"panierka" do eskalopek-jak zrobić ?

06.01.06, 18:48
Pamiętam jak moja babcia serwowała nam eskalopki, a było to rozbite mięso
cielęce w czymś w rodzaju ciasta. To była panierka ale bez bułki tartej. Nie
wiecie może w czym obtoczyc takie kotleciki, żeby powstało coś w tym rodzaju ?
    • Gość: ich to było z pewnością po francusku, IP: *.129.1511G-CUD12K-02.ish.de 06.01.06, 18:52
      zrób jak ciasto naleśnikowe.
      guten appetit! ;))
      • ba_nita Re: to było z pewnością po francusku, 06.01.06, 19:39
        Gość portalu: ich napisał(a):

        > zrób jak ciasto naleśnikowe.
        > guten appetit! ;))

        lub w rozbełtanym jajku z niewielkim dodatkiem mąki.
    • Gość: marghe_72 Re: "panierka" do eskalopek-jak zrobić ? IP: *.acn.waw.pl 06.01.06, 20:23
      albo w samej mące
      i smazyc na maśle
      • Gość: ich to jest saute IP: *.129.1511G-CUD12K-02.ish.de 06.01.06, 20:46
        na maśle nie powinno się smażyć
        • marghe_72 Re: to jest saute 06.01.06, 20:56
          a dlaczego?
          scaloppine z cytryną )(eskalopki robię zawsze na masle (czasem na masle z
          dodatkiem oliwy)
Inne wątki na temat:
Pełna wersja