fondue miesne - z czego?

IP: 217.67.197.* 04.10.01, 10:49
no wlasnie! gdzies wyczytalam, ze oryginalne ma byc z poledwicy wolowej...
wiec przydalaby sie jakas alternatywa.
moze ktos ma sprawdzony przepis na "polskie" fondue miesne; + jaki olej,
dodatki itp.
dzieki!
    • Gość: bolewora Re: fondue miesne - z czego? IP: *.warszawa.sdi.tpnet.pl 13.04.02, 22:23
      Z POLĘDWICY OWSZEM JEST DOBRE ALE POD WARUNKIEM ŻE NIE TRAFINY NA TAKĄ ZE
      STAREJ SZTUKI/TWARDA/ JA ROBIĘ TAK KUPUJE MIĘSO MIELONE WOŁOWE CHUDE DOKŁADNIE
      TAKIE SAMO JAK NA TATAR LUB SAMA MIELE NA 1 KG BIORĘ JEDNO JAJKO I 30 DKG
      STARTEGO ŻÓŁTEGO SERA MIESZAM I ROBIĘ Z MIĘSA KULKI WIELKOŚCI ORZECHA WŁOSKIEGO
      DO TEGO SOSY KUPNE LUB WŁASNEJ PRODUKCJI NO I OCZYWIŚCIE MASŁO CZOSNKOWE ALE TO
      JUŻ WYŁĄCZNIE WŁASNEJ ROBOTY SMACZNEGO
      • Gość: Izabella Re: fondue miesne - z czego? IP: *.vgernet.net 14.04.02, 00:09
        Ja kupuje poledwice wieprzowa i dobrej jakosci wolowine nie musi byc poledwica
        czy cielecina.Kroje mieso w kostke ok 1cm grubosci solidnie doprawiam i
        marynuje na kilka godzin przezd podaniem.Do tego oczywiscie masa sosow,
        musztard i roznych innych dodadkow.Smacznego.
        • Gość: savena Re: fondue miesne - z czego? IP: *.turboline.skynet.be 16.04.02, 11:23
          ja do fondue podaje rozne miesa pokrojone w spore kostki: piersi z kurczaka lub
          indyka,kulki z mielonego miesa, wolowine, schab a do tego warzywka : bialy
          seler,czerwona i zielona papryka, male pieczareczki itp.
          olej moze byc rzepakowy, sezamowy czy orzechowy ale tez pyszne jest fondue
          gdzie zamiast oleju rozgrzewamy dobry rosol z kurczaka do ktorego dolewam
          troche sherry.
    • Gość: kluba1 Re: fondue miesne - z czego? IP: *.we.client2.attbi.com 20.10.02, 19:17
      podciagam w gore
    • Gość: kluba1 Re: fondue miesne - z czego? IP: *.we.client2.attbi.com 20.11.02, 15:52
      podciagam w gore
Inne wątki na temat:
Pełna wersja