasem jadłam lepsze w innych domach-ale nie buraczki.Wszyscy mnie za nie chwalą.(Ale jestem nieskromna...) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Xena Re: buraczki na cieplo IP: *.access.telenet.be 02.01.06, 16:56 Kupuje ugotowane , tre na cienkiej tarce , rozkruszam kostke bulionowa do smaku wrzucam smazona cebule . Doprawiam cukrem i octem /mozna dodac czosnek i wysmazam aby nie plywaly w soku Odpowiedz Link Zgłoś
sylwia.g21 Re: buraczki na cieplo 02.01.06, 16:59 zasmażka ze smalcu/jedna z niewielu rzeczy gdzie tylko smalec/sok z cytryny,sól,żadnej śmietany.. Odpowiedz Link Zgłoś
cioccolato_bianco Re: buraczki na cieplo 02.01.06, 18:27 Składniki: 3 duże buraki 3 ząbki czosnku 3 łyżki łuskanych orzechów włoskich sok z ćwiartki cytryny 2 łyżki śmietany 4 suszone śliwki i 4 listki melisy do dekoracji sól, pieprz, szczypta kminku Buraki obrać i ugotować na półtwardo w osolonej wodzie. Wystudzić, a nastepnie zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać przeciśnięty przze praskę czosnek, posiekane orzechy włoskie, sok z cytryny oraz sól, pieprz i przyprawy. Wymieszać ze śmietaną. Każdą porcję udekrować śliwką i listkiem melisy. Odpowiedz Link Zgłoś
cioccolato_bianco Re: buraczki na cieplo 02.01.06, 18:28 1 opakowanie mrożonki buraczki puree HORTEX 2 cebule 2 duże kwaśne jabłka szklanka mleka łyżka masła łyżeczka estragonu 3 łyżki posiekanej natki sól, pieprz Buraczki rozmrozić na dolnej półce lodówki. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce. Buraczki i jabłka włożyć do rondelka, zalać mlekiem i zagotować. Dodać masło, natkę i estragon, wymieszać. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i ew. szczyptą cukru. Podawać jako dodatek do duszonych mięs, zwłaszcza wołowiny. Odpowiedz Link Zgłoś
cioccolato_bianco Re: buraczki na cieplo 02.01.06, 18:29 kg buraków, 2 spore cebule, 2 łyżki masła roślinnego, łyżka przyprawy do zup, sok lub kwasek cytrynowy, cukier, biały pieprz Cebulę obrać, pokroić, lekko zrumienić na maśle. Buraki ugotować, wystudzić, obrać, zetrzeć na tarce jarzynowej, wymieszać z cebulą, chwilę razem poddusić (ewentualnie podlać niewielką ilością wody). Dodać przyprawę do zup, doprawić do smaku sokiem z cytryny i pieprzem. Odpowiedz Link Zgłoś